鹿茸與蟲(chóng)草、人參并稱我國(guó)三大補(bǔ)藥，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活水平的提高，國(guó)民對(duì)健康養(yǎng)生方式愈加重視，傳統(tǒng)名貴中藥材鹿茸也受到越來(lái)越多人的關(guān)注，不過(guò)由于我國(guó)養(yǎng)殖鹿發(fā)展受限，供不應(yīng)求的鹿茸類產(chǎn)品價(jià)格一直居高不下。
隨著2020年5月《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》的公布，養(yǎng)殖鹿政策得到松綁，相關(guān)企業(yè)開(kāi)始布局更大的發(fā)展規(guī)模，養(yǎng)殖鹿產(chǎn)業(yè)將得到快速發(fā)展，鹿茸等產(chǎn)品也有望走進(jìn)更多尋常百姓家。
養(yǎng)殖場(chǎng)里“鹿憨憨”
說(shuō)起鹿，總能想到輕巧靈動(dòng)吉祥這些詞匯，而詩(shī)經(jīng)中“呦呦鹿鳴，食野之蘋(píng)”對(duì)鹿的描述也增添了人們對(duì)鹿群超凡與美好的想象。
近些年，梅花鹿似乎不再遙遠(yuǎn)了，很多景區(qū)將梅花鹿打造成打卡一角，甚至短視頻平臺(tái)也有很多梅花鹿的可愛(ài)身影。
在河南洛陽(yáng)市宜陽(yáng)縣靈山寺附近一個(gè)梅花鹿養(yǎng)殖基地內(nèi)，也有一群特別的鹿，它們?cè)诼乖穬?nèi)的小樹(shù)林中覓食、在鹿棚中休息，偶爾陌生人類闖入鹿苑，它們或是像雕塑一般靜靜佇立在草地里，臉上滿是不屑與淡然，一聲不吭只拿眼睛跟著你，仿佛以為自己偽裝成了人類識(shí)不破的雕塑；或是警惕地伸長(zhǎng)脖子看著你，你熱情送過(guò)來(lái)的樹(shù)枝，它們也會(huì)湊過(guò)來(lái)淡然吃掉，然后繼續(xù)看著你，不慌張不諂媚……雖然超凡脫俗的性子一直沒(méi)被馴化，但它們?yōu)榱藳隹旖馐顫L進(jìn)泥坑中、短絨毛上沾滿泥坨坨后，就從“機(jī)靈鬼”變成“鹿憨憨”了。
鹿群在這里安靜的生活繁衍，偶爾會(huì)為了爭(zhēng)奪配偶而挑起內(nèi)戰(zhàn)，在大約十余年的鹿生里，它們有一項(xiàng)重要的任務(wù)，為人們提供鹿茸等人類需要的東西。
養(yǎng)殖鹿進(jìn)入發(fā)展快車道
隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生生活方式的追捧，被稱為中藥材三大補(bǔ)品之一的鹿茸，因具有增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)壯身體、抵抗衰老等保健作用，而受到越來(lái)越多人的關(guān)注。
其實(shí)鹿茸用于人類醫(yī)藥保健已有數(shù)千年的歷史，據(jù)《本草綱目》記載，鹿幾乎全身都是寶，鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可入藥，有極高的藥用價(jià)值和保健功效，能夠預(yù)防和治療多種疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被視作“寶中之寶”。
鹿產(chǎn)品需求與日俱增，但鹿類養(yǎng)殖規(guī)模卻增漲緩慢，由于我國(guó)茸用鹿主要來(lái)自梅花鹿和馬鹿，而這兩類鹿分別屬于國(guó)家一級(jí)、二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，養(yǎng)殖鹿一直以野生動(dòng)物管理，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到諸多限制。國(guó)內(nèi)鹿茸產(chǎn)品供不應(yīng)求，只得由國(guó)外進(jìn)口，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，近十年來(lái)，我國(guó)鹿茸及粉末進(jìn)口量穩(wěn)定增漲，2020年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消化進(jìn)口鹿茸產(chǎn)品超過(guò)120噸。
