頂端新聞記者王銀萍
端午佳節(jié)即將來臨，當(dāng)家家戶戶沉浸在粽葉飄香、龍舟競渡的傳統(tǒng)節(jié)日氛圍中時，許多人將目光投向了那些深藏于古籍藥典、滋養(yǎng)著華夏兒女的傳統(tǒng)中藥材。因為在全民追求健康、養(yǎng)生意識如潮水般涌動的當(dāng)下，眾多深藏于古籍藥典中的傳統(tǒng)中藥材，正悄然蛻變?yōu)轲B(yǎng)生界的“食材明星”。
其中，扎根中華大地數(shù)千年的珍貴植物——黃精，以其獨特的魅力與養(yǎng)生功效，正在成為現(xiàn)代人津津樂道的養(yǎng)生新寵。那么，這顆承載著千年中醫(yī)智慧的瑰寶，是如何跨越時空的界限，從古籍的墨香中走出，搖身一變成為眾人追求健康的理想選擇呢？讓我們一起走進黃精優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)洛陽嵩縣伏牛山，探尋其背后的文化底蘊與產(chǎn)業(yè)密碼。
神奇的北緯33°：來自伏牛山的饋贈
走進洛陽伏牛山區(qū)，山路蜿蜒，云霧繚繞，伏牛山閆氏黃精古法炮制術(shù)第五代傳承人閆東發(fā)，用手指向遠(yuǎn)處的大山，悠悠地說，他的家族與黃精的故事在這里延續(xù)了兩百多年。
“我曾祖父那一輩，這里的人就靠采集野生黃精度日了。”登上山坡，閆東發(fā)一路介紹，嵩縣獨有的地理地貌和物候條件、以及大量有益微生物種群是嵩縣3009平方公里的大地上盛產(chǎn)極具地域特色的優(yōu)質(zhì)黃精。他們祖輩為保證黃精藥效道地，堅持純野生采摘、炮制。
在中國古代文獻中，黃精的形象屢見不鮮。翻開《神農(nóng)本草經(jīng)》，黃精被列為上品；李時珍在《本草綱目》中更加稱“補中益氣，久服輕身延年”。古人視黃精為“仙人余糧”，這一稱謂無不寄托了人們對健康的美好向往。
“并非所有的黃精都擁有同等品質(zhì)。”閆東發(fā)介紹說，伏牛山的黃精之所以品質(zhì)上乘，源于這里獨特的自然環(huán)境。伏牛山地處北緯33°黃金氣候帶，年均溫14℃，雨量充沛。這里的土壤是數(shù)量較多的砂質(zhì)土壤，山泉水淡水甘甜。這些自然條件形成了黃精生長的理想環(huán)境，使得這里的黃精有效成分含量遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)區(qū)。
據(jù)專家介紹,“伏牛山黃精的皂含量比普通產(chǎn)區(qū)高出30%左右，這是其珍貴的科學(xué)價值所在。”近年來，當(dāng)?shù)卣苿?ldquo;地理標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)證，進一步確認(rèn)了伏牛山黃精獨特的藥用價值。
古法新制：憑借守正創(chuàng)新實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級
走進閆東發(fā)六年研發(fā)的久源樽黃精古法新制的加工車間，一排排傳統(tǒng)的蒸籠整齊排列，蒸汽圍繞中，工人們正在集中操作。
“這就是傳說中的‘九蒸九曬’工藝。”久源樽品牌負(fù)責(zé)人拿著不同階段的黃精樣品介紹，這套古法工藝已傳承五代，是黃精加工的精髓所在，需要經(jīng)歷40余道工序，耗時一個多月才能完成。每一道工序都需嚴(yán)格把控火候與時間，蒸曬過程中，黃精從土黃色逐漸轉(zhuǎn)為烏黑油亮，質(zhì)地由硬變軟，最終成為“黑黃金”般的滋補佳品。
