11月17日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會名優(yōu)小吃委員會（以下簡稱“河南名優(yōu)小吃委”）成立大會暨首屆中原名優(yōu)小吃發(fā)展論壇在洛陽大酒店舉行。老雒陽品牌創(chuàng)始人王天喜被任命為主席，趙紅英任常務副主席兼秘書長。
現(xiàn)場，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會秘書長宋春亭宣讀了河南名優(yōu)小吃委領導任職名單。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林為河南名優(yōu)小吃委主席王天喜頒發(fā)任職證書，宋春亭為河南名優(yōu)小吃委常務副主席兼秘書長趙紅英頒發(fā)任職證書。
王天喜在講話中感謝省餐協(xié)領導的信任與支持，關于河南省名優(yōu)小吃委的工作，他強調，一是要做好我省小吃產業(yè)“家底”的摸底工作，對我省“老字號”“非遺”“名優(yōu)”等名吃以及目前地方傳統(tǒng)小吃進行排查摸底，登記造冊。二是要盡快將各地市名優(yōu)小吃委員會成立起來。三是要舉辦專題研討、發(fā)展論壇、參觀考察活動。積極開展名優(yōu)小吃文化溯源與對外推介，推動傳統(tǒng)小吃的標準化、科學化和連鎖經(jīng)營規(guī)?；陌l(fā)展進程。四是要組織開展河南首屆名優(yōu)小吃美食節(jié)和名小吃技能大賽，認定一批深受廣大食客青睞、市場上叫得響的名優(yōu)小吃。對一批長期以來在小吃業(yè)做出突出貢獻的技術工匠進行表彰，評選出一批河南名優(yōu)小吃大師。五是聯(lián)合兄弟單位，組織推廣優(yōu)秀企業(yè)的品牌經(jīng)營和管理經(jīng)驗，共同促進小吃產業(yè)的發(fā)展。
中國烹飪協(xié)會特邀副會長、中國烹飪協(xié)會小吃專業(yè)委員會主席、亞惠美食創(chuàng)始人程輝表示，河南是中華文明的搖籃，中國飲食文化的發(fā)源地，在中國的八大古都中，河南占了四個，足以說明河南餐飲文化、中原烹飪技藝在全國的歷史地位和積極影響。小吃是最受老百姓喜愛的食品，尤其是隨著我國消費升級和消費轉型，小吃業(yè)已經(jīng)成為餐飲界的香餑餑、領頭羊，小吃產業(yè)市場廣闊。“我們堅信，河南名優(yōu)小吃委一定不負眾望，帶領廣大餐飲人不斷挖掘、傳承、創(chuàng)新中原飲食特色，不斷推出適應市場需求、百姓人脈的招牌小吃、拳頭小吃、精品小吃。”
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林充分肯定了河南名優(yōu)小吃的地位，并建議，河南名優(yōu)小吃委盡快定標準、拿產品、做好培訓，“河南名優(yōu)小吃一定會有更好的發(fā)展，河南餐飲業(yè)一定會有更好的發(fā)展。”
此次活動的支持單位是中國烹飪協(xié)會小吃專業(yè)委員會，主辦單位為河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會，承辦單位為河南名優(yōu)小吃委、河南老雒陽飲食服務有限公司、河南老雒陽飲食文化博物館、河南老雒陽麗景門水席大院。
作者：大河報·大河客戶端記者 牛潔 文/圖
編輯：河南商報 張路
來源：大河報
現(xiàn)場，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會秘書長宋春亭宣讀了河南名優(yōu)小吃委領導任職名單。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林為河南名優(yōu)小吃委主席王天喜頒發(fā)任職證書，宋春亭為河南名優(yōu)小吃委常務副主席兼秘書長趙紅英頒發(fā)任職證書。
王天喜在講話中感謝省餐協(xié)領導的信任與支持，關于河南省名優(yōu)小吃委的工作，他強調，一是要做好我省小吃產業(yè)“家底”的摸底工作，對我省“老字號”“非遺”“名優(yōu)”等名吃以及目前地方傳統(tǒng)小吃進行排查摸底，登記造冊。二是要盡快將各地市名優(yōu)小吃委員會成立起來。三是要舉辦專題研討、發(fā)展論壇、參觀考察活動。積極開展名優(yōu)小吃文化溯源與對外推介，推動傳統(tǒng)小吃的標準化、科學化和連鎖經(jīng)營規(guī)?；陌l(fā)展進程。四是要組織開展河南首屆名優(yōu)小吃美食節(jié)和名小吃技能大賽，認定一批深受廣大食客青睞、市場上叫得響的名優(yōu)小吃。對一批長期以來在小吃業(yè)做出突出貢獻的技術工匠進行表彰，評選出一批河南名優(yōu)小吃大師。五是聯(lián)合兄弟單位，組織推廣優(yōu)秀企業(yè)的品牌經(jīng)營和管理經(jīng)驗，共同促進小吃產業(yè)的發(fā)展。
中國烹飪協(xié)會特邀副會長、中國烹飪協(xié)會小吃專業(yè)委員會主席、亞惠美食創(chuàng)始人程輝表示，河南是中華文明的搖籃，中國飲食文化的發(fā)源地，在中國的八大古都中，河南占了四個，足以說明河南餐飲文化、中原烹飪技藝在全國的歷史地位和積極影響。小吃是最受老百姓喜愛的食品，尤其是隨著我國消費升級和消費轉型，小吃業(yè)已經(jīng)成為餐飲界的香餑餑、領頭羊，小吃產業(yè)市場廣闊。“我們堅信，河南名優(yōu)小吃委一定不負眾望，帶領廣大餐飲人不斷挖掘、傳承、創(chuàng)新中原飲食特色，不斷推出適應市場需求、百姓人脈的招牌小吃、拳頭小吃、精品小吃。”
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林充分肯定了河南名優(yōu)小吃的地位，并建議，河南名優(yōu)小吃委盡快定標準、拿產品、做好培訓，“河南名優(yōu)小吃一定會有更好的發(fā)展，河南餐飲業(yè)一定會有更好的發(fā)展。”
此次活動的支持單位是中國烹飪協(xié)會小吃專業(yè)委員會，主辦單位為河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會，承辦單位為河南名優(yōu)小吃委、河南老雒陽飲食服務有限公司、河南老雒陽飲食文化博物館、河南老雒陽麗景門水席大院。
作者：大河報·大河客戶端記者 牛潔 文/圖
編輯：河南商報 張路
來源：大河報