2018年12月22日，來自俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、波蘭等21個(gè)國家的外籍友人蒞臨煜豐汴京烤鴨，共聚一堂，參加“國際友人新年會(huì)·品鑒汴京烤鴨中國味”活動(dòng)，共同慶祝節(jié)日，喜迎即將來臨的中國新年。

慕名而來的預(yù)定  中餐廳要吃烤鴨過新年

11月底，一個(gè)電話打進(jìn)煜豐汴京烤鴨農(nóng)業(yè)南路店，詢問能不能接待外國友人過新年。原來，是國際友人要舉辦新年P(guān)ayty。因?yàn)橥晔窃谖鞑蛷d舉辦，外國人感覺沒有特色，想多了解一下中國美食。組織方中盛教育負(fù)責(zé)人馬克老師特別強(qiáng)調(diào)：一定要把最好的煜豐汴京烤鴨技藝展現(xiàn)出來，讓外國朋友感受到中國菜的精髓，讓他們知道中國菜里除了宮保雞丁、糖酥里脊等菜品外，河南也有很地道的美食及背后的故事。

當(dāng)天，外籍友人們對于汴京烤鴨的歷史文化很感興趣，通過主持人的解答和觀看VCR視頻，了解到汴京烤鴨才是烤鴨的源頭時(shí)，感到十分的驚奇，再一次對河南美食及傳統(tǒng)烹飪技藝有了重新的了解。品鑒汴京烤鴨中國味”現(xiàn)場，外籍友人分2組走進(jìn)煜豐汴京烤鴨的烤鴨房，近距離接觸烤鴨，了解烤鴨從鴨胚到成品的一系列環(huán)節(jié)，探秘煜豐汴京烤鴨的烤制奧秘。煜豐汴京烤鴨師傅從烤鴨的鴨胚選擇、晾胚、上漿、灌湯、入爐等一些列環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解。

期間國際友人主動(dòng)積極的參與互動(dòng)，抓起長達(dá)1.8米的鴨桿，挑起一只5斤左右重量的鴨胚，在師傅的指導(dǎo)下，成功送進(jìn)鴨爐內(nèi)。

 烤鴨的片制時(shí)，國際友人紛紛拿起手機(jī)錄像、拍照。在服務(wù)人員的引導(dǎo)示范下，他們拿起餐廳打開燒餅，往高爐燒餅內(nèi)放上鴨肉，開心的品嘗這種煜豐汴京烤鴨開創(chuàng)的獨(dú)特吃法。精美的一口酥裝盤，蘸著木糖醇香甜口口感，贏得國際友人連口稱贊俄羅斯的一位外籍朋友說“這種吃法很特別，和以前在北京吃的完全不一樣，我很喜歡”。

美食撐起中外友誼花朵  在節(jié)日氛圍中綻放

在世界的任何一方，美食始終是貫穿節(jié)日的一項(xiàng)重要形式。今年，這群身在中國的外籍友人，用體驗(yàn)中國傳統(tǒng)美食——汴京烤鴨的形式。

中國改革開放40年，經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)突飛猛進(jìn)的高速發(fā)展，成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國,，展現(xiàn)中國大國風(fēng)范。一大批外國友人走進(jìn)中國，跟隨改革潮流，實(shí)現(xiàn)自己的夢想、價(jià)值的同時(shí)，也被中國的文化、科技、便利生活等所吸引，深深愛上中國的宜居生活。

美食無國界。用美食作為文化交流的橋梁，更易得到雙方的認(rèn)同與友誼的建立。國際友人組團(tuán)吃烤鴨慶祝自己的節(jié)日，體驗(yàn)中國傳統(tǒng)經(jīng)典飲食文化，側(cè)面再次印證中國文化在他們心目中的地位。