“如果你想有更大的發(fā)展，就去鄭州吧。”2010年3月，經(jīng)廚師長(zhǎng)介紹，梁俊洋從新鄉(xiāng)來到阿五。
從最初的迎賓員一步步成長(zhǎng)為讓客戶信賴的客戶經(jīng)理，她用自己的真誠、熱情、專業(yè)、用心打動(dòng)客戶，實(shí)現(xiàn)與客戶的“雙向奔赴”。
2022年12月25日，梁俊洋重新到阿五。此前，由于結(jié)婚、生子，她離開了自己喜歡的工作崗位，成為一名家庭主婦。
回到崗位的第一個(gè)春節(jié)，因?yàn)殚T店伙伴陸續(xù)回家過節(jié)，梁俊洋便獨(dú)自“承擔(dān)”了整個(gè)迎賓臺(tái)。
從接聽預(yù)訂電話、對(duì)接客戶，到年夜飯預(yù)訂、集裝箱銷售，再到迎賓服務(wù)，梁俊洋每天早上8點(diǎn)就開始忙碌，直到深夜11點(diǎn)下班，到后面她的嗓子沙啞地都說不出話，但她樂此不疲。
“在家照顧孩子那幾年，感覺自己與社會(huì)都脫節(jié)了，就變得特別不自信，很郁悶、不開心，弄得家里人也不開心。這次回來，我的激情立馬就回來了。”梁俊洋說。
“跟客戶溝通特別開心，因?yàn)槲业臒崆樵谶@里，所以也不覺得累，每天都覺得有用不完的勁兒。”
建立信任
給客戶安全感
“客戶對(duì)我們的要求無非就三項(xiàng)，菜品、服務(wù)滿意，環(huán)境干凈衛(wèi)生，在阿五宴請(qǐng)貴賓、吃飯有面子，只有建立信任，客戶才會(huì)信賴，才能復(fù)購。”梁俊洋說。
每次接到客戶的預(yù)訂電話，梁俊洋都會(huì)認(rèn)真詢問，有多少位，是商務(wù)宴請(qǐng)還是家人聚餐，有沒有特殊需求等。
“跟客人溝通，不是他要什么我就給他什么。我會(huì)根據(jù)客戶的需求給出我專業(yè)的建議，幫他做出合適的安排。”梁俊洋說。
“比如菜品搭配上，我搭配好后會(huì)讓客戶再點(diǎn)一遍，她就會(huì)發(fā)現(xiàn)我給的建議確實(shí)是最合理的，讓客戶感覺到我是真的在為他著想。”
不僅如此，梁俊洋還會(huì)根據(jù)客戶需求為他們安排阿五的各項(xiàng)增值服務(wù)。
客戶宴請(qǐng)的客戶中如果有外地來的，梁俊洋就會(huì)詢問要不要安排豫劇表演，讓客戶用餐時(shí)，感受河南一下河南文化。如果有喜歡喝酒的，需不需要安排魚頭酒，安排幾杯合適等等……
“客戶交代的事兒，幫客戶安排好。客戶沒有想到的，她替客戶想到。”這讓客戶與梁俊洋接觸的過程中很有安全感，也讓她成為客戶可以信賴的人。
公司每次推出的“鯉”粽、月餅、定制酒、集裝箱等各種禮盒，她都會(huì)積極地為客戶介紹，多次成為公司“銷冠”。
她的自信，源于品質(zhì)和品牌，也源于客戶的信任。
“首先，在這個(gè)企業(yè)我有滿滿的安全感。無論是三年抗疫還是‘7·20’捐款捐物，20年無論什么時(shí)候都按時(shí)發(fā)工資，讓大家認(rèn)可這個(gè)品牌；另一方面，我每次銷售的像年夜飯集裝箱等，客戶反饋都很好。有人說不愧是大品牌，你們做出來的品質(zhì)跟那些外面賣的就是不一樣。有的客戶說，哎呀，我今年買少了，到最后都不夠送，明年還得再找你多買點(diǎn)兒。”
用真誠打動(dòng)客戶
除了以專業(yè)、周到的服務(wù)建立起客戶信任，“真誠”“用心”，同樣是梁俊洋的制勝法寶。
