近年來(lái)，河南品牌表現(xiàn)矚目，胖東來(lái)以其獨(dú)特的服務(wù)理念及文化，創(chuàng)造零售業(yè)的護(hù)城河；阿五更是在下行內(nèi)卷時(shí)代不斷創(chuàng)新、持續(xù)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)品牌逆勢(shì)增長(zhǎng)，吸引諸多考察團(tuán)前來(lái)探訪交流。
2024年11月19日-20日，由每時(shí)宏達(dá)組織的全國(guó)餐飲考察團(tuán)，來(lái)自北京、河北、江蘇、浙江、安徽、湖北、內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、四川等地的三十余位餐飲企業(yè)家到訪河南，深度探訪胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng)智慧及阿五逆勢(shì)升級(jí)的品牌經(jīng)營(yíng)之道。
考察團(tuán)一行不僅了解了胖東來(lái)創(chuàng)新的人力資源管理，還學(xué)習(xí)其企業(yè)文化踐行與文化落地。
隨后，考察團(tuán)一行又來(lái)到阿五進(jìn)行深度探訪。在阿五總部，陳列的“文化博物館”讓他們大為震撼。
考察團(tuán)企業(yè)家們還參觀了文化長(zhǎng)廊，詳細(xì)了解阿五創(chuàng)辦以來(lái)的企業(yè)文化建設(shè)及品牌發(fā)展之路。
考察團(tuán)還觀看了記錄豫菜及阿五20年發(fā)展的紀(jì)錄片《浪潮之上》，了解到豫菜變遷的縮影、阿五及河南餐飲人對(duì)豫菜文化的堅(jiān)守與熱愛(ài)，為復(fù)興豫菜做出的努力。
考察團(tuán)一行還前往阿五旗下品質(zhì)餐廳--中和豫宴進(jìn)行實(shí)地考察。品鑒阿五原創(chuàng)新豫菜--紅燒黃河鯉魚(yú)、酥皮胡辣湯、三鮮鐵鍋蛋、黑松露炸八塊、蜜汁烤靈寶蘋(píng)果等。
一道道匠心獨(dú)運(yùn)的新豫菜，讓嘉賓們贊不絕口的同時(shí)，對(duì)新豫菜也有了更深刻的認(rèn)識(shí)和深層次體驗(yàn)，從中了解到豫菜文化的深厚底蘊(yùn)。
吃豫菜、聽(tīng)豫劇，享河南待客之道，獨(dú)具特色的豫劇表演，讓嘉賓們感受到河南傳統(tǒng)文化的魅力。
值得一提的是，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武先生也專程為考察團(tuán)嘉賓分享多年實(shí)踐研究成果《品牌五大基因》，從“什么是品牌”到“如何建立品牌”再到“品牌五大基因”進(jìn)行深度解讀。
“以品類思考，以品牌選擇”“以認(rèn)知為基礎(chǔ)，以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向”等金句，“品牌四寶”“品牌名要素”“廣告語(yǔ)三個(gè)維度”等一系列干貨，引起現(xiàn)場(chǎng)嘉賓深入思考。
交流分享環(huán)節(jié)，還以“李記萬(wàn)臣”“盛德軒”兩家企業(yè)為案例，現(xiàn)場(chǎng)剖析，對(duì)其品牌定位、發(fā)展方向提出建議，讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓對(duì)“品牌定位”、“企業(yè)文化建設(shè)”的方法論有更深的理解。
不懂定位，努力白費(fèi)。
樊勝武先生表示，現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，餐飲人首先要找到自己的初心，究竟是“做生意”還是“做事業(yè)”。同時(shí)，也希望大家早日找到屬于自己的這個(gè)“1”，找準(zhǔn)自己的定位，持續(xù)深耕，成為客戶首選品類。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的“燒腦”學(xué)習(xí)，本次考察交流圓滿結(jié)束。
