頂端新聞·河南商報記者 李興佳 李思翰/圖
在追逐現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的擁擠賽道里，鄭州能拿得出手的，有思念、三全、好想你、白象、千味央廚、鍋圈食匯、食族人、嗨吃家，鄭州幾乎承包了全國7/10的餃子、3/5的湯圓、4/5的酸辣粉、1/3的方便面。這是在食品生產(chǎn)加工鏈條環(huán)節(jié)，鄭州能與省外食品大市掰手腕的底牌。
然而在食品流通貿(mào)易環(huán)節(jié)，很多人遺忘了我們還有一張王牌。它供給了河南85%商超渠道市場份額，以坐擁一萬家商戶、年銷百億級的規(guī)模穩(wěn)坐全國食品類專業(yè)市場“一哥”，它比過去萬客來食品城疊加老華中食品城的體量還大，數(shù)以千計的商戶推著三輪車進來、開著大奔出來，在這里完成財富加冕。以至于，很多人說“得百榮者得酒水食品天下”。
沒錯，說的就是位于鄭州南四環(huán)的國內(nèi)最大酒水食品市場——鄭州百榮世貿(mào)商城。
【鄭州食品商貿(mào)流通史是一部南遷史】
鄭州食品40年商貿(mào)流通史，就是一路南遷最終落位南四環(huán)百榮的搬遷史，是商戶數(shù)量不減反增、行業(yè)首位度不降反升的狂飆突進史，是從一窮二白到走出國門、買賣全球的王者加冕史。
最早，鄭州現(xiàn)代食品批發(fā)的原點，開始于鄭州火車站區(qū)域。1986年，振興商場于一馬路操場街竣工，1.6萬平方米的建筑體量，整齊劃一的鐵皮柜臺，成為那個時代的頂流。它誕生了后來稱雄食品江湖的大佬，無數(shù)的行業(yè)小白從這所食品黃埔軍校學(xué)成畢業(yè)后，奔赴各地開枝散葉。
1993年，受限于交通和貨車禁行，振興商場拆遷，馮莊村村主任李金貴抓住時代機遇，在航海路上建成了鄭州食品城。這是鄭州現(xiàn)代食品版圖的第一次南移。
一年后，航海路華中食品城開業(yè)，聚集了700多家商戶、年交易額20多億元，開啟了鄭州食品批發(fā)的華中食品城時代。
獨霸天下的時代沒有維持多久，1998年，南三環(huán)的萬客來建成開業(yè)，鄭州食品批發(fā)中心第一次擴張至南三環(huán)。萬客來聲勢日盛，市場日均客流量達到2萬以上。華中食品城與萬客來雙雄爭霸的格局逐漸形成。
2013年，華中食品城走至外遷結(jié)局，整體搬入南四環(huán)百榮世貿(mào)商城，商戶數(shù)量不減反增。當年的舉動，一舉奠定了后來鄭州食品業(yè)百榮一家獨大的行業(yè)格局。
九九歸一。鄭州食品產(chǎn)業(yè)帶一路南遷，從火車站到航海路到南三環(huán)，最終匯聚于南四環(huán)，集聚成食品高地，匯聚天下客商。
從2013年11月百榮臨建市場開業(yè)，到2018年1月19日商戶入樓，至今的十年時間里，鄭州百榮打破了鄭州食品產(chǎn)業(yè)的想象極限。不僅僅是搬遷一個市場成就另一個市場，鄭州百榮在虹吸華中食品城、萬客來、盈合萬貨城基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了規(guī)模和體量幾何式增長的化學(xué)反應(yīng)，青出藍勝于藍，實現(xiàn)了萬商云集、百業(yè)興榮。
自此，鄭州牢牢鎖定了中部食品流通的舞臺中心。中原食品版圖的心臟位置，始終沒有離開過鄭南食品商圈。
【得百榮者得中原市場】
也是在近些年，中原酒水食品圈，開始流傳“得百榮者得中原市場”說法。有業(yè)內(nèi)反映，一個新品牌想要打開中原市場，必須得在百榮有一個檔口，得拜一拜碼頭。
某60后零食品牌創(chuàng)始人，是百榮第一批入駐商戶。她不僅僅手握盧師傅、稻香村等多個廠家的代理權(quán)，但不滿足于此，而是憑借出貨量大優(yōu)勢，在2019年前后開始與廠家談合作，出定制款產(chǎn)品。2020年第一次和洽洽合作，推出的一款定制單品，賣了4.5萬盒。
某70后糖業(yè)掌門人，是阿爾卑斯、徐福記、婚慶德芙、金冠、雅客等數(shù)十個糖果品牌代理商，百榮的門店里擺放著徐福記“喜鋪”的榮譽證書，這意味著在徐福記全國商貿(mào)渠道，他排在頭部。
