過年的腳步越來越近，年夜飯也成為大家關(guān)注的話題。全國各地的年夜飯都有哪些特色？過年必吃的美食有哪些？這些答案，將在今天的豫直播平臺揭曉。

今天上午10點(diǎn)，由豫直播、貴州日報、華龍網(wǎng)牽頭的網(wǎng)絡(luò)視頻大型新聞直播節(jié)目“我們的年夜飯”活動正式啟動。該活動集合18家官方媒體，在7大平臺全網(wǎng)分發(fā)，跨越14個省市，覆蓋人群超過5億。在移動互聯(lián)網(wǎng)的世界里，全國網(wǎng)友可以隨著手機(jī)小屏“品嘗”全國六大區(qū)域特色美食。

屆時，18家媒體奉上的18樣大菜，將湊成一桌反映新時代中國幸福生活的精品年夜飯。在這里，從享有“一菜一格，百菜百味”美譽(yù)的川菜，到坐擁“地勢饒食，無饑饉之患”魚米之鄉(xiāng)的兩湖美食；從富有“一湯十變”佐以山珍海味的閩菜，到名揚(yáng)四海、“食在廣州”的粵菜，內(nèi)蒙古草原上韭菜花和烤全羊的香味兒隨著悠悠馬頭琴鉆入心頭，貴州辣子雞只需一口就大汗淋漓鮮辣十足；西安葫蘆頭外焦里嫩酥脆美味，渝地年夜飯桌上紅紅綠綠的菜肴寫著無辣不歡；蘇州水鄉(xiāng)撐一葉烏篷船，嗅到誰家松鼠魚下鍋爆出的鮮香；河南經(jīng)典豫菜蔥燒海參傳承多年，營養(yǎng)豐富，黑龍江燉魚趁著熱氣下肚暖上心頭。這天南地北的美食匯成一桌年夜飯，一定是滋味十足，年味兒滿滿。

今天，豫直播將為您奉上這些美食，也希望全國的網(wǎng)友們在評論區(qū)曬出各自的年夜飯圖片，當(dāng)然，大家可以互動參與推選您最中意的年夜飯代表菜。

在“我們的年夜飯”活動中，我省重磅推出豫菜十大名菜之一的蔥燒海參。北宋時期，東京汴梁（今開封）長期作為政治中心和全國交通樞紐，山珍海味、八方珍饈皆匯聚于此。明代時期，蔥燒海參已經(jīng)是皇家御膳。盡管中原不產(chǎn)海鮮，但河南的海鮮干貨漲發(fā)技術(shù)在中國首屈一指。今天展示的魯班張蔥燒海參由五世名廚、中國烹飪大師陳偉先生主理，采用俄羅斯野生海參及山東章丘大蔥，以獨(dú)特的燒制方法烹制，成品軟糯彈牙，蔥香濃郁。我省蔥燒海參的直播時間預(yù)計在下午兩點(diǎn)半到三點(diǎn)之間。

據(jù)了解，參與此次直播的豫直播平臺是河南日報報業(yè)集團(tuán)通過大河報精心打造、自主可控的“黨字號”直播及短視頻聚合分發(fā)平臺，今天十點(diǎn)，鎖定豫直播平臺，和全國網(wǎng)友一起，品多地美食，過紅火大年。