5月10日，仁懷酒高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)暨仁懷酒·陳釀推介會(huì)在酒都仁懷舉行。
仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經(jīng)開區(qū)黨工委書記劉進(jìn)，國(guó)家首席品酒師、高級(jí)勾調(diào)師、高級(jí)工程師彭茵，仁懷醬酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、仁懷市酒文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)李武，著名營(yíng)銷大師、慈善家、品牌管理專家、北京仁懷酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)蔡芳新參加了本次活動(dòng)。
劉進(jìn)表示，作為中國(guó)醬香白酒的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，仁懷擁有悠久的釀酒歷史和獨(dú)有的釀酒資源。全市現(xiàn)有規(guī)模以上白酒企業(yè)106家，2021年白酒包裝量完成19.78萬千升，同比增長(zhǎng)31.5%,白酒業(yè)總產(chǎn)值同比增長(zhǎng)29.9%。
下一步，仁懷市將認(rèn)真貫徹落實(shí)新國(guó)發(fā)2號(hào)文件精神，圍繞“四新”主攻“四化”，堅(jiān)持工業(yè)強(qiáng)市戰(zhàn)略，充分發(fā)揮醬香白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，力爭(zhēng)到2025年，全市白酒產(chǎn)量達(dá)到45萬千升，白酒工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)2000億元以上，規(guī)模以上企業(yè)突破200家。
劉進(jìn)強(qiáng)調(diào)，仁懷醬酒集團(tuán)作為仁懷市政府全資國(guó)有企業(yè)，自2013年成立以來，積極引領(lǐng)地方酒企轉(zhuǎn)型升級(jí)。希望仁懷醬酒集團(tuán)以打造“產(chǎn)區(qū)發(fā)展引領(lǐng)者、產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)制定者、產(chǎn)區(qū)文化傳播者、產(chǎn)區(qū)品牌推廣者”為目標(biāo)，聚焦醬酒產(chǎn)業(yè)，服務(wù)仁懷酒企，搶抓發(fā)展機(jī)遇，堅(jiān)持質(zhì)量品牌優(yōu)先，健全完善營(yíng)銷體系，創(chuàng)新營(yíng)銷模式，拓展消費(fèi)市場(chǎng)，不斷發(fā)展壯大，為推動(dòng)仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)持續(xù)、穩(wěn)健、高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
李武表示，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者、產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的制定者、產(chǎn)區(qū)品牌的推廣者、產(chǎn)區(qū)文化的傳播者，仁懷醬酒集團(tuán)在頂層設(shè)計(jì)、戰(zhàn)略規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施、發(fā)展平臺(tái)、品牌文化、市場(chǎng)建設(shè)、制度建設(shè)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面，實(shí)現(xiàn)了九個(gè)“從無到有”的歷史性跨越，形成了強(qiáng)化能力、統(tǒng)一價(jià)值、敬畏敬業(yè)、齊心奮斗、共生共榮的公司精神和堅(jiān)守品質(zhì)、追求優(yōu)異、助人發(fā)展、成長(zhǎng)自己、回報(bào)社會(huì)的品牌精神，實(shí)現(xiàn)理念塑造、體系理論、統(tǒng)一價(jià)值觀的企業(yè)文化和品牌文化。
李武談到，到2035年，集團(tuán)將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“五個(gè)三”目標(biāo)，即：建成3萬噸基酒生產(chǎn)基地、30萬噸智能酒庫(kù)、仁懷醬香酒道館達(dá)到3000家、銷售達(dá)到300億元、市值達(dá)到3000億元。
李武強(qiáng)調(diào)，仁懷酒是仁懷醬酒集團(tuán)的核心品牌，也是地理標(biāo)志產(chǎn)品，以產(chǎn)區(qū)為名，是產(chǎn)區(qū)標(biāo)桿品牌，代表著中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷的實(shí)力和形象。仁懷酒·陳釀定位中高端，是仁懷酒的核心單品，是仁懷醬酒集團(tuán)精心打造的核心產(chǎn)品，是集中產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)資源精心醞釀的精品力作，選用10年以上的優(yōu)質(zhì)基酒調(diào)制而成，以季克良季老為首席顧問的28位專家團(tuán)隊(duì)把控品質(zhì)。
作為仁懷酒·陳釀的品質(zhì)把關(guān)者之一，彭茵說到，仁懷酒·陳釀傳承的是大曲醬香酒傳統(tǒng)生產(chǎn)釀造工藝，特別選用長(zhǎng)期貯存的一至七輪次基酒和多種調(diào)味酒，通過多輪次的酒勾酒，經(jīng)過締和、縮合、氧化、酯化等物理化學(xué)過程，使之完美契合在一起；發(fā)揮了不同酒度、不同酒齡、不同香氣、不同味道、不同刺激酒的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)作用，激活了酒體自然香氣和口味特征。
因此，仁懷酒·陳釀具有大曲醬香酒典型的風(fēng)格特點(diǎn)：微黃透明，醬香突出、芳香馥郁、陳香舒適突出，口感圓潤(rùn)，酒體豐滿協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，空杯蜜香留香持久。
圍繞著仁懷酒·陳釀的推介，蔡芳新首先表示，一方面，隨著“少喝酒、喝好酒”時(shí)代的到來，目前越來越多的人喝醬酒、藏醬酒、賣醬酒、投資醬酒。另一方面，隨著醬酒需求不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。專家預(yù)計(jì)，十年內(nèi)，醬酒產(chǎn)能有望達(dá)到80-100萬噸，市場(chǎng)規(guī)模突破5000億元，醬酒產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)甚至?xí)嫉桨拙菩袠I(yè)50%以上。
作為仁懷酒品牌的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)商，我們將與仁懷醬酒集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同攜手，做大、做強(qiáng)仁懷酒。未來，仁懷酒將在全國(guó)范圍內(nèi)招募300個(gè)特約經(jīng)銷商，300個(gè)經(jīng)銷商，30個(gè)品牌運(yùn)營(yíng)商，1000個(gè)品鑒顧問，銷售規(guī)模將達(dá)到100億元。
國(guó)企品牌，品質(zhì)保證。蔡芳新表示，仁懷酒選用十年以上老酒精心調(diào)制而成，具有產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。我們運(yùn)作高端酒多年，具有高端酒運(yùn)作的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。未來，我們要把仁懷酒·陳釀打造成為中國(guó)高品質(zhì)醬香酒的標(biāo)桿產(chǎn)品。
據(jù)了解，仁懷酒·陳釀目前有3種合作模式：特約經(jīng)銷商、經(jīng)銷商或總經(jīng)銷商、品牌運(yùn)營(yíng)商，讓仁懷酒·陳釀與合作伙伴真正實(shí)現(xiàn)利益共同體、責(zé)任共同體、命運(yùn)共同體。
未來，仁懷酒將堅(jiān)持推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，堅(jiān)守品質(zhì)初心，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)，把仁懷酒·陳釀打造成超級(jí)大單品，成為高品質(zhì)醬香酒的新標(biāo)桿。