為進(jìn)一步落實(shí)落細(xì)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境工作責(zé)任，推進(jìn)營(yíng)商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，全力保障中小學(xué)校春季學(xué)期全面開(kāi)學(xué)的校園食品安全。2月13日上午，鄧州市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李吉艷，教體局黨組成員、副局長(zhǎng)郝松帶領(lǐng)相關(guān)科室負(fù)責(zé)人對(duì)鄧州市綠安健餐飲服務(wù)公司、鄧州市樂(lè)欣餐飲有限公司兩家校外配餐公司開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

檢查組走進(jìn)配餐企業(yè)，參觀加工過(guò)程，了解配餐企業(yè)食品安全管理工作的落實(shí)情況，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)查看企業(yè)餐飲生產(chǎn)線，對(duì)配餐公司的原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存加工、制餐過(guò)程、食品安全檢測(cè)、食品留樣以及各功能間設(shè)備的使用情況進(jìn)行詳細(xì)檢查監(jiān)督。

從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看，所有進(jìn)入操作間的人員須經(jīng)專(zhuān)門(mén)的風(fēng)淋通道，均穿戴專(zhuān)業(yè)頭套、鞋套，并進(jìn)行消毒，場(chǎng)所環(huán)境干凈、無(wú)污染，食材來(lái)源有專(zhuān)門(mén)公司供應(yīng)，有證有票；食材中未發(fā)現(xiàn)發(fā)芽、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、有毒有害等現(xiàn)象；餐具清洗和食材清洗分屬不同車(chē)間，食材經(jīng)過(guò)多次漂洗，實(shí)現(xiàn)了漂、清、洗及二次消毒；操作車(chē)間干凈、整潔、衛(wèi)生。

檢查組指出，校園食品安全是安全工作重中之重，各學(xué)生集體用餐配送單位要堅(jiān)決守住食品安全底線，防范食品安全事件發(fā)生，保障學(xué)生就餐安全。各配餐企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生溝通協(xié)調(diào)，提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)；加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)管，堵塞安全漏洞；加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，熟悉各環(huán)節(jié)要求；要提高飯菜質(zhì)量，完善服務(wù)水平。相關(guān)科室要當(dāng)好配餐企業(yè)的“金牌店小二”，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)無(wú)后顧之憂。

鄧州市樂(lè)欣餐飲有限公司負(fù)責(zé)人表示，讓每一名學(xué)生都吃上健康、衛(wèi)生、有營(yíng)養(yǎng)的飯菜是配餐企業(yè)的責(zé)任和使命，企業(yè)一方面會(huì)主動(dòng)加強(qiáng)管理，按規(guī)定程序操作，切實(shí)把好食品安全質(zhì)量關(guān)；另一方面會(huì)提高服務(wù)質(zhì)量，保證學(xué)生能夠吃飽、吃好、營(yíng)養(yǎng)均衡。一定會(huì)盡最大努力把好采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、配送關(guān)，保證讓學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生都滿意。

良好的營(yíng)商環(huán)境是一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要體現(xiàn)，是提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要方面。優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境是當(dāng)前工作的重中之重，教體局將長(zhǎng)期聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局共同督促各配餐企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，嚴(yán)格落實(shí)落細(xì)校園配餐各項(xiàng)工作，營(yíng)造良好、健康、安全的營(yíng)商環(huán)境。