有一次，一位客戶到阿五英協(xié)路店咨詢包桌預(yù)訂事宜，吧臺(tái)值班人員就給梁俊洋打了電話。電話里，梁俊洋首先詢問了客戶的需求。得知客戶是“孩子訂婚”后，梁俊洋為她介紹了合適的菜品套餐、場(chǎng)地。了解完情況，客戶說考慮下，便留了她的聯(lián)系方式準(zhǔn)備離開。
“好的，您回去考慮下，需要了跟我聯(lián)系。”考慮到天氣炎熱，梁俊洋又特意交代值班的伙伴給客戶送了一個(gè)阿五定制冰淇淋和晴雨傘。
沒想到，正是她的這一舉動(dòng)俘獲了客戶的心，沒過幾天，這位客戶再次來到店里找到梁俊洋，預(yù)訂十幾桌包桌。
她說：“梁經(jīng)理，說實(shí)話我們選了好幾家，那天只是從這兒路過順便看一下，并沒有真打算在這兒，但你一個(gè)冰激凌、一把傘把我感動(dòng)了。”
以誠相交，以誠相待，讓很多客戶也成為梁俊洋的朋友，被信任、被認(rèn)可，也是她做這份事業(yè)的意義所在。
迎賓員要成為“多面手”
都說迎賓是門店的第一道“風(fēng)景線”，在梁俊洋心里，迎賓員一定要是個(gè)“多面手”，不能單單只盯著迎賓臺(tái)那一塊兒。
每次店里新入職的迎賓員，她都會(huì)跟店長(zhǎng)溝通，安排他們先到服務(wù)崗工作幾天，讓他們先熟悉門店環(huán)境、整個(gè)服務(wù)流程、菜品知識(shí)、會(huì)員活動(dòng)，然后再進(jìn)行技能方面的培訓(xùn)。
“迎賓臺(tái)不是一個(gè)崗，需要團(tuán)隊(duì)互相溝通、互相協(xié)作，只有先弄清了整個(gè)流程，才能更好地為客戶服務(wù)。”梁俊洋說。
每到用餐高峰期，梁俊洋就會(huì)安排一位伙伴進(jìn)去協(xié)助餐中服務(wù)，并及時(shí)與迎賓臺(tái)的伙伴傳遞信息。“哪一桌到餐尾啦，哪一桌結(jié)過賬了，哪桌翻臺(tái)了？”再與排號(hào)等位的客戶溝通，為客戶安排用餐。
在這樣的鍛煉下，2023年阿五年度崗位技能比武，梁俊洋迎賓團(tuán)隊(duì)新入職的兩個(gè)伙伴分別榮獲“門迎組”和“迎賓組”第一名。
梁俊洋也由衷地為小伙伴高興，她說：“阿五的價(jià)值觀里有一個(gè)成就他人。我們也常說，一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。我也喜歡分享，把自己的一些經(jīng)驗(yàn)分享給他們，同時(shí)也吸納他們身上的一些，相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。”
2023年，梁俊洋榮獲公司“年度服務(wù)之星”，獎(jiǎng)勵(lì)帶薪國內(nèi)外8日游，她說：“感謝這個(gè)平臺(tái)，在這里，我實(shí)現(xiàn)了自己的價(jià)值”。
在店長(zhǎng)心里，梁俊洋嚴(yán)格要求自己，熱情接待客戶，為門店的伙伴樹立了學(xué)習(xí)榜樣。無論是在對(duì)接客服服務(wù)還是日常銷售中，都取得了優(yōu)異成績(jī)，多次受到客戶稱贊，很多客戶的宴請(qǐng)都找她安排，因?yàn)榉判摹?br />
因?yàn)闊釔?，所以?jiān)持；因?yàn)閳?jiān)持，所以成功。
我們也祝愿梁俊洋在自己的崗位上實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值，成就更好的自己。
