河南商報訊（記者 張翔）11月25日下午，中國廚藝精英聯(lián)盟河南區(qū)年會慶典暨河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會廚藝精英專業(yè)委員會（以下簡稱廚藝精英專委會）成立。

　　據(jù)悉，廚藝精英專委會面向河南全體精英廚師及廚藝愛好者，以傳承廚藝、搭建平臺、整合資源、服務餐飲、貢獻社會為宗旨，將以繼承、弘揚、創(chuàng)新、發(fā)展為方針，不斷提高和發(fā)揚精英廚師的廚德、廚藝，大力發(fā)揚中原餐飲文化，推動河南餐飲的發(fā)展。

　　河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會常務副會長田振戈介紹，“廚藝精英專委會的成立，可以團結河南廣大廚師及廚藝愛好者，發(fā)展傳統(tǒng)美食，傳播飲食文化，打造河南餐飲業(yè)最具價值的廚藝交流平臺。”

　　成立后，廚藝精英專委會將會做哪些工作？廚藝精英專委會會長、中國烹飪大師陳偉介紹，一是健全廚藝精英專委會內部工作機制，建立健全協(xié)會工作機制、制度；第二，要加強專家組織隊伍建設，制定專家組工作機制，發(fā)揮好專家的指導、引領、帶頭作用；第三，加強行業(yè)宣傳，促進內部交流，及時公布業(yè)內動態(tài)，提供技術信息、人才交流等服務；第四，組織開展行業(yè)科技成果展、新產(chǎn)品鑒定，推動企業(yè)技術進步與創(chuàng)新。第五，積極組織各項技能的比武大賽，通過比賽展示協(xié)會會員烹飪技術，促進交流，鍛煉隊伍。