雖然說(shuō)如今“三減三健”對(duì)于大部分人早已耳熟能詳,但關(guān)于健康的“坑”,一些人卻沒(méi)有少踩一個(gè),莫慌,快快收下這份“避坑”錦囊。
頂端新聞·河南商報(bào)記者 李佳 通訊員 張勇
戒掉“油膩”從減油開(kāi)始()
油脂是日常烹調(diào)的必備之物,但長(zhǎng)期食用過(guò)量高油脂食物,會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病、高血脂癥等多種疾病,而吃不吃,如何吃成為很多人關(guān)心的問(wèn)題。
鄭州市疾病預(yù)防控制中心慢性非傳染性疾病預(yù)防控制所祁輝介紹:“用油要有度,《膳食營(yíng)養(yǎng)寶典》告訴我們,每人每天油的攝入量需控制在25～30克更有益健康。”
除了少吃油炸食品外,炒菜中也要少放油,但是放多少量,很多人也拿不準(zhǔn),這時(shí)候就可以尋求控油壺的幫助。
這是一個(gè)簡(jiǎn)單好用的小工具,祁輝說(shuō):“大家可以根據(jù)全家人數(shù),將固定數(shù)量的烹調(diào)油倒入控油壺,炒菜用油均從控油壺中取用,就很容易控制每天食用油量。”
為自己健康代言,從減鹽開(kāi)始()
食鹽是生活中比較常用的一種調(diào)味品,長(zhǎng)時(shí)間超量的食鹽攝入會(huì)對(duì)身體的健康造成影響,誘發(fā)高血壓等疾病,《膳食營(yíng)養(yǎng)寶典》倡導(dǎo)成年人每人每天攝入食鹽不超過(guò)5克。
當(dāng)然,除了少吃腌制食品,很多家庭會(huì)在烹調(diào)時(shí)選擇限鹽勺控制食鹽的用量是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,但很多人卻忽略了日常食物中隱形鹽的存在。
在吃零的時(shí)候一定要先看看食品的“營(yíng)養(yǎng)成分表”。營(yíng)養(yǎng)成分表中會(huì)出現(xiàn)“鈉”的含量,而鈉含量的多少和鹽的多少是正相關(guān)的,1克的鈉相當(dāng)于2.5克鹽。
“其實(shí)從果凍到辣條、從薯片到海苔,從掛面到面包,甚至是我們經(jīng)常喝的酸奶,這些食物中都會(huì)含有鹽分。”祁輝提醒。
此外,所有食材中的鹽以及調(diào)味料、輔料中含的鹽都是不能忽略的。
小心身邊的“甜蜜”陷阱()
拒絕甜蜜負(fù)擔(dān)從減糖開(kāi)始。日常生活中越來(lái)越多的無(wú)糖飲料、無(wú)糖小食品正是迎合是現(xiàn)代人對(duì)減糖、健康的生活追求,但是無(wú)糖食品/飲品真的就“無(wú)糖”嗎?
所謂的無(wú)糖食品,只是相對(duì)常規(guī)含糖食品而言的,絕對(duì)不等于無(wú)蔗糖食品,祁輝表示,無(wú)糖食品是指食品中不含有蔗糖,但這并不表示其不含有其它升血糖速度快的單雙糖,特別是血糖代謝有障礙的人千萬(wàn)要謹(jǐn)慎選擇,避免造成健康損害。
此外,這些所謂的無(wú)糖飲品為了保持口感,添加的代糖(如阿斯巴甜、甜菊糖、木糖醇、麥芽糖醇等),僅僅滿足了人們對(duì)味覺(jué)的需求,短暫地欺騙人類的大腦,當(dāng)我們的大腦發(fā)現(xiàn)后,反而會(huì)增加對(duì)真糖的渴望,降低對(duì)糖的警惕,讓人不自覺(jué)地多攝入糖分。所以,無(wú)糖飲料并可以任性喝的。
全身健康從口腔開(kāi)始()
俗話說(shuō)病從口入,口腔健康問(wèn)題關(guān)系全身健康,想要健康生活一定要從“口”開(kāi)始。
祁輝說(shuō),保持口腔健康最有效的方法就是刷牙。成人至少每天刷牙2次牙,每次刷牙時(shí)間最好在2-3分鐘。
就刷牙方法而言,最好的刷牙方法是“畫(huà)圓圈”而不是“拉大鋸”,千萬(wàn)別因?yàn)樗⒀婪绞讲粚?duì)而毀了牙齒。
在刷牙用水上,盡量選擇與口腔溫度接近的溫水,這樣能更好地避免刺激牙齒從而產(chǎn)生敏感。
減重這些“坑”你踩過(guò)幾個(gè)()
體重是評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo),而吃和動(dòng)是保持健康體重的關(guān)鍵。
減重成為很多人一年四季都不會(huì)停止的話題,但我們減重的目的則是為了更加健康,所以決不能因噎廢食。
為了減重很多人會(huì)選擇不吃早餐,而長(zhǎng)期不吃早餐很容易患消化道疾病、患膽結(jié)石、會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂,直接抑制身體的代謝,后期極易造成報(bào)復(fù)性過(guò)量飲食。
其次是不愛(ài)喝水。充足的水分是保證身體各種代謝功能正常進(jìn)行的關(guān)鍵,更能促進(jìn)脂肪的燃燒。
“通常情況下健康成人建議飲水1500—1700毫升,當(dāng)然腎功能障礙等特殊人群需要根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整飲水量”祁輝表示。
現(xiàn)代社會(huì)熬夜成為很多人的主動(dòng)或被動(dòng)的選擇,祁輝介紹:“睡眠對(duì)減脂非常重要,70%的生長(zhǎng)激素在深睡眠過(guò)程中分泌,這種激素可以促進(jìn)脂肪的分解。”
此外,充足的睡眠還有助于提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得吸收,促進(jìn)代謝廢物的分解與排除。
現(xiàn)在看一下你過(guò)勞肥的體型是不是和你熬過(guò)的那些夜有關(guān)系呢?
營(yíng)養(yǎng)增加骨質(zhì),運(yùn)動(dòng)守住骨質(zhì)()
“補(bǔ)充一定量的鈣質(zhì),在整個(gè)生命周期對(duì)維持人體骨骼的健康狀況十分必要。”祁輝提醒。
建議每天攝入相當(dāng)于鮮奶300克的奶類及奶制品。除此之外,綠葉蔬菜、奶酪、豆腐也含有較多的鈣。維生素D能促進(jìn)腸道鈣吸收,減少腎臟鈣排泄,就像加油站一樣,源源不斷地把鈣補(bǔ)充到骨骼中去。需要注意的是,不能吃得太咸。高鹽飲食是患骨質(zhì)疏松的因素之一。此外,低蛋白飲食也不可取,這樣不僅會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,還會(huì)影響骨的生長(zhǎng)發(fā)育和骨量。
骨質(zhì)不但要補(bǔ)還要守好。
科學(xué)表明正確的運(yùn)動(dòng)有助于增強(qiáng)骨密度,尤其是年輕人,足量的運(yùn)動(dòng)可以獲得更高的骨量?jī)?chǔ)備,并能有效減緩年老后骨量丟失速度。而老年人運(yùn)動(dòng)只能減緩受力部位骨量的流失。
“建議大家40歲前要重視做運(yùn)動(dòng)”祁輝表示,年輕人可以選擇荷重的有氧運(yùn)動(dòng),跳繩,慢跑等,對(duì)于老人則要選擇強(qiáng)度較低的運(yùn)動(dòng),如健步走,在速度上可以進(jìn)行快慢交替。