鹿茸類產(chǎn)品可加工為中成藥或保健食品，但因?yàn)橄∮邪嘿F，市場(chǎng)售賣(mài)鹿茸產(chǎn)品多以克為計(jì)量單位。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鹿業(yè)分會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，近三年，梅花鹿二杠茸干茸價(jià)格在10000元/千克左右，梅花鹿三杠茸干茸價(jià)格在5200元/千克左右，而馬鹿鹿茸因國(guó)外馴鹿茸等大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，導(dǎo)致價(jià)格稍低，大約在3000元/千克。
好在2020年5月27日《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》的公布，將鹿業(yè)正式納入畜牧業(yè)，此前備受限制的中國(guó)鹿業(yè)第一次正式進(jìn)入“喇叭式”賽道，養(yǎng)殖鹿行業(yè)企業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道。
靈山寺腳下將現(xiàn)“呦呦鹿鳴”
“看，那只梅花鹿應(yīng)該已經(jīng)受孕！”9月15日，在河南洛陽(yáng)市宜陽(yáng)縣九五鹿源養(yǎng)鹿場(chǎng)中，工作人員指著一間鹿棚中一只神情溫順的梅花鹿對(duì)記者說(shuō)道。9月產(chǎn)茸期已過(guò)，鹿群正處于繁殖期，現(xiàn)在雄鹿頭上只留下割鹿茸留下的鹿角盤(pán)。
“鹿茸如果沒(méi)有及時(shí)割掉，就會(huì)骨化變成鹿角，在繁殖期則會(huì)打架引起鹿群傷亡，鹿角到了冬天就會(huì)脫落。”工作人員介紹，殘留的鹿角盤(pán)冬天也會(huì)脫落。
相較于性子剛烈的雄鹿，母鹿則較為柔和軟綿，一般養(yǎng)殖場(chǎng)雌雄鹿比例大約2：8，因?yàn)槟嘎苟嘤糜诜敝?，一年最多一胎，妊娠?～8個(gè)月，收益周期較慢，因此養(yǎng)殖場(chǎng)多養(yǎng)殖可以產(chǎn)茸的雄鹿，一頭鹿可產(chǎn)茸十年左右。據(jù)工作人員介紹，一頭雄鹿一年可以割兩次鹿茸，雄鹿每年四五月開(kāi)始長(zhǎng)第一茬茸，6月割一次，8月割一次，每次割茸量有所不同，加上割鹿茸時(shí)收集鹿茸血等，大約能賣(mài)到10000元。
為了將鹿茸等產(chǎn)品發(fā)揮出最好的價(jià)值，目前，九五鹿源農(nóng)牧科技有限公司與民生藥業(yè)等國(guó)家中成藥重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)合作開(kāi)發(fā)有鹿茸粉、鹿角托盤(pán)粉、鹿茸臘片、鹿茸白片等多種規(guī)格的鹿產(chǎn)品及禮品，可滿足區(qū)域市場(chǎng)各類需求。
據(jù)悉，九五鹿源成立于2015年，當(dāng)時(shí)的宜陽(yáng)養(yǎng)殖基地是按照2千頭規(guī)模來(lái)建設(shè)的，不過(guò)由于此前各類限制，該公司把更多的梅花鹿養(yǎng)殖放到了吉林養(yǎng)殖基地，目前宜陽(yáng)養(yǎng)殖基地有兩三百頭梅花鹿，迎著政策東風(fēng)，九五鹿源正準(zhǔn)備擴(kuò)大宜陽(yáng)養(yǎng)殖場(chǎng)鹿群規(guī)模，不久的將來(lái)，呦呦鹿鳴的場(chǎng)景也將在靈山寺腳下再現(xiàn)。（編輯 呂瑞天）