“家里有位哺乳期媽媽，吃啥鹽好？”“家里有兩位老人，做過甲狀腺結(jié)節(jié)手術(shù)，我們該咋吃鹽？”“2歲小孩吃加碘鹽好還是不加碘鹽好？”……1月20日，鄭州市鹽業(yè)公司開展便民服務進社區(qū)活動，在鄭州市金水區(qū)棉紡東路機械廠家屬院和鄭東新區(qū)東瑞園小區(qū)同時進行。
面對眼花繚亂的食用鹽小包裝市場，市民常常困惑，不知道如何選擇食用鹽。河南商報記者現(xiàn)場調(diào)查了30名消費者，九成以上市民用錯鹽。

　　
【活動】　
便民服務進社區(qū)

　　

臨近春節(jié)，居民消費進入高峰期，河南商報聯(lián)合鄭州市鹽業(yè)公司開展安全食品社區(qū)行活動。鄭州鹽業(yè)公司在普及市民用鹽常識的同時，推出了“購鹽有禮”優(yōu)惠政策，受到居民歡迎。
“家里有位哺乳期媽媽，家里有小孩，吃啥鹽好？”1月20日，家住鄭州市東瑞園的盧女士下樓買菜，手中拎著蔬菜和雞蛋，路過活動現(xiàn)場，她放下手中的生鮮食品，認真咨詢鄭州市鹽業(yè)公司的工作人員該買啥鹽。
“家有孕婦、哺乳期媽媽，一定要用加碘鹽。”聽到鹽業(yè)公司專業(yè)人員的解答，盧女士安心地帶走了兩包澳洲進口加碘鹽。

　　
【調(diào)查】
九成居民用錯鹽

　　

“您知道如何買鹽嗎？什么人群該食用加碘鹽？什么人群該食用非加碘鹽？”記者現(xiàn)場調(diào)查了30位小區(qū)居民，九成以上表示不太清楚。
鄭州市鹽業(yè)公司入口食鹽部副主任師浩涌現(xiàn)場解答居民疑問時說、孕婦小孩必須要食用加碘鹽，一方面孕婦和小孩對碘這一微量元素需求量較大，另一方面，食用加碘鹽可以預防小孩智力低下及碘缺乏引起的疾病等。
師浩涌特別提醒消費者說，購買食鹽要選擇正規(guī)的超市，仔細檢查包裝是否完好無損，封口處是否有折痕，商標是否清晰可見。購買后食鹽要存放在干燥、陰涼的容器中以免碘流失。此外，炒菜、煲湯用鹽有時間要求，等食物快熟時放鹽最佳。

　
【專家】
孕婦和小孩必須吃加碘鹽

　　

老百姓生活少不了鹽，但是由于太過常見，反倒是對它知之甚少。
“究其原因，在于鹽改以來，小包裝食用鹽品牌種類繁多，質(zhì)量參差不齊，營銷噱頭花哨，讓消費者迷了方向。”鄭州市鹽業(yè)公司新聞發(fā)言人楊榮建告訴河南商報記者。
近日來，河南商報記者走訪了丹尼斯人民路店、世紀聯(lián)華經(jīng)三路店、大潤發(fā)超市紫荊山路店等一些大型超市發(fā)現(xiàn)，市場上的小包裝食鹽名目繁多 ，類似低鈉鹽、不加碘鹽、高鉀鹽等，讓不少消費者摸不著頭腦。
師浩涌告訴河南商報記者，低鈉鹽降低鈉含量的同時，提高了鉀的含量，所以低鈉鹽又叫做低鈉高鉀鹽。低鈉鹽有助人體鈉鉀平衡，降低患高血壓、心血管疾病的風險，但是患有糖尿病、腎病以及燒傷的人群不適宜食用低鈉鹽。



總體而言，市民日常選擇用鹽應該以加碘鹽為主，尤其是孕婦和小孩必須吃加碘鹽。

作者：河南商報記者張翔 實習生 魏瑩瑩 張路
編輯：河南商報趙琦
來源：河南商報