11月21日-23日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)、江蘇省食品行業(yè)協(xié)會(huì)（籌）、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2024第五屆白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)” 在江蘇漣水隆重舉行。
據(jù)悉，本屆峰會(huì)以“筑牢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)根基，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題，對(duì)黃淮白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展意義深遠(yuǎn)，期間，皇溝馥香·馥9憑借卓越品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)味與深厚底蘊(yùn)，榮獲“第五屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)·典型風(fēng)格產(chǎn)品”殊榮，備受矚目。
風(fēng)味傳承與工藝創(chuàng)新——鑄就獨(dú)特馥香
皇溝酒業(yè)坐落于豫東永城，是黃淮名酒帶的核心腹地，也是河南釀酒業(yè)起步較早區(qū)域，地理位置與歷史文化獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。永城銜接黃河、淮河兩大流域，在華夏文明進(jìn)程中舉足輕重，釀酒歷史久遠(yuǎn)。
雖歷經(jīng)地貌與水系變遷，永城卻在自然演化中形成適宜釀酒的獨(dú)特小氣候，暖溫帶季風(fēng)氣候、肥沃黃淮平原及淮河水系滋養(yǎng)，孕育出180萬畝優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)，為釀酒提供堅(jiān)實(shí)原糧基礎(chǔ)，其中富硒小麥被皇溝酒業(yè)巧妙運(yùn)用，制成酒曲，成為皇溝馥香品質(zhì)獨(dú)特性的關(guān)鍵要素。
皇溝馥香的獨(dú)特風(fēng)味源自對(duì)傳統(tǒng)的傳承與創(chuàng)新突破。在這片有著深厚釀酒根基的土地上，古時(shí)湖澤遍布、水系發(fā)達(dá)，釀酒傳統(tǒng)代代延續(xù)?；蕼暇茦I(yè)立足于此，潛心鉆研，首創(chuàng)“多曲多糧同窖共酵”釀造工藝，打破白酒香型單一局限，實(shí)現(xiàn)“一窖四香、多香共生、香高味厚、一步成香”的風(fēng)味特色。
自2000年起，在知名白酒專家于橋指導(dǎo)下，皇溝酒業(yè)開啟長達(dá)十二年的白酒香味融合探索征程，歷經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)、改良優(yōu)化，終成皇溝馥香白酒，這一成果得到白酒泰斗沈怡方“酒中黃金，香型新貴”的高度稱贊，彰顯其在風(fēng)味塑造上的深厚功力與行業(yè)地位，也為此次榮獲峰會(huì)殊榮筑牢根基。
品質(zhì)堅(jiān)守與戰(zhàn)略布局——賦能皇溝發(fā)展
面對(duì)白酒行業(yè)存量競爭態(tài)勢(shì)，皇溝酒業(yè)未雨綢繆，以品質(zhì)為核心，精心布局高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖。始終將品質(zhì)戰(zhàn)略作為根本，長期深耕多糧共聚、多曲共融、多香共生的高品質(zhì)產(chǎn)品打造，構(gòu)建全方位品質(zhì)管控體系。
在釀造生態(tài)層面，兼顧“自然生態(tài)”與“釀造微生態(tài)”，深入探究生態(tài)系統(tǒng)對(duì)釀酒的多元影響，圍繞“多風(fēng)味物質(zhì)”“多活性物質(zhì)”開展研究，強(qiáng)化白酒風(fēng)味、挖掘健康價(jià)值，借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、生物工程技術(shù)賦能，實(shí)現(xiàn)皇溝馥香產(chǎn)能與品質(zhì)協(xié)同提升。
硬件建設(shè)上，皇溝酒文化莊園成果豐碩，涵蓋原糧種植規(guī)范化、智慧釀造升級(jí)、原酒產(chǎn)能擴(kuò)充與安全存儲(chǔ)等多方面，夯實(shí)品質(zhì)保障根基，拓展酒旅融合等多元發(fā)展路徑；軟件強(qiáng)化方面，推進(jìn)“四化四研”舉措，深化“文化三品”戰(zhàn)略，筑牢科技與品質(zhì)“護(hù)城河”。
尤為關(guān)鍵的是，《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式頒布，從技術(shù)維度看，精準(zhǔn)傳承獨(dú)特釀藝與感官特質(zhì)；市場維度，強(qiáng)化風(fēng)味價(jià)值，塑造競爭優(yōu)勢(shì)；行業(yè)維度，助力豫酒振興，穩(wěn)固皇溝馥香行業(yè)地位。
不僅如此，皇溝酒業(yè)于成都春糖期間成立“皇溝馥香風(fēng)味研究院”，集結(jié)行業(yè)專家，深挖原料、工藝與風(fēng)味個(gè)性化內(nèi)涵，依托“風(fēng)味引領(lǐng) + 白酒莊園”雙驅(qū)動(dòng)模式，持續(xù)注入“新質(zhì)生產(chǎn)力”，引領(lǐng)白酒風(fēng)味個(gè)性化潮流，契合當(dāng)下行業(yè)高品質(zhì)、個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)。
第五屆白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)集中展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)實(shí)力，皇溝馥香獲此殊榮，既是自身多年沉淀與創(chuàng)新成果的見證，也凸顯其在推動(dòng)黃淮產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中的示范作用，為行業(yè)品質(zhì)升級(jí)、風(fēng)味創(chuàng)新提供可借鑒樣本，助力白酒產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
