鄭州市鑫苑油脂有限公司成立于2002年，成立之初即以“讓中國(guó)人吃上安全、健康、放心的食用油”為目標(biāo)。公司一成立就專注于餐飲用油的研發(fā)，深知做食品就是做良心，2002年在餐飲用油行業(yè)率先使用衛(wèi)生健康的20公斤周轉(zhuǎn)桶代替散油批零，開創(chuàng)了鑫苑餐飲用油安全放心新時(shí)代。
2011年11月，為了餐飲企業(yè)用上更安全放心的食用油，鑫苑毅然放棄巨大的20公斤周轉(zhuǎn)桶市場(chǎng)，開始使用更安全的20升一次性包裝，并在2012年9月獲得“河南省名牌”產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào)；2015年12月，鑫苑在多次調(diào)研、分析、試驗(yàn)后推出更適合餐飲用的無添加大豆油；2016年6月，鑫苑無添加大豆油成為河南省首家試推行質(zhì)量追溯體系軟件的企業(yè)；2016年10月，食用油質(zhì)量追溯機(jī)制在全省開始推廣。
2015年9月，河南本土餐飲電商采購(gòu)平臺(tái)蓮菜網(wǎng)面向鄭州1000家餐飲企業(yè)發(fā)起了專項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果顯示，70%的品牌餐飲企業(yè)都在使用鑫苑大豆油或者鑫苑旗下的神苑大豆油。
七脫三過濾：“無添加”，值千金
為尋覓質(zhì)量穩(wěn)定的健康好油，鑫苑油脂的研究員58次進(jìn)入港口各大工廠腹地，一次又一次采樣、檢測(cè)，并多次拜訪河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院專家教授，進(jìn)行無數(shù)次試驗(yàn)。同時(shí)，鑫苑運(yùn)用完善的質(zhì)量控制系統(tǒng)，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備檢測(cè)體系，現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格把關(guān)。為確定最終的瓶子包裝以及標(biāo)簽吊牌的設(shè)計(jì)，歷時(shí)一年，篩選200多個(gè)設(shè)計(jì)方案。鑫苑無添加大豆油與一般大豆油到底有何不同之處呢？
無添加大豆油：七脫三過濾工藝，指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)，油脂100%純正，無任何添加劑，防腐劑；不溢鍋，油煙少，耐炸，耐用，所出菜品色香味正，營(yíng)養(yǎng)平衡。
普通大豆油：符合國(guó)標(biāo)，六脫工藝，在允許范圍內(nèi)使用添加劑。
無添加大豆油的七脫三過濾工藝：毛豆油—→初過濾—→1脫膠—→2脫酸—→3脫水—→4預(yù)脫色—→5復(fù)脫色—→過濾—→6脫溶—→7脫臭—→拋光過濾—→充氮保鮮
以此，不難看出，鑫苑無添加大豆油可謂是不懼繁瑣，真正做到了油脂純正無添加，只為消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)。
高級(jí)展會(huì)與廚藝大賽頻現(xiàn)“鑫苑”元素
在今年4月17日舉辦的“裕豐杯”2017中國(guó)鄭州春季餐飲交流大會(huì)上，鑫苑無添加大豆油被確定為大會(huì)唯一指定用油。
在交流會(huì)上，中國(guó)烹飪大師馬秀甫說到，豫菜以炒為主，油很關(guān)鍵，油純不摻假，才能出好菜。同樣是一級(jí)大豆油，指標(biāo)不一樣，炒出的菜品口感和保留的營(yíng)養(yǎng)成份也不一樣。于是在經(jīng)過多方調(diào)研之后，他選擇了15年前就專注于餐飲用油研發(fā)和生產(chǎn)的鑫苑無添加大豆油。在大會(huì)期間，鑫苑無添加大豆油現(xiàn)場(chǎng)簽訂合同22份，成交1700多桶。
8月28日，為順應(yīng)食品安全大勢(shì)，響應(yīng)廣大餐飲從業(yè)者的呼吁，河南餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)食材專委會(huì)宣告成立，鑫苑無添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒當(dāng)選食材專委會(huì)主席。同日，餐飲、食材、媒體三方峰會(huì)上，鑫苑無添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒作為重要嘉賓出席峰會(huì)論壇。此次論壇主要就“食材好，食才好”、“餐飲、食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”、“食材升級(jí)成必由之路”等話題展開主題演講，他在演講中表達(dá)了鑫苑無添加大豆油做好食材、服務(wù)餐飲業(yè)的決心。
在9月22日舉辦的2017鄭州（中國(guó)）好糧油產(chǎn)銷對(duì)接及設(shè)備技術(shù)博覽會(huì)上，鑫苑無添加大豆油作為特裝優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一受邀展出。河南省糧食局領(lǐng)導(dǎo)一行親臨鑫苑無添加大豆油展廳參觀考察，在給予鑫苑無添加大豆油肯定的同時(shí)，也鼓勵(lì)鑫苑無添加大豆油為更多的餐飲企業(yè)提供安全、健康、放心的食材支持。在此次展會(huì)上，鑫苑無添加大豆油現(xiàn)場(chǎng)簽訂合同36份，成交桶數(shù)3000多桶。
