2021年6月4日上午，鄭州商城飯店與河南酒店網(wǎng)舉辦了“VIP接待小組”與“酒店標(biāo)桿服務(wù)員”打造啟動(dòng)儀式。 

酒店“VIP接待小組”與“酒店標(biāo)桿服務(wù)員”打造項(xiàng)目是由河南酒店網(wǎng)培訓(xùn)中心傾心推出，專門為酒店培訓(xùn)出一支掌握高水平接待能力的服務(wù)精英團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)項(xiàng)目，并幫助酒店培養(yǎng)出更多“標(biāo)桿服務(wù)員”。

當(dāng)前，酒店住宿行業(yè)一方面流失率居高不下，人力與人才匱乏，另一方面人力成本逐年上升，酒店又不斷縮減人員編制，這也造成了全國酒店住宿行業(yè)服務(wù)質(zhì)量普遍下降。文旅部也于5月21日專門下發(fā)關(guān)于提高旅游企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的文件，要求旅游企業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并鼓勵(lì)和支持旅游企業(yè)建立“首席質(zhì)量官”“標(biāo)桿服務(wù)員”制度，弘揚(yáng)服務(wù)工匠精神。

酒店企業(yè)，尤其是單體酒店，在當(dāng)前全國性的人力資源狀況難題下，很難建立自己的培訓(xùn)體系和質(zhì)檢體系，服務(wù)質(zhì)量難以得到穩(wěn)定的保持。即使是通過參加店外培訓(xùn)和邀請(qǐng)專家進(jìn)店內(nèi)訓(xùn)，都難以起到較長(zhǎng)期的作用。

 

如何能幫助酒店企業(yè)解決服務(wù)質(zhì)量方面的痛點(diǎn)，已經(jīng)為河南酒店住宿行業(yè)提供二十年學(xué)習(xí)服務(wù)的河南酒店網(wǎng)，通過近年來對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量方面的關(guān)注和充分了解酒店的難題，提出了更好地解決辦法——從酒店較為穩(wěn)定的員工群體中挑選部分人員組成一個(gè)特別的服務(wù)小組，由河南酒店網(wǎng)專職講師對(duì)入選人員進(jìn)行為期一年的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)，使其掌握較高較全面的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。該小組成員多為酒店穩(wěn)定群體，即使在一線員工高流失率的情況下，酒店既能保持一只高水準(zhǔn)服務(wù)隊(duì)伍，平時(shí)又能對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)，從而保證酒店的長(zhǎng)期服務(wù)質(zhì)量。

 

鄭州商城飯店總經(jīng)理霍峰在致辭中表示，飯店自1984年開業(yè)，三十多年來，一直以政商務(wù)，企事業(yè)單位會(huì)議為主，是一家集餐飲、住宿、會(huì)議為一體的綜合型飯店。隨著近幾年的快速發(fā)展，區(qū)域影響力和知名度日益增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益和利潤(rùn)指標(biāo)連年攀升，但是在經(jīng)營發(fā)展中，也感到自身存在的許多問題，有許多亟待解決的矛盾和難題，諸如，接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程不統(tǒng)一，接待人員的舉止禮儀不標(biāo)準(zhǔn)、一些新技能欠缺等。飯店認(rèn)為河南酒店網(wǎng)提供的“VIP服務(wù)小組”“標(biāo)桿服務(wù)員”打造項(xiàng)目，非常適合商城飯店提升服務(wù)質(zhì)量的需求，決定把為酒店量身訂做、具有理論性、針對(duì)性、實(shí)踐性、可操作性強(qiáng)，涵蓋會(huì)議型酒店涉及到的各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的一個(gè)全套培訓(xùn)課程引進(jìn)過來，努力將提升服務(wù)質(zhì)量作為增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的手段，提高管理人員和從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量素養(yǎng)。

 

張峰在本次致辭中表示，河南酒店網(wǎng)提供的酒店“VIP接待小組”“標(biāo)桿服務(wù)員”打造項(xiàng)目不僅符合當(dāng)下酒店對(duì)服務(wù)質(zhì)量提升的需求，也契合旅游行業(yè)主管部門對(duì)酒店行業(yè)的期望和要求，更能為酒店提供一只可以長(zhǎng)期為酒店工作的精英服務(wù)團(tuán)隊(duì)，也是解決酒店服務(wù)質(zhì)量難題的新嘗試。通過成為酒店“VIP接待小組”成員,不僅能得到全面的專業(yè)技能提升，還能讓參與員工得到職業(yè)責(zé)任感和榮譽(yù)感，有利于為河南培養(yǎng)出更多的“服務(wù)工匠”。

 

啟動(dòng)儀式上，商城飯店經(jīng)過挑選進(jìn)入?yún)⒂?xùn)小組的12人先后進(jìn)行了參訓(xùn)宣誓，他們將經(jīng)過一個(gè)月，包括餐飲服務(wù)、會(huì)議會(huì)務(wù)服務(wù)、前廳接待服務(wù)等全面服務(wù)技能培訓(xùn)，并接受一年的復(fù)訓(xùn)和日常指導(dǎo)。

 

河南酒店網(wǎng)專職講師陳自琴將擔(dān)任商城飯店此次服務(wù)項(xiàng)目首席培訓(xùn)師。曾在國賓館工作過20年、接待過三代重要領(lǐng)導(dǎo)人的陳自琴在啟動(dòng)儀式上中介紹中說， VIP接待就是等同于國賓接待員，也就是飯店接待高規(guī)格的一種門面和體現(xiàn)，所以參訓(xùn)隊(duì)員必須具備良好的外在形象、內(nèi)在的素質(zhì)和專業(yè)的技能，來打造屬于飯店的VIP接待小組團(tuán)隊(duì)。VIP接待小組培訓(xùn)課程內(nèi)容有11項(xiàng)大綱，每一項(xiàng)大綱里分出6小項(xiàng)課程，課程內(nèi)容細(xì)化到講解、圖片、視頻、實(shí)操、案例分析。

 

（編輯 吉倩倩）