今年4月份，姐弟倆土豆粉即將迎來20歲生日。

這20年來，姐弟倆土豆粉幾乎是靠一己之力，不僅將一個區(qū)域小店發(fā)展成了在全國有500多家連鎖店的大型連鎖品牌，解決了土豆粉“有產(chǎn)品無品類”的突破，更是將一個民間小吃，發(fā)展成了快餐行業(yè)的主流品類。

這些年來，食客們對土豆粉的喜愛之情，誘惑著海底撈、阿香米線等品牌在去年紛紛上線土豆粉。

在“2021中國餐飲最具創(chuàng)新力100品牌榜單”，河南餐飲品牌姐弟倆土豆粉一舉拿下年度產(chǎn)品創(chuàng)新大獎。

姐弟倆土豆粉成功的秘訣是什么？

【歷經(jīng)上千次試驗，成功研發(fā)“無明礬土豆粉”并走出國門】

俗話說，十年磨一劍。而姐弟倆土豆粉，已經(jīng)在產(chǎn)品創(chuàng)新的道路上探索了20年。

2015年，姐弟倆土豆粉品牌針對土豆粉加工過程中所使用的“明礬”展開了一場攻堅戰(zhàn)，不僅投資數(shù)千萬元開建中央工廠，還聘請國內(nèi)外專家展開專題研究，歷經(jīng)上千次試驗后，終于研制出了“無明礬土豆粉”。

河南省市場監(jiān)督管理局原局長唐遠游在考察河南省熙康食品有限公司（姐弟倆中央工廠）之后，對無明礬土豆粉這個食品創(chuàng)新研發(fā)項目，予以充分的肯定和高度的贊揚。

同年，姐弟倆土豆粉成功打開了美國紐約市場，將無明礬土豆粉帶到了美國，成為第一批走出國門的中國小吃品牌。

【孜孜不倦搞創(chuàng)新，“無明礬土豆粉”將從餐廳走進食客的廚房】

20年來，姐弟倆土豆粉堅持用現(xiàn)熬的老母雞湯、無明礬添加的土豆粉，通過在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的不懈努力，真正做到了讓消費者“喝健康湯、吃安全粉”。

在眾多小吃品類中，姐弟倆土豆粉在牢牢抓住女性消費者的胃的同時，讓“吃土豆粉”開始成為了一種潮流和風尚。

去年，思念食品和姐弟倆土豆粉簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將推出雙品牌零添加無明礬的冷凍土豆粉。這也就意味著，他們的合作將為消費者提供雙重品質(zhì)保障，無明礬土豆粉作為速凍食品的新品類，將從餐廳走進超市和千家萬戶的廚房。（編輯：劉夢鴿）