盡管黃精市場潛力巨大，但目前行業(yè)仍面臨標(biāo)準(zhǔn)化不足、產(chǎn)業(yè)鏈短等挑戰(zhàn)。對此，伏牛山多家企業(yè)開始探索創(chuàng)新路徑，久源樽黃精便是代表之一，其在保留古法炮制的同時，創(chuàng)新加入古法破壁及降滋膩技術(shù)，開發(fā)出黃精茶、黃精膏等深加工產(chǎn)品，年產(chǎn)值突破8000萬元。
“我們正與高校合作，通過成分分析進一步驗證黃精的抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力等功能，推動其進入大健康產(chǎn)業(yè)賽道。”品牌負(fù)責(zé)人說。此外，當(dāng)?shù)剡€通過“黃精文化節(jié)”、電商直播等方式，將傳統(tǒng)藥材與文旅、電商結(jié)合，打造區(qū)域特色品牌。
專家呼吁：理性選擇，傳承千年智慧
盡管黃精價值非凡，但專家們依然提醒廣大消費者，需以理性的態(tài)度去審視這一傳統(tǒng)瑰寶。“黃精雖然對身體有益，但并非‘包治百病’的靈丹妙藥。消費者在選擇時，應(yīng)充分考慮自身需求，審慎甄別，確保從正規(guī)渠道購買。”
從事多年中醫(yī)研究和黃精推廣的郭秋豪介紹，目前行業(yè)急需加強科普宣傳，引導(dǎo)大眾科學(xué)認(rèn)知黃精的藥用與食用價值。
從深山到都市，從古籍之路到科研實驗室，黃精的“出圈”之路，正是中華中醫(yī)藥文化守正創(chuàng)新的縮影。這株千年仙草的故事告訴我們：真正的傳統(tǒng)，從未遠(yuǎn)離；它只需一場與時俱進的喚醒，便能煥發(fā)跨越時空的生命力。
因此，讓我們以理性的眼光去審視黃精，以科學(xué)的方法去選擇適合自己的養(yǎng)生之道。在品味這株“仙人余糧”帶來的健康同時，共同見證中華中醫(yī)藥文化的傳承與發(fā)展，感受那份跨越時空的溫暖與力量。
端午佳節(jié)即將來臨，當(dāng)家家戶戶沉浸在粽葉飄香、龍舟競渡的傳統(tǒng)節(jié)日氛圍中時，許多人將目光投向了那些深藏于古籍藥典、滋養(yǎng)著華夏兒女的傳統(tǒng)中藥材。因為在全民追求健康、養(yǎng)生意識如潮水般涌動的當(dāng)下，眾多深藏于古籍藥典中的傳統(tǒng)中藥材，正悄然蛻變?yōu)轲B(yǎng)生界的“食材明星”。
其中，扎根中華大地數(shù)千年的珍貴植物——黃精，以其獨特的魅力與養(yǎng)生功效，正在成為現(xiàn)代人津津樂道的養(yǎng)生新寵。那么，這顆承載著千年中醫(yī)智慧的瑰寶，是如何跨越時空的界限，從古籍的墨香中走出，搖身一變成為眾人追求健康的理想選擇呢？讓我們一起走進黃精優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)洛陽嵩縣伏牛山，探尋其背后的文化底蘊與產(chǎn)業(yè)密碼。
神奇的北緯33°：來自伏牛山的饋贈
走進洛陽伏牛山區(qū)，山路蜿蜒，云霧繚繞，伏牛山閆氏黃精古法炮制術(shù)第五代傳承人閆東發(fā)，用手指向遠(yuǎn)處的大山，悠悠地說，他的家族與黃精的故事在這里延續(xù)了兩百多年。
“我曾祖父那一輩，這里的人就靠采集野生黃精度日了。”登上山坡，閆東發(fā)一路介紹，嵩縣獨有的地理地貌和物候條件、以及大量有益微生物種群是嵩縣3009平方公里的大地上盛產(chǎn)極具地域特色的優(yōu)質(zhì)黃精。他們祖輩為保證黃精藥效道地，堅持純野生采摘、炮制。
在中國古代文獻中，黃精的形象屢見不鮮。翻開《神農(nóng)本草經(jīng)》，黃精被列為上品；李時珍在《本草綱目》中更加稱“補中益氣，久服輕身延年”。古人視黃精為“仙人余糧”，這一稱謂無不寄托了人們對健康的美好向往。
