2024金梧桐中國餐廳指南·北部人氣餐廳由金梧桐中國餐廳指南評(píng)選委員會(huì)成員推舉全國重點(diǎn)區(qū)域?qū)χ袊惋嬓袠I(yè)有卓越貢獻(xiàn)、對(duì)傳承和創(chuàng)新有深遠(yuǎn)影響、最值得鳳凰用戶到訪的餐廳，鳳凰網(wǎng)、鳳凰新聞客戶端億萬用戶參與投票，匯總票數(shù)并加權(quán)金梧桐中國餐廳指南評(píng)選委員會(huì)主席團(tuán)意見，綜合鳳凰網(wǎng)美食媒體觀點(diǎn)，經(jīng)過對(duì)餐廳口味、食材、環(huán)境、服務(wù)、穩(wěn)定性、文化特色、餐飲搭配等綜合考量，產(chǎn)生獎(jiǎng)項(xiàng)結(jié)果。
覆蓋北京、天津、河北、河南、黑龍江、遼寧、吉林、山東、山西、陜西等數(shù)十座北部省份的城市，為行業(yè)提供更全面的參考，為客戶指引更豐富的味道，是餐飲業(yè)具有影響力的年度盛事!
阿五黃河大鯉魚 鄭州英協(xié)路店從一眾優(yōu)秀的餐廳中脫穎而出，榮獲“金梧桐中國餐廳指南·人氣餐廳”，也是河南此次唯一登榜的豫菜品牌！這不僅是對(duì)阿五黃河大鯉魚的鼓勵(lì)與肯定，更是對(duì)豫菜及“新豫菜餐廳”理念的認(rèn)可與支持！
阿五黃河大鯉魚由中國烹飪大師、享受國務(wù)院特殊津貼專家、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人樊勝武先生于2004年在鄭州創(chuàng)辦。
秉承“傳承不守舊、創(chuàng)新不離宗”的出品理念，嚴(yán)格堅(jiān)守對(duì)食材的高標(biāo)準(zhǔn)，匠心烹飪，不用預(yù)制菜，追求豫菜的“五味調(diào)和，質(zhì)味適中”，希望每一位客戶都能品嘗到安全美味的食物。
河南頭牌菜、非遺美食、中國美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品紅燒黃河鯉魚，不僅是宴會(huì)上的頭牌菜，也是河南人宴請(qǐng)貴賓、招待親友首選美食。
鮑魚肉絲帶底在傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，選用長垣手工綠豆粉皮以及鮮鮑制作而成，酸辣爽口，極具特色。
創(chuàng)新研發(fā)蜜汁烤靈寶寺河山蘋果，喝山泉水長大的寺河山蘋果，烹制出Fine-Dining的精致菜肴。
河南的韻味不僅在于歷史的厚重，更在于文化的傳承。豫劇是我國最大的地方劇種，唱腔優(yōu)美、韻味十足，既有厚重的歷史積淀，又有勃勃的生機(jī)與活力。
作為河南首家豫文化體驗(yàn)餐廳，創(chuàng)新融合豫菜與豫劇，“豫劇的腔”唱出一道道經(jīng)典豫菜，在享受安全美味的食物和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，還能欣賞獨(dú)具特色的豫劇表演，收獲無數(shù)客戶的認(rèn)可與喜愛。
（來源：鳳凰網(wǎng)美食）