某90后食品創(chuàng)始人，憑1萬元白手起家，用17年時間熬成了食品大佬。華美、億智、奧利奧、沃隆堅果等食品品牌，紛紛找他做代理。借助百榮平臺，他還做線上，開了4個網(wǎng)店，旗下一款粗糧餅干銷售量排行業(yè)頭部，還投資工廠成為廠家老板。
類似上述商戶，在百榮有上千家。這些商戶憑借綿密龐大的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)、豐富的采銷存管理經(jīng)驗、專業(yè)獨特的服務(wù)，吸引廠家和品牌商蜂擁而至。品牌和產(chǎn)品越聚越多，繼而吸引更多的采購商紛至沓來，形成正向循環(huán)，強者恒強，最終將百榮推向幾乎所有廠家都爭相叩拜的渠道王座。
這些商戶被裹挾著做大后，事業(yè)版圖更加瑰麗，有的開始涉足跨境貿(mào)易，有的在直播電商領(lǐng)域開辟第二戰(zhàn)場，有的與廠家平起平坐、研發(fā)定制化產(chǎn)品，有的投資建廠自己成了廠家。他們合力推動著百榮，從區(qū)域走向全國，從單純批發(fā)走向品牌原創(chuàng)、廠家直采，從單一品類走向食品百貨問題萬一站式采購。
【占據(jù)河南商超渠道85%市場份額】
在中原商超供貨商名單中，百榮說第二，難有人排第一。百榮提供的數(shù)據(jù)顯示，百榮市場占據(jù)了河南商超渠道體系85%市場份額。
一做鞋服批發(fā)的商戶做原創(chuàng)品牌，給胖東來供貨十年之久，“每年供的鞋幾萬雙是有的。”
某紅酒商代理了18個國家、70個酒莊的紅酒，其產(chǎn)品遍布河南包括大張、胖東來等在內(nèi)的90%商超。某家居用品商做了23年商超系統(tǒng)，合作商超達1700多家。
食品商李先生自述，“每天，大張、胖東來、西亞等商超從我這里采購的貨物就有幾十萬。百榮已經(jīng)超越曾經(jīng)國內(nèi)最知名的食品批發(fā)市場，吸引的是全國客戶，很多市場內(nèi)同行是‘買全球、賣國內(nèi)’。”
紅酒銷售商劉女士干了23年，手里積累了六千多家商超客戶，“云南超市都慕名而來，廣東湛江隔著近2000公里，組織幾十家BC類商超老板，來百榮看品。我們的貨還有發(fā)到新疆、延吉的。”
南食北運、東酒西輸?shù)膬?yōu)越交通區(qū)位，背靠一億消費人群的中原腹地，食品酒水商戶集聚帶來的成本效應(yīng)，讓百榮成為商超老板的朝圣地。
上千家酒水食品批發(fā)商、上萬個產(chǎn)品品類，大到一線城市、細到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場無孔不入的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，遠到內(nèi)蒙、新疆、東北三省的市場輻射廣度，吸引越來越多的廠家品牌和經(jīng)銷商源源不斷，他們視百榮為酒水食品批發(fā)王國。
不管是百億級的品牌還是萬噸的吞吐量，都能在百榮得到消化，因為容量和舞臺夠大，強悍的虹吸效應(yīng)造就了百榮一家獨大，形成強者愈強、強者恒強的行業(yè)格局。
【鄭州打造中部食品之都的底牌】
百榮已不止是鄭州之百榮。
百榮繼承吸納鄭州包容的城市性格，安置了廣東潮汕派、湖南辣條、福建膨化零食的從業(yè)者，他們在百榮安家落戶，成為新鄭州人。
他們騎著三輪車進來，開著大奔出去，憑借個人努力和時代機遇，在百榮實現(xiàn)了事業(yè)夢想、財富自由。
他們中，有來自許昌的90后姑娘張女士，從服裝店員轉(zhuǎn)型做干果原料批發(fā)，專門為稻香村、陶老大供應(yīng)干果原料，憑借著巴旦木、葡萄干、藕粉原料、瓜子仁等這些零碎的干果原料，8年時間闖出了年銷售額1個億的鄭州本土批發(fā)業(yè)傳奇。
他們中，有鹿邑漢子黃先生，曾經(jīng)做乳飲品生意負債70多萬元，后來轉(zhuǎn)戰(zhàn)紅酒行業(yè)，幾年時間成為70個酒莊獨家代理商，業(yè)務(wù)涉及到全球18個國家、1000個單品。
他們中，有夏先生，從百榮臨時板房一路過渡到樓宇，年營業(yè)額從2000多萬增長到6000多萬元。
商戶與市場相互成就，百榮是被商戶簇擁著站在了食品酒水業(yè)的舞臺正中心，成為造富神話。行業(yè)“一哥”的背后，是無限榮耀和萬丈霞光。