據(jù)悉，本屆峰會(huì)以“筑牢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)根基，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題，對(duì)黃淮白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展意義深遠(yuǎn)，期間，皇溝馥香·馥9憑借卓越品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)味與深厚底蘊(yùn)，榮獲“第五屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)·典型風(fēng)格產(chǎn)品”殊榮，備受矚目。
風(fēng)味傳承與工藝創(chuàng)新——鑄就獨(dú)特馥香
皇溝酒業(yè)坐落于豫東永城，是黃淮名酒帶的核心腹地，也是河南釀酒業(yè)起步較早區(qū)域，地理位置與歷史文化獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。永城銜接黃河、淮河兩大流域，在華夏文明進(jìn)程中舉足輕重，釀酒歷史久遠(yuǎn)。
雖歷經(jīng)地貌與水系變遷，永城卻在自然演化中形成適宜釀酒的獨(dú)特小氣候，暖溫帶季風(fēng)氣候、肥沃黃淮平原及淮河水系滋養(yǎng)，孕育出180萬畝優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)，為釀酒提供堅(jiān)實(shí)原糧基礎(chǔ)，其中富硒小麥被皇溝酒業(yè)巧妙運(yùn)用，制成酒曲，成為皇溝馥香品質(zhì)獨(dú)特性的關(guān)鍵要素。
皇溝馥香的獨(dú)特風(fēng)味源自對(duì)傳統(tǒng)的傳承與創(chuàng)新突破。在這片有著深厚釀酒根基的土地上，古時(shí)湖澤遍布、水系發(fā)達(dá)，釀酒傳統(tǒng)代代延續(xù)?；蕼暇茦I(yè)立足于此，潛心鉆研，首創(chuàng)“多曲多糧同窖共酵”釀造工藝，打破白酒香型單一局限，實(shí)現(xiàn)“一窖四香、多香共生、香高味厚、一步成香”的風(fēng)味特色。
自2000年起，在知名白酒專家于橋指導(dǎo)下，皇溝酒業(yè)開啟長達(dá)十二年的白酒香味融合探索征程，歷經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)、改良優(yōu)化，終成皇溝馥香白酒，這一成果得到白酒泰斗沈怡方“酒中黃金，香型新貴”的高度稱贊，彰顯其在風(fēng)味塑造上的深厚功力與行業(yè)地位，也為此次榮獲峰會(huì)殊榮筑牢根基。
品質(zhì)堅(jiān)守與戰(zhàn)略布局——賦能皇溝發(fā)展
面對(duì)白酒行業(yè)存量競爭態(tài)勢(shì)，皇溝酒業(yè)未雨綢繆，以品質(zhì)為核心，精心布局高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖。始終將品質(zhì)戰(zhàn)略作為根本，長期深耕多糧共聚、多曲共融、多香共生的高品質(zhì)產(chǎn)品打造，構(gòu)建全方位品質(zhì)管控體系。
在釀造生態(tài)層面，兼顧“自然生態(tài)”與“釀造微生態(tài)”，深入探究生態(tài)系統(tǒng)對(duì)釀酒的多元影響，圍繞“多風(fēng)味物質(zhì)”“多活性物質(zhì)”開展研究，強(qiáng)化白酒風(fēng)味、挖掘健康價(jià)值，借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、生物工程技術(shù)賦能，實(shí)現(xiàn)皇溝馥香產(chǎn)能與品質(zhì)協(xié)同提升。
硬件建設(shè)上，皇溝酒文化莊園成果豐碩，涵蓋原糧種植規(guī)范化、智慧釀造升級(jí)、原酒產(chǎn)能擴(kuò)充與安全存儲(chǔ)等多方面，夯實(shí)品質(zhì)保障根基，拓展酒旅融合等多元發(fā)展路徑；軟件強(qiáng)化方面，推進(jìn)“四化四研”舉措，深化“文化三品”戰(zhàn)略，筑牢科技與品質(zhì)“護(hù)城河”。
尤為關(guān)鍵的是，《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式頒布，從技術(shù)維度看，精準(zhǔn)傳承獨(dú)特釀藝與感官特質(zhì)；市場維度，強(qiáng)化風(fēng)味價(jià)值，塑造競爭優(yōu)勢(shì)；行業(yè)維度，助力豫酒振興，穩(wěn)固皇溝馥香行業(yè)地位。
不僅如此，皇溝酒業(yè)于成都春糖期間成立“皇溝馥香風(fēng)味研究院”，集結(jié)行業(yè)專家，深挖原料、工藝與風(fēng)味個(gè)性化內(nèi)涵，依托“風(fēng)味引領(lǐng) + 白酒莊園”雙驅(qū)動(dòng)模式，持續(xù)注入“新質(zhì)生產(chǎn)力”，引領(lǐng)白酒風(fēng)味個(gè)性化潮流，契合當(dāng)下行業(yè)高品質(zhì)、個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)。
第五屆白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)集中展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)實(shí)力，皇溝馥香獲此殊榮，既是自身多年沉淀與創(chuàng)新成果的見證，也凸顯其在推動(dòng)黃淮產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中的示范作用，為行業(yè)品質(zhì)升級(jí)、風(fēng)味創(chuàng)新提供可借鑒樣本，助力白酒產(chǎn)業(yè)邁向新高度。