阿五黃河大鯉魚
長(zhǎng)期招聘
從最初的迎賓員一步步成長(zhǎng)為讓客戶信賴的客戶經(jīng)理，她用自己的真誠、熱情、專業(yè)、用心打動(dòng)客戶，實(shí)現(xiàn)與客戶的“雙向奔赴”。
2022年12月25日，梁俊洋重新到阿五。此前，由于結(jié)婚、生子，她離開了自己喜歡的工作崗位，成為一名家庭主婦。
回到崗位的第一個(gè)春節(jié)，因?yàn)殚T店伙伴陸續(xù)回家過節(jié)，梁俊洋便獨(dú)自“承擔(dān)”了整個(gè)迎賓臺(tái)。
從接聽預(yù)訂電話、對(duì)接客戶，到年夜飯預(yù)訂、集裝箱銷售，再到迎賓服務(wù)，梁俊洋每天早上8點(diǎn)就開始忙碌，直到深夜11點(diǎn)下班，到后面她的嗓子沙啞地都說不出話，但她樂此不疲。
“在家照顧孩子那幾年，感覺自己與社會(huì)都脫節(jié)了，就變得特別不自信，很郁悶、不開心，弄得家里人也不開心。這次回來，我的激情立馬就回來了。”梁俊洋說。
“跟客戶溝通特別開心，因?yàn)槲业臒崆樵谶@里，所以也不覺得累，每天都覺得有用不完的勁兒。”
建立信任
給客戶安全感
“客戶對(duì)我們的要求無非就三項(xiàng)，菜品、服務(wù)滿意，環(huán)境干凈衛(wèi)生，在阿五宴請(qǐng)貴賓、吃飯有面子，只有建立信任，客戶才會(huì)信賴，才能復(fù)購。”梁俊洋說。
每次接到客戶的預(yù)訂電話，梁俊洋都會(huì)認(rèn)真詢問，有多少位，是商務(wù)宴請(qǐng)還是家人聚餐，有沒有特殊需求等。
“跟客人溝通，不是他要什么我就給他什么。我會(huì)根據(jù)客戶的需求給出我專業(yè)的建議，幫他做出合適的安排。”梁俊洋說。
“比如菜品搭配上，我搭配好后會(huì)讓客戶再點(diǎn)一遍，她就會(huì)發(fā)現(xiàn)我給的建議確實(shí)是最合理的，讓客戶感覺到我是真的在為他著想。”
不僅如此，梁俊洋還會(huì)根據(jù)客戶需求為他們安排阿五的各項(xiàng)增值服務(wù)。
客戶宴請(qǐng)的客戶中如果有外地來的，梁俊洋就會(huì)詢問要不要安排豫劇表演，讓客戶用餐時(shí)，感受河南一下河南文化。如果有喜歡喝酒的，需不需要安排魚頭酒，安排幾杯合適等等……
“客戶交代的事兒，幫客戶安排好。客戶沒有想到的，她替客戶想到。”這讓客戶與梁俊洋接觸的過程中很有安全感，也讓她成為客戶可以信賴的人。
公司每次推出的“鯉”粽、月餅、定制酒、集裝箱等各種禮盒，她都會(huì)積極地為客戶介紹，多次成為公司“銷冠”。
她的自信，源于品質(zhì)和品牌，也源于客戶的信任。
“首先，在這個(gè)企業(yè)我有滿滿的安全感。無論是三年抗疫還是‘7·20’捐款捐物，20年無論什么時(shí)候都按時(shí)發(fā)工資，讓大家認(rèn)可這個(gè)品牌；另一方面，我每次銷售的像年夜飯集裝箱等，客戶反饋都很好。有人說不愧是大品牌，你們做出來的品質(zhì)跟那些外面賣的就是不一樣。有的客戶說，哎呀，我今年買少了，到最后都不夠送，明年還得再找你多買點(diǎn)兒。”
用真誠打動(dòng)客戶
除了以專業(yè)、周到的服務(wù)建立起客戶信任，“真誠”“用心”，同樣是梁俊洋的制勝法寶。