正是有了百榮這樣的食品酒水類專業(yè)市場，鄭州在全國食品商貿(mào)流通領(lǐng)域才有了一席之地。這是鄭州打造食品之都的底氣，更是能叫響全國的底牌。
鄭州打造中部食品之城的底牌不止一家。如果再把食品范圍拉大，鄭州還有國內(nèi)最大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場萬邦，有亞洲最大凍品批發(fā)市場中原四季水產(chǎn)物流港、亞洲最大調(diào)味品市場信基以及中部兩岸海鮮果蔬港等。
他們已經(jīng)邁入或逼近千億級。比如，中原四季水產(chǎn)物流港擁有2300家商戶、年交易額1800億元，萬邦于2019年交易量超過2000萬噸，農(nóng)副產(chǎn)品年交易額突破1000億元大關(guān)，信基調(diào)味食品城年交易額也在千億。
他們是鄭州摘取中部食品之都皇冠的籌碼。有了他們，鄭州食品商貿(mào)才擁有了無限可能的增長想象空間。
在追逐現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的擁擠賽道里，鄭州能拿得出手的，有思念、三全、好想你、白象、千味央廚、鍋圈食匯、食族人、嗨吃家，鄭州幾乎承包了全國7/10的餃子、3/5的湯圓、4/5的酸辣粉、1/3的方便面。這是在食品生產(chǎn)加工鏈條環(huán)節(jié)，鄭州能與省外食品大市掰手腕的底牌。
然而在食品流通貿(mào)易環(huán)節(jié)，很多人遺忘了我們還有一張王牌。它供給了河南85%商超渠道市場份額，以坐擁一萬家商戶、年銷百億級的規(guī)模穩(wěn)坐全國食品類專業(yè)市場“一哥”，它比過去萬客來食品城疊加老華中食品城的體量還大，數(shù)以千計的商戶推著三輪車進來、開著大奔出來，在這里完成財富加冕。以至于，很多人說“得百榮者得酒水食品天下”。
沒錯，說的就是位于鄭州南四環(huán)的國內(nèi)最大酒水食品市場——鄭州百榮世貿(mào)商城。
【鄭州食品商貿(mào)流通史是一部南遷史】
鄭州食品40年商貿(mào)流通史，就是一路南遷最終落位南四環(huán)百榮的搬遷史，是商戶數(shù)量不減反增、行業(yè)首位度不降反升的狂飆突進史，是從一窮二白到走出國門、買賣全球的王者加冕史。
最早，鄭州現(xiàn)代食品批發(fā)的原點，開始于鄭州火車站區(qū)域。1986年，振興商場于一馬路操場街竣工，1.6萬平方米的建筑體量，整齊劃一的鐵皮柜臺，成為那個時代的頂流。它誕生了后來稱雄食品江湖的大佬，無數(shù)的行業(yè)小白從這所食品黃埔軍校學(xué)成畢業(yè)后，奔赴各地開枝散葉。
1993年，受限于交通和貨車禁行，振興商場拆遷，馮莊村村主任李金貴抓住時代機遇，在航海路上建成了鄭州食品城。這是鄭州現(xiàn)代食品版圖的第一次南移。
一年后，航海路華中食品城開業(yè)，聚集了700多家商戶、年交易額20多億元，開啟了鄭州食品批發(fā)的華中食品城時代。
獨霸天下的時代沒有維持多久，1998年，南三環(huán)的萬客來建成開業(yè)，鄭州食品批發(fā)中心第一次擴張至南三環(huán)。萬客來聲勢日盛，市場日均客流量達到2萬以上。華中食品城與萬客來雙雄爭霸的格局逐漸形成。
2013年，華中食品城走至外遷結(jié)局，整體搬入南四環(huán)百榮世貿(mào)商城，商戶數(shù)量不減反增。當年的舉動，一舉奠定了后來鄭州食品業(yè)百榮一家獨大的行業(yè)格局。
九九歸一。鄭州食品產(chǎn)業(yè)帶一路南遷，從火車站到航海路到南三環(huán)，最終匯聚于南四環(huán)，集聚成食品高地，匯聚天下客商。
從2013年11月百榮臨建市場開業(yè)，到2018年1月19日商戶入樓，至今的十年時間里，鄭州百榮打破了鄭州食品產(chǎn)業(yè)的想象極限。不僅僅是搬遷一個市場成就另一個市場，鄭州百榮在虹吸華中食品城、萬客來、盈合萬貨城基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了規(guī)模和體量幾何式增長的化學(xué)反應(yīng)，青出藍勝于藍，實現(xiàn)了萬商云集、百業(yè)興榮。
自此，鄭州牢牢鎖定了中部食品流通的舞臺中心。中原食品版圖的心臟位置，始終沒有離開過鄭南食品商圈。
