11月1日，中國(guó)溫縣第一屆溫國(guó)山藥節(jié)在焦作溫縣舉辦。啥是溫國(guó)山藥？它和別的山藥有啥區(qū)別？怎樣挑選正宗的鐵棍山藥？河南商報(bào)記者采訪了山藥行業(yè)業(yè)內(nèi)人士，為您帶來答案。
【初心】讓更多人吃到正宗鐵棍山藥
焦作溫縣出產(chǎn)鐵棍山藥，走在溫縣的街道上，到處都能看到有人在售賣山藥。
鐵棍山藥以壚土地種植的為最好，不過，溫縣壚土地面積有限，而且一畝地最多只能種7000棵。同時(shí)因?yàn)闇乜h鐵棍山藥向地下扎根生長(zhǎng)、消耗地力太大，種1年之后，地要歇9年才能再種。
溫國(guó)山藥創(chuàng)始人朱金星說，千百年來，只有出產(chǎn)于古懷慶府（今焦作市）的山藥才可以入藥。而其他地方產(chǎn)的山藥都藥勁不足，只能當(dāng)菜吃。而目前在市場(chǎng)上，山東的“毛山藥”、河北的“麻山藥”等，都紛紛聚集溫縣當(dāng)“李鬼”。
為了讓更多人吃到正宗的鐵棍山藥，朱金星和四位老友成立“溫國(guó)山藥合作社”，堅(jiān)持要種出好吃、有藥性的正宗鐵棍山藥。
【特色】堅(jiān)持做原種、壚土、綠色的鐵棍山藥
朱金星告訴河南商報(bào)記者，“為了種出好的鐵棍山藥，我們跑遍了溫縣的每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一個(gè)農(nóng)民一個(gè)農(nóng)民地聊，一塊地一塊地看。我們?nèi)虆⑴c山藥的種植，確保溫國(guó)的每一根山藥都是產(chǎn)自溫縣、原種、壚土、綠色的產(chǎn)品。”
溫國(guó)山藥不僅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上下大功夫，包裝環(huán)節(jié)更是以“處女座”的細(xì)致態(tài)度在做。為了讓鐵棍山藥以更好的面貌面向全國(guó)的消費(fèi)者，朱金星和他的團(tuán)隊(duì)請(qǐng)來了國(guó)內(nèi)頂尖的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)溫國(guó)山藥的標(biāo)志。同時(shí)，在每一提溫國(guó)山藥禮盒里邊都放上壚土，保證山藥的保濕、保鮮。
正是這種“只做最好的鐵棍山藥”的信念，讓溫國(guó)山藥一上市就受到了消費(fèi)者的好評(píng)。鄭州一位60多歲的阿姨在吃了溫國(guó)山藥之后說，“這山藥是真好，感覺自己前幾十年的山藥都白吃了。”
【小竅門】想買正宗鐵棍山藥 這四個(gè)知識(shí)點(diǎn)要記牢
第一屆溫國(guó)山藥節(jié)舉辦之際，主辦方還帶著不少“鐵粉兒”來到了溫國(guó)山藥種植基地——溫縣黃莊鎮(zhèn)常莊村體驗(yàn)挖山藥、撿山藥蛋的樂趣。
怎么識(shí)別正宗鐵棍山藥呢？
一是看形狀。正宗的鐵棍山藥都長(zhǎng)得比較丑，外形歪歪扭扭，一般40至60厘米長(zhǎng)。如果您看見非常筆直，“顏值”頗高的山藥，則要多多留意它的真實(shí)身份了。
二是看顏色。正宗的鐵棍山藥表皮顏色不淺不深，呈土褐色，山藥上長(zhǎng)有鐵紅色不規(guī)則片狀斑痕。“沒有鐵紅斑的山藥一定不真。”朱金星說。
三是捏硬度。正宗的鐵棍山藥長(zhǎng)得瓷實(shí)、堅(jiān)硬異常，而假的則輕輕一折就會(huì)斷成兩截。
四是看價(jià)格。正宗的溫縣鐵棍山藥，種一畝地成本不低于12000元，而畝產(chǎn)僅僅一噸。再加上包裝等費(fèi)用，市場(chǎng)價(jià)每斤不會(huì)低于20元。朱金星說，如果山藥的價(jià)格只賣到三五元一斤，不可能是真正溫縣壚土鐵棍山藥。
作者：河南商報(bào)記者 楊益瑩 文/圖
