河南商報(bào)記者 王席樂 實(shí)習(xí)生 劉翥/文 記者 楊東華/圖 

上周采訪遇到一個老板，和其討論“消費(fèi)升級”的話題，我說身邊很多人都沒感覺“消費(fèi)升級”，反而感覺物價(jià)上漲，就是工資不漲，自己被迫“消費(fèi)降級”了。

這個老板哈哈大笑。“那是你老了，你身邊的人年齡都跟你差不多，上有老下有小，當(dāng)然省著過了。我們提的‘消費(fèi)升級’是針對‘95后’‘00后’這些新生代的，他們主要的消費(fèi)特點(diǎn)就是對價(jià)格不敏感。”

我有些石化了。但仔細(xì)一想可不就是這樣嗎？看著“小茗同學(xué)”“茶π”這些仿佛一夜間爆紅的產(chǎn)品，換個花樣售價(jià)都能比傳統(tǒng)飲料翻一倍，宗慶后終于開始讓女兒去開發(fā)“KellyOne”果蔬飲料了。

看著人家找個網(wǎng)紅做直播就能掀起賣貨狂潮，而很多老板在電視臺狂砸廣告仍不見效果，他們終于忍不住去看直播、玩短視頻了。

新生代崛起，消費(fèi)主體變了，有效喚醒興奮點(diǎn)的方式變了，渠道也變了。市場天翻地覆。

也許真的進(jìn)入新時代了，今年以來，身邊到處充斥著革新、創(chuàng)新、迭代、新零售等字眼，全跟“新”有關(guān)。

上周，全球豫商大會在鶴壁舉行，來自海內(nèi)外的145家豫商商會參加，大會“新時代企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”論壇以“新實(shí)體、新模式、新賽道”為主題。

不久前，全球蘇商大會在南京舉辦，“厚德、崇文、實(shí)業(yè)、創(chuàng)新”成為新時代蘇商精神。

…………

商會是商人的娘家，商人們面臨的困惑、抉擇都能映射到商會，從而演化成整個商會求新求變的集體共鳴和集體行動。

河南商報(bào)《商會周刊》今日推出《新商幫》欄目，發(fā)現(xiàn)商會在求新求變這個時代大潮中破浪前行的成功案例，記錄商會在新生代新消費(fèi)這個商業(yè)戰(zhàn)場中披荊斬棘的動人故事。

我們希望《新商幫》能給廣大商會帶來新工具、新思維，用商會發(fā)展高質(zhì)量帶動商人發(fā)展高質(zhì)量。

上周，當(dāng)Costco和宜家的火爆開業(yè)場面被刷屏?xí)r，第24屆鄭州糖酒會也以22.7億的簽約量刷新了紀(jì)錄。

就在糖酒會開幕的前一天，河南省糖酒食品流通協(xié)會舉辦了“中國食品行業(yè)經(jīng)銷商創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”。該協(xié)會食品專業(yè)委員會會長賈信河做了“食品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)新發(fā)展之路”的主題演講。

面對河南食品這個萬億產(chǎn)業(yè)，在年初履新的賈信河正用“升級、賦能、重構(gòu)”為行業(yè)帶來新思維。

 

從“小茗同學(xué)”

看快消品消費(fèi)主力的變化

連續(xù)舉辦了七屆論壇，賈信河不知不覺中就成了專家講師。

賈信河站在舞臺上，面對臺下近2000名觀眾，手拿話筒閑庭信步，仿佛在和朋友聊天。

“統(tǒng)一冰紅茶賣2.5元，從上市到現(xiàn)在快20年了，你一分錢都別想漲價(jià)，因?yàn)槎▋r(jià)權(quán)除了你之外還有競爭對手，還有消費(fèi)者。統(tǒng)一也很著急呀，廠家業(yè)績需要提升、經(jīng)銷商利潤需要保障，但各種成本都在漲，就是銷量不見漲，一瓶茶飲料的利潤就這么多，這個產(chǎn)業(yè)鏈該如何突圍呢？”

“思維轉(zhuǎn)變天地寬！經(jīng)過對消費(fèi)者重新研究后，統(tǒng)一‘小茗同學(xué)’橫空出世，仍然是茶飲料，標(biāo)價(jià)5元，一分錢都別講價(jià)，全國賣火了。不久，農(nóng)夫山泉一舉推出茶π，同樣瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)群體，創(chuàng)下單品上市不到一年，銷售達(dá)10億的奇跡。廠家業(yè)績上去了，經(jīng)銷商利潤翻番了，產(chǎn)業(yè)鏈所有問題都解決了。”賈信河說。