有一次，一位客戶到阿五英協(xié)路店咨詢包桌預(yù)訂事宜，吧臺(tái)值班人員就給梁俊洋打了電話。電話里，梁俊洋首先詢問了客戶的需求。得知客戶是“孩子訂婚”后，梁俊洋為她介紹了合適的菜品套餐、場(chǎng)地。了解完情況，客戶說考慮下，便留了她的聯(lián)系方式準(zhǔn)備離開。
“好的，您回去考慮下，需要了跟我聯(lián)系。”考慮到天氣炎熱，梁俊洋又特意交代值班的伙伴給客戶送了一個(gè)阿五定制冰淇淋和晴雨傘。
沒想到，正是她的這一舉動(dòng)俘獲了客戶的心，沒過幾天，這位客戶再次來到店里找到梁俊洋，預(yù)訂十幾桌包桌。
她說：“梁經(jīng)理，說實(shí)話我們選了好幾家，那天只是從這兒路過順便看一下，并沒有真打算在這兒，但你一個(gè)冰激凌、一把傘把我感動(dòng)了。”
以誠相交，以誠相待，讓很多客戶也成為梁俊洋的朋友，被信任、被認(rèn)可，也是她做這份事業(yè)的意義所在。
迎賓員要成為“多面手”
都說迎賓是門店的第一道“風(fēng)景線”，在梁俊洋心里，迎賓員一定要是個(gè)“多面手”，不能單單只盯著迎賓臺(tái)那一塊兒。
每次店里新入職的迎賓員，她都會(huì)跟店長(zhǎng)溝通，安排他們先到服務(wù)崗工作幾天，讓他們先熟悉門店環(huán)境、整個(gè)服務(wù)流程、菜品知識(shí)、會(huì)員活動(dòng)，然后再進(jìn)行技能方面的培訓(xùn)。
“迎賓臺(tái)不是一個(gè)崗，需要團(tuán)隊(duì)互相溝通、互相協(xié)作，只有先弄清了整個(gè)流程，才能更好地為客戶服務(wù)。”梁俊洋說。
每到用餐高峰期，梁俊洋就會(huì)安排一位伙伴進(jìn)去協(xié)助餐中服務(wù)，并及時(shí)與迎賓臺(tái)的伙伴傳遞信息。“哪一桌到餐尾啦，哪一桌結(jié)過賬了，哪桌翻臺(tái)了？”再與排號(hào)等位的客戶溝通，為客戶安排用餐。
在這樣的鍛煉下，2023年阿五年度崗位技能比武，梁俊洋迎賓團(tuán)隊(duì)新入職的兩個(gè)伙伴分別榮獲“門迎組”和“迎賓組”第一名。
梁俊洋也由衷地為小伙伴高興，她說：“阿五的價(jià)值觀里有一個(gè)成就他人。我們也常說，一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。我也喜歡分享，把自己的一些經(jīng)驗(yàn)分享給他們，同時(shí)也吸納他們身上的一些，相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。”
2023年，梁俊洋榮獲公司“年度服務(wù)之星”，獎(jiǎng)勵(lì)帶薪國內(nèi)外8日游，她說：“感謝這個(gè)平臺(tái)，在這里，我實(shí)現(xiàn)了自己的價(jià)值”。
在店長(zhǎng)心里，梁俊洋嚴(yán)格要求自己，熱情接待客戶，為門店的伙伴樹立了學(xué)習(xí)榜樣。無論是在對(duì)接客服服務(wù)還是日常銷售中，都取得了優(yōu)異成績(jī)，多次受到客戶稱贊，很多客戶的宴請(qǐng)都找她安排，因?yàn)榉判摹?br />
因?yàn)闊釔?，所以?jiān)持；因?yàn)閳?jiān)持，所以成功。
我們也祝愿梁俊洋在自己的崗位上實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值，成就更好的自己。
阿五黃河大鯉魚
長(zhǎng)期招聘