大咖駕到，一起為河南做點(diǎn)事兒
 

作為主辦方，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武先生在致辭中表示：“黃河全長5464公里，銅頭鐵尾豆腐腰，給河南人民饋贈了最好的“鯉”物，我們有責(zé)任、有義務(wù)，把這條魚發(fā)揚(yáng)光大！阿五舉辦這樣的活動，目的就是給大家搭建一個(gè)交流廚藝的平臺，讓更多人熱愛美食，享受生活。阿五的夢想就是讓黃河鯉魚成為河南名片，讓更多的人愛吃黃河鯉魚，把“阿五杯”黃河鯉魚烹飪大賽做成一個(gè)品牌，做成河南人的驕傲！”
 

河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長張海林先生親臨現(xiàn)場，他表示，阿五多年來為豫菜復(fù)興，為了河南餐飲發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，是我們河南最拿得出手的一張名片。阿五舉辦這樣的比賽，不僅是為了傳承中國“鯉魚”文化，更是為了讓“紅燒黃河鯉魚”這道老祖宗留給我們的河南特色招牌菜，走出河南，走進(jìn)千家萬戶。河南一百度總裁張曉楓也為本次比賽送上了祝福，他表示，阿五專門舉辦這場比賽，初心感人。希望各界媒體朋友積極參與推廣，讓黃河鯉魚早日走進(jìn)世界。

廚神齊聚，做鯉魚我們是認(rèn)真的
 

面對黃河鯉魚，20位“民間廚神”，個(gè)個(gè)“成竹在胸”，有些選手還隨身帶來了自己研制“神秘調(diào)料”，希望憑借獨(dú)門秘方脫穎而出；有些選手雖然是第一次做鯉魚，但卻因偷師過阿五明檔廚師燒魚，而自信滿滿；有些選手刀工嫻熟，動作流利，一看就是把做飯的好手修剪魚鰭，抽出魚線的動作更是十分專業(yè)，解刀、掛糊、燒制，整套動作行云流水，看得圍觀群眾直呼過癮。
 

經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的激烈角逐，20道紅燒黃河大鯉魚依次擺在了展臺上，由中國烹飪大師和媒體組成的評審團(tuán)，恪守公平、公開、公正的比賽原則，從刀工、味道、口感、呈現(xiàn)、衛(wèi)生五個(gè)方面進(jìn)行現(xiàn)場打分。

       冠軍揭曉，故事從愛釣魚說起
 

最終1號選手楊少兵烹制的紅燒黃河鯉魚，色澤、口感、呈現(xiàn)俱佳，受到了評委們的一致好評，贏得了首場比賽的冠軍，并一舉奪得價(jià)值1700元的首場大獎。
 

采訪中，他告訴商報(bào)記者，自己喜歡釣魚，經(jīng)常沒事兒了就去釣魚，一開始把釣上來的魚都送人了。后來就開始自己試著給家人燒魚吃，燒得多了，就會做了。但是跟自己平時(shí)在阿五吃到的味道差很多，這次看到“阿五杯”的招募信息，不僅有比賽廚藝，而且還有專業(yè)廚師指導(dǎo)做魚，就趕快報(bào)名了。自己還偷偷來阿五的明檔上學(xué)習(xí)如何烹制鯉魚，沒想到自己能拿到冠軍，覺得十分驚喜。
 

作為本場月賽的亞軍獲得者之一，8號選手霍康輝是位90后。他表示，自己是個(gè)吃貨，喜歡吃，也喜歡做，尤其喜歡吃魚。去年其實(shí)就想報(bào)名這個(gè)比賽了，但是因?yàn)樘鸨耍瑳]有報(bào)上名。今年看到第二屆的招募信息后，第一時(shí)間就撥打了報(bào)名電話。平時(shí)沒事兒也一直在家練習(xí)，過年還專門給爸爸媽媽做了這道紅燒黃河鯉魚，這次自己就是抱著拿獎的心態(tài)來的，準(zhǔn)備回家給家人一個(gè)驚喜。
 

14號、15號選手的職業(yè)有些特殊，一個(gè)是退伍的解放軍叔叔，一個(gè)是為人民服務(wù)的警察叔叔，但是到了賽場上，做起魚來也是有一手的。