8月22日，鄭州國際糖酒會開幕的前一天，河南省糖酒食品流通協(xié)會舉辦了“中國食品行業(yè)經(jīng)銷商創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”，會議原定1000人，結(jié)果硬是擠進(jìn)了近2000人。

賈信河在論壇上做了“食品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)新發(fā)展之路”的主題演講。

再次見到賈信河是在一周以后。在辦公室，他跟舞臺上的“專家”形象不同，在這里他是樸素、俯身干事的會長、公司總裁。

“協(xié)會是政府與企業(yè)的橋梁，本次糖酒會之前的這個論壇，就是我們具體舉措之一，目的就是給食品行業(yè)的思維進(jìn)行賦能，根據(jù)消費(fèi)和市場變化自我革新，自我重構(gòu)。”賈信河的談話里“賦能”是個高頻詞。

食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的滲透率僅3%

現(xiàn)在轉(zhuǎn)型還有機(jī)會

賈信河是商丘人。1996年他開始涉足食品行業(yè)。從業(yè)生涯里，他一直在求變。

第一次大的轉(zhuǎn)型是在2006年，這一年他擁抱了互聯(lián)網(wǎng)。

“做食品廠家會遇到物流發(fā)貨的問題，那時候我就經(jīng)?？础逗幽仙虉?bào)》的物流分類信息，找性價(jià)比最高的物流公司。后來發(fā)現(xiàn)所有同行都有物流信息的需求，于是我創(chuàng)辦了一個物流網(wǎng)站——物通網(wǎng)。”

因?yàn)檩^早地運(yùn)用了互聯(lián)網(wǎng)思維，他2008年帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在鄭州糖酒會上宣傳物通網(wǎng)的時候，被火爆的交易場景震撼了，做一個“一年365天不落幕的糖酒會”的創(chuàng)意出現(xiàn)在他腦海里。不久他創(chuàng)辦了食品招商網(wǎng)。

“這是一個貫通食品產(chǎn)業(yè)鏈的網(wǎng)站。食品廠家需要招全國各地代理；全國各地經(jīng)銷商需要了解最新產(chǎn)品信息，以發(fā)現(xiàn)商機(jī)提高利潤。同時，廠家和經(jīng)銷商也需要超市、門店等終端零售商來鋪貨。網(wǎng)站在全國范圍內(nèi)整合廠家、代理商、零售商資源，形成了擁有300萬會員的巨大網(wǎng)絡(luò)。”賈信河把事業(yè)的轉(zhuǎn)機(jī)歸功于互聯(lián)網(wǎng)思維。

“互聯(lián)網(wǎng)沖擊之下，到處都在談‘新零售’。我認(rèn)為‘新零售’不是一種模式或工具，你生搬硬套絕對不行。‘新零售’是一種思維，一種敢于擁抱變化的創(chuàng)新思維。”賈信河說，“食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)滲透率僅有3%，現(xiàn)在升級轉(zhuǎn)型一點(diǎn)兒不晚。” 

食品行業(yè)需重新研究消費(fèi)者

重構(gòu)產(chǎn)品形象、銷售渠道 

2018年，已經(jīng)建成快消品全國互聯(lián)網(wǎng)平臺的賈信河成為河南省糖酒食品流通業(yè)協(xié)會副會長，并于今年2月份成為協(xié)會食品專業(yè)委員會會長。賈信河的身份從一個公司老板變成了需要服務(wù)整個行業(yè)的會長。

賈信河現(xiàn)在主要的工作是幫助會員企業(yè)進(jìn)行“思維轉(zhuǎn)型”，根據(jù)自己在食品行業(yè)20多年的經(jīng)驗(yàn)，兼?zhèn)渖a(chǎn)、銷售、渠道、互聯(lián)網(wǎng)的工作經(jīng)歷，給行業(yè)賦能。

“現(xiàn)在我們熟悉的很多快消品牌，上世紀(jì)90年代中后期在電視上打廣告很兇，后來卻少了，感覺大家已經(jīng)對品牌形成印象了。但事實(shí)是，現(xiàn)在‘00后’已經(jīng)成了食品行業(yè)的消費(fèi)主力，你打廣告時人家還沒出生。食品行業(yè)亟須重新研究消費(fèi)者，重構(gòu)產(chǎn)品形象，重構(gòu)銷售渠道。”

“很多食品行業(yè)的創(chuàng)始人現(xiàn)在都快70歲了，他們不理解新生代的‘消費(fèi)升級’，沒有及時調(diào)整產(chǎn)品策略，現(xiàn)在發(fā)展舉步維艱。我希望通過協(xié)會能給大家思維賦能，用先進(jìn)的思想去擁抱變化。”賈信河說。