正月十五，除了鬧花燈，北方要“滾”元宵，南方要“包”湯圓。而河南人不僅要吃湯圓和元宵，更是把“逢年過節(jié)吃餃子”的習俗也帶入了正月十五這個傳統(tǒng)節(jié)日，16-25歲消費者及36-45歲消費者在這個節(jié)日更偏愛買水餃。
雖然傳統(tǒng)上是北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，但是，今年南北方消費者在選擇元宵和湯圓上，更愿意嘗試“對方”的傳統(tǒng)習俗。
雖然傳統(tǒng)上是北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，但是，今年南北方消費者在選擇元宵和湯圓上，更愿意嘗試“對方”的傳統(tǒng)習俗。
河南商報記者 趙墨波 實習生 霍小芳 /圖
相關大數(shù)據(jù)顯示，遼寧、黑龍江、河北、山東、吉林這些北方城市，有七成消費者在正月十五之前選擇購買湯圓。而偏愛買元宵的消費者來自貴州、海南、寧夏和云南，大部分屬于南方城市。從全國各地選購元宵和湯圓的情況來看，“北方元宵”、“南方湯圓”的固有印象正在被打破。
隨著人們生活水平的提高，元宵的口味也越來越豐富，黑芝麻、五仁、玫瑰、豆沙、水果等等，甚至演變出了肉餡，可甜可咸，可葷可素，風味各異。
從全國的情況來看，傳統(tǒng)黑芝麻口味依然是大家的首選。不同口味元宵銷售排名前五位分別是黑芝麻、五仁、山楂、混合口味和巧克力口味。不同口味湯圓銷售排名前五的則是黑芝麻、鮮肉味、混合口味、花生口味和紫薯口味。
在河南，“北方元宵”和“南方湯圓”也正在走向融合，今年正月十五前夕，河南湯圓的銷量達上月同期的3.3倍，但元宵銷量達到上月同期的8倍。
河南消費者也同樣最青睞黑芝麻口味，最愛的元宵口味分別為黑芝麻、五仁和山楂，最愛的湯圓口味分別為黑芝麻、混合口味和彩玉八寶口味。無論是元宵還是湯圓，黑芝麻口味排行第一都當之無愧，而咸味的河南人還無法享受。
對于餃子的執(zhí)著，讓河南在正月十五前期水餃的銷量超過了元宵和湯圓。在河南16-25歲年輕消費者及36-45歲消費者偏愛購買水餃，湯圓和元宵都不能與之抗衡。
性別方面，全國的女性消費者購買元宵、湯圓和水餃的銷量占比超過六成，她們偏愛購買的食物是湯圓，而男性消費者則偏愛購買水餃，女性對甜食的青睞和男性對肉食的依賴彰顯無遺。河南的消費者卻正相反，男性消費者比較偏愛購買元宵，女性消費者則更偏愛購買水餃。
作者：河南商報記者 陳薇
編輯：河南商報 郭佳慧
來源：河南商報