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)
【初心】讓更多人吃到正宗鐵棍山藥
焦作溫縣出產(chǎn)鐵棍山藥，走在溫縣的街道上，到處都能看到有人在售賣山藥。
鐵棍山藥以壚土地種植的為最好，不過，溫縣壚土地面積有限，而且一畝地最多只能種7000棵。同時(shí)因?yàn)闇乜h鐵棍山藥向地下扎根生長(zhǎng)、消耗地力太大，種1年之后，地要歇9年才能再種。
溫國(guó)山藥創(chuàng)始人朱金星說，千百年來，只有出產(chǎn)于古懷慶府（今焦作市）的山藥才可以入藥。而其他地方產(chǎn)的山藥都藥勁不足，只能當(dāng)菜吃。而目前在市場(chǎng)上，山東的“毛山藥”、河北的“麻山藥”等，都紛紛聚集溫縣當(dāng)“李鬼”。
為了讓更多人吃到正宗的鐵棍山藥，朱金星和四位老友成立“溫國(guó)山藥合作社”，堅(jiān)持要種出好吃、有藥性的正宗鐵棍山藥。
【特色】堅(jiān)持做原種、壚土、綠色的鐵棍山藥
朱金星告訴河南商報(bào)記者，“為了種出好的鐵棍山藥，我們跑遍了溫縣的每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一個(gè)農(nóng)民一個(gè)農(nóng)民地聊，一塊地一塊地看。我們?nèi)虆⑴c山藥的種植，確保溫國(guó)的每一根山藥都是產(chǎn)自溫縣、原種、壚土、綠色的產(chǎn)品。”
溫國(guó)山藥不僅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上下大功夫，包裝環(huán)節(jié)更是以“處女座”的細(xì)致態(tài)度在做。為了讓鐵棍山藥以更好的面貌面向全國(guó)的消費(fèi)者，朱金星和他的團(tuán)隊(duì)請(qǐng)來了國(guó)內(nèi)頂尖的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)溫國(guó)山藥的標(biāo)志。同時(shí)，在每一提溫國(guó)山藥禮盒里邊都放上壚土，保證山藥的保濕、保鮮。
正是這種“只做最好的鐵棍山藥”的信念，讓溫國(guó)山藥一上市就受到了消費(fèi)者的好評(píng)。鄭州一位60多歲的阿姨在吃了溫國(guó)山藥之后說，“這山藥是真好，感覺自己前幾十年的山藥都白吃了。”
【小竅門】想買正宗鐵棍山藥 這四個(gè)知識(shí)點(diǎn)要記牢
第一屆溫國(guó)山藥節(jié)舉辦之際，主辦方還帶著不少“鐵粉兒”來到了溫國(guó)山藥種植基地——溫縣黃莊鎮(zhèn)常莊村體驗(yàn)挖山藥、撿山藥蛋的樂趣。
怎么識(shí)別正宗鐵棍山藥呢？
一是看形狀。正宗的鐵棍山藥都長(zhǎng)得比較丑，外形歪歪扭扭，一般40至60厘米長(zhǎng)。如果您看見非常筆直，“顏值”頗高的山藥，則要多多留意它的真實(shí)身份了。
二是看顏色。正宗的鐵棍山藥表皮顏色不淺不深，呈土褐色，山藥上長(zhǎng)有鐵紅色不規(guī)則片狀斑痕。“沒有鐵紅斑的山藥一定不真。”朱金星說。
三是捏硬度。正宗的鐵棍山藥長(zhǎng)得瓷實(shí)、堅(jiān)硬異常，而假的則輕輕一折就會(huì)斷成兩截。
四是看價(jià)格。正宗的溫縣鐵棍山藥，種一畝地成本不低于12000元，而畝產(chǎn)僅僅一噸。再加上包裝等費(fèi)用，市場(chǎng)價(jià)每斤不會(huì)低于20元。朱金星說，如果山藥的價(jià)格只賣到三五元一斤，不可能是真正溫縣壚土鐵棍山藥。
作者：河南商報(bào)記者 楊益瑩 文/圖
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)