一個(gè)品牌，從50平方米的小店到涵蓋多個(gè)行業(yè)的大型集團(tuán)化公司，跨越20年的市場(chǎng)變化，依然生機(jī)勃發(fā)，其中的原因是什么？ 昨日，一場(chǎng)企業(yè)的年會(huì)給出了答案。
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3月17日，陽(yáng)光和暖，柳綠天藍(lán)。中州大道與南三環(huán)交叉口的一個(gè)生態(tài)園林式酒店里，特味村20周年慶典正在舉行。
長(zhǎng)長(zhǎng)的紅毯鋪起來(lái)，激昂熱鬧的音樂(lè)響起來(lái)。紅毯兩邊，是20多年的新老照片。大廳的餐桌上，標(biāo)明桌號(hào)的，不是單個(gè)的阿拉伯?dāng)?shù)字，而是從1998到2018的20個(gè)年份。這二十年的時(shí)光，不只是年份的疊加，也是一家小店生長(zhǎng)為一個(gè)品牌的嬗變軌跡。
說(shuō)起特味村，老鄭州人，特別是管城區(qū)的老鄭州人都耳熟能詳。
1998年，鄭州市航海路上多了家名為特味村的館子。之所以起這么個(gè)名字，老板的想法是“要給消費(fèi)者提供與眾不同的好味道。”從這家小館子開(kāi)始，特味村在管城區(qū)慢慢扎下了根。20年過(guò)去，特味村已經(jīng)發(fā)展成為集飯店、酒店住宿、商業(yè)租賃和商業(yè)地產(chǎn)在內(nèi)的多元化集團(tuán)公司。員工也從最開(kāi)始的兩個(gè)人，發(fā)展到現(xiàn)在的近800人，每年僅支付工資都要數(shù)千萬(wàn)元。
一個(gè)品牌歷經(jīng)20多年的市場(chǎng)洗禮，依然生命力旺盛，在創(chuàng)始人韓躍軍看來(lái)，沒(méi)有什么秘訣。不過(guò)是堅(jiān)持了兩個(gè)樸素的理念。
一是產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，從最初的“給消費(fèi)者提供與眾不同好味道”，到后來(lái)的‘新派豫菜““文化豫菜”，一直到現(xiàn)在的“宴席定制專家”，特味村每一個(gè)階段的創(chuàng)新變化，都在契合那個(gè)時(shí)代市場(chǎng)消費(fèi)的熱點(diǎn)，著力解決那個(gè)時(shí)代消費(fèi)者最關(guān)注的痛點(diǎn)，“永遠(yuǎn)做老百姓愛(ài)吃的飯菜”。
第二個(gè)也是最重要的一點(diǎn)，就是為客戶提供價(jià)值最大化。特味村的企業(yè)價(jià)值觀里，最重要的一條，就是永遠(yuǎn)站在客人的立場(chǎng)上想問(wèn)題，“客人利益第一、員工利益第二、老板利益第三。”客戶從你這里得到的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于他所期望的，那么他就會(huì)忠于你的品牌。
2
特味村20周年慶典現(xiàn)場(chǎng)，讓人耳目一新的，還有兩個(gè)亮點(diǎn)。
一是慶典的主角讓給了普通的員工?，F(xiàn)場(chǎng)的很多表演，都來(lái)自一線多才多藝的普通員工。受到表彰的90多名員工中，從店長(zhǎng)、前廳經(jīng)理到普通的廚師、傳菜工，從上班一兩年到在企業(yè)服務(wù)了20年的，都有。
在韓躍軍看來(lái)，企業(yè)最寶貴的財(cái)富在員工。企業(yè)在發(fā)展壯大的同時(shí)，讓員工跟著實(shí)現(xiàn)財(cái)富的增加和人生的提升，這才是一個(gè)成功的企業(yè)。
特味村二十周年的慶典，現(xiàn)場(chǎng)還請(qǐng)來(lái)了國(guó)內(nèi)著名的定位專家。一場(chǎng)慶祝會(huì)變成了一場(chǎng)學(xué)習(xí)會(huì)，也是與眾不同。
作為國(guó)內(nèi)戰(zhàn)略定位的領(lǐng)軍人物、繁簡(jiǎn)定位學(xué)派的創(chuàng)始人，王?老師做了一場(chǎng)《河南品牌如何突圍》的主題分享。在他看來(lái)，企業(yè)要想在品牌上做出突圍，需要從內(nèi)部思維到外部思維的轉(zhuǎn)變 、從產(chǎn)品導(dǎo)向向競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向發(fā)展的轉(zhuǎn)變。
“大競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，企業(yè)的決戰(zhàn)之地就在消費(fèi)者心智。不論任何企業(yè)、任何組織，其成功的核心就是把握顧客的思想陣地。做品牌最重要的就是：如何讓用戶記得我們。”
3
有一點(diǎn)值得一提的是，慶典的現(xiàn)場(chǎng)，特味村還收到了河南省餐飲與飯店行業(yè)發(fā)來(lái)的賀信，里面有這樣幾句話：特味村堅(jiān)持走大眾化餐飲之路，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新求發(fā)展，向管理要效益，成為我省餐飲業(yè)一張靚麗的名片。
永遠(yuǎn)跟著時(shí)代的節(jié)拍創(chuàng)新，為客戶提供價(jià)值最大化。這也許就是一個(gè)品牌20年二十年長(zhǎng)盛不衰的密碼。