“并非所有的黃精都擁有同等品質(zhì)。”閆東發(fā)介紹說，伏牛山的黃精之所以品質(zhì)上乘，源于這里獨特的自然環(huán)境。伏牛山地處北緯33°黃金氣候帶，年均溫14℃，雨量充沛。這里的土壤是數(shù)量較多的砂質(zhì)土壤，山泉水淡水甘甜。這些自然條件形成了黃精生長的理想環(huán)境，使得這里的黃精有效成分含量遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)區(qū)。
據(jù)專家介紹,“伏牛山黃精的皂含量比普通產(chǎn)區(qū)高出30%左右，這是其珍貴的科學(xué)價值所在。”近年來，當(dāng)?shù)卣苿?ldquo;地理標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)證，進一步確認(rèn)了伏牛山黃精獨特的藥用價值。
古法新制：憑借守正創(chuàng)新實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級
走進閆東發(fā)六年研發(fā)的久源樽黃精古法新制的加工車間，一排排傳統(tǒng)的蒸籠整齊排列，蒸汽圍繞中，工人們正在集中操作。
“這就是傳說中的‘九蒸九曬’工藝。”久源樽品牌負(fù)責(zé)人拿著不同階段的黃精樣品介紹，這套古法工藝已傳承五代，是黃精加工的精髓所在，需要經(jīng)歷40余道工序，耗時一個多月才能完成。每一道工序都需嚴(yán)格把控火候與時間，蒸曬過程中，黃精從土黃色逐漸轉(zhuǎn)為烏黑油亮，質(zhì)地由硬變軟，最終成為“黑黃金”般的滋補佳品。
盡管黃精市場潛力巨大，但目前行業(yè)仍面臨標(biāo)準(zhǔn)化不足、產(chǎn)業(yè)鏈短等挑戰(zhàn)。對此，伏牛山多家企業(yè)開始探索創(chuàng)新路徑，久源樽黃精便是代表之一，其在保留古法炮制的同時，創(chuàng)新加入古法破壁及降滋膩技術(shù)，開發(fā)出黃精茶、黃精膏等深加工產(chǎn)品，年產(chǎn)值突破8000萬元。
“我們正與高校合作，通過成分分析進一步驗證黃精的抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力等功能，推動其進入大健康產(chǎn)業(yè)賽道。”品牌負(fù)責(zé)人說。此外，當(dāng)?shù)剡€通過“黃精文化節(jié)”、電商直播等方式，將傳統(tǒng)藥材與文旅、電商結(jié)合，打造區(qū)域特色品牌。
專家呼吁：理性選擇，傳承千年智慧
盡管黃精價值非凡，但專家們依然提醒廣大消費者，需以理性的態(tài)度去審視這一傳統(tǒng)瑰寶。“黃精雖然對身體有益，但并非‘包治百病’的靈丹妙藥。消費者在選擇時，應(yīng)充分考慮自身需求，審慎甄別，確保從正規(guī)渠道購買。”
從事多年中醫(yī)研究和黃精推廣的郭秋豪介紹，目前行業(yè)急需加強科普宣傳，引導(dǎo)大眾科學(xué)認(rèn)知黃精的藥用與食用價值。
從深山到都市，從古籍之路到科研實驗室，黃精的“出圈”之路，正是中華中醫(yī)藥文化守正創(chuàng)新的縮影。這株千年仙草的故事告訴我們：真正的傳統(tǒng)，從未遠(yuǎn)離；它只需一場與時俱進的喚醒，便能煥發(fā)跨越時空的生命力。
因此，讓我們以理性的眼光去審視黃精，以科學(xué)的方法去選擇適合自己的養(yǎng)生之道。在品味這株“仙人余糧”帶來的健康同時，共同見證中華中醫(yī)藥文化的傳承與發(fā)展，感受那份跨越時空的溫暖與力量。