2024年3月25日，豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年活動(dòng)于鄭州圓滿舉辦。在現(xiàn)場數(shù)百位國內(nèi)外文化界、餐飲界專家和企業(yè)家的見證下，一本關(guān)于黃河鯉魚和豫菜文化的書籍《千年一魚》正式發(fā)布。
全書洋洋灑灑十萬字，勾勒了上萬年的鯉魚文化史和豫菜發(fā)展史。這是中華餐飲史上系統(tǒng)闡述鯉魚文化的專著，對(duì)于鯉魚文化體系打造、黃河鯉魚頭牌回歸以及豫菜復(fù)興具有深遠(yuǎn)的意義。
本書連載至此已全部結(jié)束，感謝您的支持與關(guān)注！
“有文化”的黃河鯉魚才是真的“忘不了”“魚生”平衡，才能游得更遠(yuǎn)黃河鯉魚在夏秋季會(huì)大量攝食，在冬春季會(huì)少量或者不攝食。因攝食數(shù)量不同，色素會(huì)沉淀在魚鱗上，形成大小不同的輪狀。夏秋季，黃河鯉魚攝食量比較大，所以魚鱗上的輪狀較大，顏色較深，生物學(xué)上稱之為夏輪；冬春季，黃河鯉魚的攝食量非常少，魚鱗上的輪狀較小，顏色較淡，生物學(xué)上稱之為冬輪。
黃河鯉魚身上的“年輪”,記錄著時(shí)間和氣候的變遷。
樊勝武常說：“人過留名，雁過留聲，人的一生總要實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，對(duì)社會(huì)有所貢獻(xiàn)，才不枉此生。”
樊勝武喜歡收藏和旅行。
收藏是懷念過往的生活，傾聽歷史的聲音，觀賞跨越時(shí)代的美。他將各種物品，如身份證、筆記本、相機(jī)、手機(jī)等，獲得的獎(jiǎng)杯與證書，以及到世界各地旅行時(shí)帶回的紀(jì)念品，都分門別類地珍藏起來。
他的辦公室里，收集了世界各地許許多多代表當(dāng)?shù)匚幕厣幕諛?biāo)、冰箱貼、撲克牌等紀(jì)念品。每去一個(gè)地方，他都要帶回來一些土壤和石頭，并在辦公室的地球儀上留下一個(gè)印記。
旅行既可以認(rèn)識(shí)世界，也可以重新認(rèn)識(shí)自己。人只有見過更大的天地，才能拋棄渺小的自己，轉(zhuǎn)而去探尋生命的意義。
他先后前往美國、加拿大、澳大利亞、英國、法國、德國等國家和地區(qū)考察，印象最深的，是去南極和北極點(diǎn)。
2017年站在南極的那一刻，樊勝武就在想，一定要去北極看看，人生才沒有遺憾。2019年，他50歲的時(shí)候，不僅到了北極，還完成了人生的第一次極寒挑戰(zhàn)——“極點(diǎn)跳水”。
在極地旅行的日子，他 感受到了獨(dú)一無二的純潔與寧靜，那是一種難以言說的悠遠(yuǎn)、超脫與孤寂，仿佛是生活在另一個(gè)星球之上，天幕低垂，萬籟俱寂。當(dāng)深邃幽藍(lán)的海水與廣闊蒼茫的天空連成一體，人在其中既渺小又強(qiáng)大。
那是難得的思考自己的時(shí)間。人生不僅需要把事業(yè)做好，也要把家庭經(jīng)營好。關(guān)注身體，觀照內(nèi)心，在力所能及的情況下，為社會(huì)創(chuàng)造更大的價(jià)值。只有把人生“畫圓”，“平衡輪”才能轉(zhuǎn)得更好。
在不同的時(shí)代，鯉魚會(huì)被賦予新的文化和內(nèi)涵。也正是因?yàn)辄S河鯉魚是“有文化”的魚，千萬年來，正宗的黃河鯉魚才始終沒有斷根，真正做到了讓人忘不了。
后記尋洄千年，黃河鯉魚的歸去來兮
萬里黃河奔流到海綿延不絕，黃河鯉魚的故事也沒有終點(diǎn)。
對(duì)于豫菜來說，阿五這條“鯉魚王”的成長印記，也是豫菜復(fù)興中的一段發(fā)展印記。
一代魚有一代魚的追求，一代人有一代人的使命。肩負(fù)著豫菜復(fù)興的阿五，深諳無法畢其功于一役的道理。它用社會(huì)責(zé)任和長期主義，把豫菜復(fù)興的“火種”傳遞和撒播在更多人的心中。
這，何嘗不是豫菜高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影！黃河鯉魚游“丟”過，回來過，高光過，沉寂過，用文化的力量征服過文人和畫家，也用美味讓人們記住了黃河文化，了解了豫菜的前世今生。
至此，本書大概梳理了阿五擎起豫菜大旗時(shí)獨(dú)獨(dú)挑選一條黃河鯉魚作為頭牌菜的淵源。品一口紅燒黃河鯉魚，就是在和綿延了千萬年的鯉魚文化對(duì)話，在傳承黃河鯉魚不屈的精神、表達(dá)人們美好的祈望，在品味一代代豫菜人不屈的奮斗史。