編輯：河南商報(bào) 郭佳慧
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3月17日，陽(yáng)光和暖，柳綠天藍(lán)。中州大道與南三環(huán)交叉口的一個(gè)生態(tài)園林式酒店里，特味村20周年慶典正在舉行。
長(zhǎng)長(zhǎng)的紅毯鋪起來(lái)，激昂熱鬧的音樂(lè)響起來(lái)。紅毯兩邊，是20多年的新老照片。大廳的餐桌上，標(biāo)明桌號(hào)的，不是單個(gè)的阿拉伯?dāng)?shù)字，而是從1998到2018的20個(gè)年份。這二十年的時(shí)光，不只是年份的疊加，也是一家小店生長(zhǎng)為一個(gè)品牌的嬗變軌跡。
說(shuō)起特味村，老鄭州人，特別是管城區(qū)的老鄭州人都耳熟能詳。
1998年，鄭州市航海路上多了家名為特味村的館子。之所以起這么個(gè)名字，老板的想法是“要給消費(fèi)者提供與眾不同的好味道。”從這家小館子開(kāi)始，特味村在管城區(qū)慢慢扎下了根。20年過(guò)去，特味村已經(jīng)發(fā)展成為集飯店、酒店住宿、商業(yè)租賃和商業(yè)地產(chǎn)在內(nèi)的多元化集團(tuán)公司。員工也從最開(kāi)始的兩個(gè)人，發(fā)展到現(xiàn)在的近800人，每年僅支付工資都要數(shù)千萬(wàn)元。
一個(gè)品牌歷經(jīng)20多年的市場(chǎng)洗禮，依然生命力旺盛，在創(chuàng)始人韓躍軍看來(lái)，沒(méi)有什么秘訣。不過(guò)是堅(jiān)持了兩個(gè)樸素的理念。
一是產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，從最初的“給消費(fèi)者提供與眾不同好味道”，到后來(lái)的‘新派豫菜““文化豫菜”，一直到現(xiàn)在的“宴席定制專家”，特味村每一個(gè)階段的創(chuàng)新變化，都在契合那個(gè)時(shí)代市場(chǎng)消費(fèi)的熱點(diǎn)，著力解決那個(gè)時(shí)代消費(fèi)者最關(guān)注的痛點(diǎn)，“永遠(yuǎn)做老百姓愛(ài)吃的飯菜”。
第二個(gè)也是最重要的一點(diǎn)，就是為客戶提供價(jià)值最大化。特味村的企業(yè)價(jià)值觀里，最重要的一條，就是永遠(yuǎn)站在客人的立場(chǎng)上想問(wèn)題，“客人利益第一、員工利益第二、老板利益第三。”客戶從你這里得到的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于他所期望的，那么他就會(huì)忠于你的品牌。
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特味村20周年慶典現(xiàn)場(chǎng)，讓人耳目一新的，還有兩個(gè)亮點(diǎn)。
一是慶典的主角讓給了普通的員工?，F(xiàn)場(chǎng)的很多表演，都來(lái)自一線多才多藝的普通員工。受到表彰的90多名員工中，從店長(zhǎng)、前廳經(jīng)理到普通的廚師、傳菜工，從上班一兩年到在企業(yè)服務(wù)了20年的，都有。
在韓躍軍看來(lái)，企業(yè)最寶貴的財(cái)富在員工。企業(yè)在發(fā)展壯大的同時(shí)，讓員工跟著實(shí)現(xiàn)財(cái)富的增加和人生的提升，這才是一個(gè)成功的企業(yè)。
特味村二十周年的慶典，現(xiàn)場(chǎng)還請(qǐng)來(lái)了國(guó)內(nèi)著名的定位專家。一場(chǎng)慶祝會(huì)變成了一場(chǎng)學(xué)習(xí)會(huì)，也是與眾不同。
作為國(guó)內(nèi)戰(zhàn)略定位的領(lǐng)軍人物、繁簡(jiǎn)定位學(xué)派的創(chuàng)始人，王?老師做了一場(chǎng)《河南品牌如何突圍》的主題分享。在他看來(lái)，企業(yè)要想在品牌上做出突圍，需要從內(nèi)部思維到外部思維的轉(zhuǎn)變 、從產(chǎn)品導(dǎo)向向競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向發(fā)展的轉(zhuǎn)變。
“大競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，企業(yè)的決戰(zhàn)之地就在消費(fèi)者心智。不論任何企業(yè)、任何組織，其成功的核心就是把握顧客的思想陣地。做品牌最重要的就是：如何讓用戶記得我們。”
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有一點(diǎn)值得一提的是，慶典的現(xiàn)場(chǎng)，特味村還收到了河南省餐飲與飯店行業(yè)發(fā)來(lái)的賀信，里面有這樣幾句話：特味村堅(jiān)持走大眾化餐飲之路，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新求發(fā)展，向管理要效益，成為我省餐飲業(yè)一張靚麗的名片。
永遠(yuǎn)跟著時(shí)代的節(jié)拍創(chuàng)新，為客戶提供價(jià)值最大化。這也許就是一個(gè)品牌20年二十年長(zhǎng)盛不衰的密碼。
編輯：河南商報(bào) 郭佳慧