從“三聚氰胺”到“轉(zhuǎn)基因”，從“半成品”到“速成包”，從社交平臺(tái)上被各個(gè)商家吹噓叫賣的“健康食品”到忽然被叫停的“劣質(zhì)食品”……層出不窮的食品安全事故后完全可以寫成一部當(dāng)代人食品安全恐慌史。 食品安全問題關(guān)系千家萬戶。該如何規(guī)范食品安全？該如何提升餐飲行業(yè)人員的食品安全意識(shí)？
2018年12月28日，河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽啟動(dòng)儀式在鄭州舉辦。
決定餐飲食品安全，除了加工操作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備等客觀因素外,餐飲服務(wù)食品安全管理人員和從業(yè)人員的主觀能動(dòng)性也是關(guān)鍵因素。
河南商報(bào)記者了解到，為貫徹落實(shí)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求,省局組織骨干力量編制了《河南省餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及考核試題庫(kù)》,并配套開發(fā)了餐飲服務(wù)食品安全管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)及考核系統(tǒng)APP(簡(jiǎn)稱“豫食考核APP”)。
截至目前,全省注冊(cè)豫食考核APP人數(shù)達(dá)到45萬余人,累計(jì)參加考核180余萬人次。衛(wèi)躍川處長(zhǎng)表示，此次活動(dòng)的成功舉辦,必將激發(fā)餐飲服務(wù)從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的主動(dòng)性和積極性。
河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽首站在鄭州市，隨后將在全省各市舉辦。為打響第一炮，舌尖安全網(wǎng)將贊助50000元用于獎(jiǎng)勵(lì)參賽人。
此次參賽的對(duì)象是鄭州轄區(qū)內(nèi)在省局“豫食考核”平臺(tái)登記注冊(cè)的餐飲服務(wù)單位中的食品安全管理人員和從業(yè)人員。參賽人員可登錄“豫食考核”或下載“豫食考核”手機(jī)APP,注冊(cè)參賽資格。此次競(jìng)賽題目均來自省市場(chǎng)監(jiān)督管理局“豫食考核”APP《餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及考核題庫(kù)》內(nèi)容。
為樹立標(biāo)桿餐飲品牌,充分發(fā)揮優(yōu)秀餐飲企業(yè)在行業(yè)的模范帶頭作用,同期在《百姓食藥坊》微信公眾號(hào)和舌尖安全網(wǎng)APP等渠道進(jìn)行市民心中的放心餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)評(píng)選。
作者：河南商報(bào) 郭佳慧
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)
2018年12月28日，河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽啟動(dòng)儀式在鄭州舉辦。
決定餐飲食品安全，除了加工操作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備等客觀因素外,餐飲服務(wù)食品安全管理人員和從業(yè)人員的主觀能動(dòng)性也是關(guān)鍵因素。
河南商報(bào)記者了解到，為貫徹落實(shí)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求,省局組織骨干力量編制了《河南省餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及考核試題庫(kù)》,并配套開發(fā)了餐飲服務(wù)食品安全管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)及考核系統(tǒng)APP(簡(jiǎn)稱“豫食考核APP”)。
截至目前,全省注冊(cè)豫食考核APP人數(shù)達(dá)到45萬余人,累計(jì)參加考核180余萬人次。衛(wèi)躍川處長(zhǎng)表示，此次活動(dòng)的成功舉辦,必將激發(fā)餐飲服務(wù)從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的主動(dòng)性和積極性。
河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽首站在鄭州市，隨后將在全省各市舉辦。為打響第一炮，舌尖安全網(wǎng)將贊助50000元用于獎(jiǎng)勵(lì)參賽人。
此次參賽的對(duì)象是鄭州轄區(qū)內(nèi)在省局“豫食考核”平臺(tái)登記注冊(cè)的餐飲服務(wù)單位中的食品安全管理人員和從業(yè)人員。參賽人員可登錄“豫食考核”或下載“豫食考核”手機(jī)APP,注冊(cè)參賽資格。此次競(jìng)賽題目均來自省市場(chǎng)監(jiān)督管理局“豫食考核”APP《餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及考核題庫(kù)》內(nèi)容。
為樹立標(biāo)桿餐飲品牌,充分發(fā)揮優(yōu)秀餐飲企業(yè)在行業(yè)的模范帶頭作用,同期在《百姓食藥坊》微信公眾號(hào)和舌尖安全網(wǎng)APP等渠道進(jìn)行市民心中的放心餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)評(píng)選。
作者：河南商報(bào) 郭佳慧
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)