讀懂了黃河鯉魚，也就讀懂了黃河故事，也就找尋到了生命的意義。
全書洋洋灑灑十萬字，勾勒了上萬年的鯉魚文化史和豫菜發(fā)展史。這是中華餐飲史上系統(tǒng)闡述鯉魚文化的專著，對(duì)于鯉魚文化體系打造、黃河鯉魚頭牌回歸以及豫菜復(fù)興具有深遠(yuǎn)的意義。
本書連載至此已全部結(jié)束，感謝您的支持與關(guān)注！
“有文化”的黃河鯉魚才是真的“忘不了”“魚生”平衡，才能游得更遠(yuǎn)黃河鯉魚在夏秋季會(huì)大量攝食，在冬春季會(huì)少量或者不攝食。因攝食數(shù)量不同，色素會(huì)沉淀在魚鱗上，形成大小不同的輪狀。夏秋季，黃河鯉魚攝食量比較大，所以魚鱗上的輪狀較大，顏色較深，生物學(xué)上稱之為夏輪；冬春季，黃河鯉魚的攝食量非常少，魚鱗上的輪狀較小，顏色較淡，生物學(xué)上稱之為冬輪。
黃河鯉魚身上的“年輪”,記錄著時(shí)間和氣候的變遷。
樊勝武常說：“人過留名，雁過留聲，人的一生總要實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，對(duì)社會(huì)有所貢獻(xiàn)，才不枉此生。”
樊勝武喜歡收藏和旅行。
收藏是懷念過往的生活，傾聽歷史的聲音，觀賞跨越時(shí)代的美。他將各種物品，如身份證、筆記本、相機(jī)、手機(jī)等，獲得的獎(jiǎng)杯與證書，以及到世界各地旅行時(shí)帶回的紀(jì)念品，都分門別類地珍藏起來。
他的辦公室里，收集了世界各地許許多多代表當(dāng)?shù)匚幕厣幕諛?biāo)、冰箱貼、撲克牌等紀(jì)念品。每去一個(gè)地方，他都要帶回來一些土壤和石頭，并在辦公室的地球儀上留下一個(gè)印記。
旅行既可以認(rèn)識(shí)世界，也可以重新認(rèn)識(shí)自己。人只有見過更大的天地，才能拋棄渺小的自己，轉(zhuǎn)而去探尋生命的意義。
他先后前往美國、加拿大、澳大利亞、英國、法國、德國等國家和地區(qū)考察，印象最深的，是去南極和北極點(diǎn)。
2017年站在南極的那一刻，樊勝武就在想，一定要去北極看看，人生才沒有遺憾。2019年，他50歲的時(shí)候，不僅到了北極，還完成了人生的第一次極寒挑戰(zhàn)——“極點(diǎn)跳水”。
在極地旅行的日子，他 感受到了獨(dú)一無二的純潔與寧靜，那是一種難以言說的悠遠(yuǎn)、超脫與孤寂，仿佛是生活在另一個(gè)星球之上，天幕低垂，萬籟俱寂。當(dāng)深邃幽藍(lán)的海水與廣闊蒼茫的天空連成一體，人在其中既渺小又強(qiáng)大。
那是難得的思考自己的時(shí)間。人生不僅需要把事業(yè)做好，也要把家庭經(jīng)營好。關(guān)注身體，觀照內(nèi)心，在力所能及的情況下，為社會(huì)創(chuàng)造更大的價(jià)值。只有把人生“畫圓”，“平衡輪”才能轉(zhuǎn)得更好。
在不同的時(shí)代，鯉魚會(huì)被賦予新的文化和內(nèi)涵。也正是因?yàn)辄S河鯉魚是“有文化”的魚，千萬年來，正宗的黃河鯉魚才始終沒有斷根，真正做到了讓人忘不了。
后記尋洄千年，黃河鯉魚的歸去來兮
萬里黃河奔流到海綿延不絕，黃河鯉魚的故事也沒有終點(diǎn)。
對(duì)于豫菜來說，阿五這條“鯉魚王”的成長印記，也是豫菜復(fù)興中的一段發(fā)展印記。
一代魚有一代魚的追求，一代人有一代人的使命。肩負(fù)著豫菜復(fù)興的阿五，深諳無法畢其功于一役的道理。它用社會(huì)責(zé)任和長期主義，把豫菜復(fù)興的“火種”傳遞和撒播在更多人的心中。
這，何嘗不是豫菜高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影！黃河鯉魚游“丟”過，回來過，高光過，沉寂過，用文化的力量征服過文人和畫家，也用美味讓人們記住了黃河文化，了解了豫菜的前世今生。
至此，本書大概梳理了阿五擎起豫菜大旗時(shí)獨(dú)獨(dú)挑選一條黃河鯉魚作為頭牌菜的淵源。品一口紅燒黃河鯉魚，就是在和綿延了千萬年的鯉魚文化對(duì)話，在傳承黃河鯉魚不屈的精神、表達(dá)人們美好的祈望，在品味一代代豫菜人不屈的奮斗史。
讀懂了黃河鯉魚，也就讀懂了黃河故事，也就找尋到了生命的意義。