考察團(tuán)成員紛紛表示，此次考察不虛此行、受益匪淺，為自己的企業(yè)品牌發(fā)展注入新的思路，會(huì)把這些知識(shí)帶回去帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一起落地實(shí)踐。
2024年11月19日-20日，由每時(shí)宏達(dá)組織的全國(guó)餐飲考察團(tuán)，來(lái)自北京、河北、江蘇、浙江、安徽、湖北、內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、四川等地的三十余位餐飲企業(yè)家到訪河南，深度探訪胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng)智慧及阿五逆勢(shì)升級(jí)的品牌經(jīng)營(yíng)之道。
考察團(tuán)一行不僅了解了胖東來(lái)創(chuàng)新的人力資源管理，還學(xué)習(xí)其企業(yè)文化踐行與文化落地。
隨后，考察團(tuán)一行又來(lái)到阿五進(jìn)行深度探訪。在阿五總部，陳列的“文化博物館”讓他們大為震撼。
考察團(tuán)企業(yè)家們還參觀了文化長(zhǎng)廊，詳細(xì)了解阿五創(chuàng)辦以來(lái)的企業(yè)文化建設(shè)及品牌發(fā)展之路。
考察團(tuán)還觀看了記錄豫菜及阿五20年發(fā)展的紀(jì)錄片《浪潮之上》，了解到豫菜變遷的縮影、阿五及河南餐飲人對(duì)豫菜文化的堅(jiān)守與熱愛(ài)，為復(fù)興豫菜做出的努力。
考察團(tuán)一行還前往阿五旗下品質(zhì)餐廳--中和豫宴進(jìn)行實(shí)地考察。品鑒阿五原創(chuàng)新豫菜--紅燒黃河鯉魚(yú)、酥皮胡辣湯、三鮮鐵鍋蛋、黑松露炸八塊、蜜汁烤靈寶蘋(píng)果等。
一道道匠心獨(dú)運(yùn)的新豫菜，讓嘉賓們贊不絕口的同時(shí)，對(duì)新豫菜也有了更深刻的認(rèn)識(shí)和深層次體驗(yàn)，從中了解到豫菜文化的深厚底蘊(yùn)。
吃豫菜、聽(tīng)豫劇，享河南待客之道，獨(dú)具特色的豫劇表演，讓嘉賓們感受到河南傳統(tǒng)文化的魅力。
值得一提的是，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武先生也專程為考察團(tuán)嘉賓分享多年實(shí)踐研究成果《品牌五大基因》，從“什么是品牌”到“如何建立品牌”再到“品牌五大基因”進(jìn)行深度解讀。
“以品類思考，以品牌選擇”“以認(rèn)知為基礎(chǔ)，以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向”等金句，“品牌四寶”“品牌名要素”“廣告語(yǔ)三個(gè)維度”等一系列干貨，引起現(xiàn)場(chǎng)嘉賓深入思考。
交流分享環(huán)節(jié)，還以“李記萬(wàn)臣”“盛德軒”兩家企業(yè)為案例，現(xiàn)場(chǎng)剖析，對(duì)其品牌定位、發(fā)展方向提出建議，讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓對(duì)“品牌定位”、“企業(yè)文化建設(shè)”的方法論有更深的理解。
不懂定位，努力白費(fèi)。
樊勝武先生表示，現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，餐飲人首先要找到自己的初心，究竟是“做生意”還是“做事業(yè)”。同時(shí)，也希望大家早日找到屬于自己的這個(gè)“1”，找準(zhǔn)自己的定位，持續(xù)深耕，成為客戶首選品類。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的“燒腦”學(xué)習(xí)，本次考察交流圓滿結(jié)束。
考察團(tuán)成員紛紛表示，此次考察不虛此行、受益匪淺，為自己的企業(yè)品牌發(fā)展注入新的思路，會(huì)把這些知識(shí)帶回去帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一起落地實(shí)踐。