【得百榮者得中原市場】
也是在近些年，中原酒水食品圈，開始流傳“得百榮者得中原市場”說法。有業(yè)內(nèi)反映，一個新品牌想要打開中原市場，必須得在百榮有一個檔口，得拜一拜碼頭。
某60后零食品牌創(chuàng)始人，是百榮第一批入駐商戶。她不僅僅手握盧師傅、稻香村等多個廠家的代理權(quán)，但不滿足于此，而是憑借出貨量大優(yōu)勢，在2019年前后開始與廠家談合作，出定制款產(chǎn)品。2020年第一次和洽洽合作，推出的一款定制單品，賣了4.5萬盒。
某70后糖業(yè)掌門人，是阿爾卑斯、徐福記、婚慶德芙、金冠、雅客等數(shù)十個糖果品牌代理商，百榮的門店里擺放著徐福記“喜鋪”的榮譽證書，這意味著在徐福記全國商貿(mào)渠道，他排在頭部。
某90后食品創(chuàng)始人，憑1萬元白手起家，用17年時間熬成了食品大佬。華美、億智、奧利奧、沃隆堅果等食品品牌，紛紛找他做代理。借助百榮平臺，他還做線上，開了4個網(wǎng)店，旗下一款粗糧餅干銷售量排行業(yè)頭部，還投資工廠成為廠家老板。
類似上述商戶，在百榮有上千家。這些商戶憑借綿密龐大的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)、豐富的采銷存管理經(jīng)驗、專業(yè)獨特的服務(wù)，吸引廠家和品牌商蜂擁而至。品牌和產(chǎn)品越聚越多，繼而吸引更多的采購商紛至沓來，形成正向循環(huán)，強者恒強，最終將百榮推向幾乎所有廠家都爭相叩拜的渠道王座。
這些商戶被裹挾著做大后，事業(yè)版圖更加瑰麗，有的開始涉足跨境貿(mào)易，有的在直播電商領(lǐng)域開辟第二戰(zhàn)場，有的與廠家平起平坐、研發(fā)定制化產(chǎn)品，有的投資建廠自己成了廠家。他們合力推動著百榮，從區(qū)域走向全國，從單純批發(fā)走向品牌原創(chuàng)、廠家直采，從單一品類走向食品百貨問題萬一站式采購。
【占據(jù)河南商超渠道85%市場份額】
在中原商超供貨商名單中，百榮說第二，難有人排第一。百榮提供的數(shù)據(jù)顯示，百榮市場占據(jù)了河南商超渠道體系85%市場份額。
一做鞋服批發(fā)的商戶做原創(chuàng)品牌，給胖東來供貨十年之久，“每年供的鞋幾萬雙是有的。”
某紅酒商代理了18個國家、70個酒莊的紅酒，其產(chǎn)品遍布河南包括大張、胖東來等在內(nèi)的90%商超。某家居用品商做了23年商超系統(tǒng)，合作商超達1700多家。
食品商李先生自述，“每天，大張、胖東來、西亞等商超從我這里采購的貨物就有幾十萬。百榮已經(jīng)超越曾經(jīng)國內(nèi)最知名的食品批發(fā)市場，吸引的是全國客戶，很多市場內(nèi)同行是‘買全球、賣國內(nèi)’。”
紅酒銷售商劉女士干了23年，手里積累了六千多家商超客戶，“云南超市都慕名而來，廣東湛江隔著近2000公里，組織幾十家BC類商超老板，來百榮看品。我們的貨還有發(fā)到新疆、延吉的。”
南食北運、東酒西輸?shù)膬?yōu)越交通區(qū)位，背靠一億消費人群的中原腹地，食品酒水商戶集聚帶來的成本效應(yīng)，讓百榮成為商超老板的朝圣地。
上千家酒水食品批發(fā)商、上萬個產(chǎn)品品類，大到一線城市、細到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場無孔不入的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，遠到內(nèi)蒙、新疆、東北三省的市場輻射廣度，吸引越來越多的廠家品牌和經(jīng)銷商源源不斷，他們視百榮為酒水食品批發(fā)王國。
不管是百億級的品牌還是萬噸的吞吐量，都能在百榮得到消化，因為容量和舞臺夠大，強悍的虹吸效應(yīng)造就了百榮一家獨大，形成強者愈強、強者恒強的行業(yè)格局。
【鄭州打造中部食品之都的底牌】
百榮已不止是鄭州之百榮。
百榮繼承吸納鄭州包容的城市性格，安置了廣東潮汕派、湖南辣條、福建膨化零食的從業(yè)者，他們在百榮安家落戶，成為新鄭州人。
他們騎著三輪車進來，開著大奔出去，憑借個人努力和時代機遇，在百榮實現(xiàn)了事業(yè)夢想、財富自由。
他們中，有來自許昌的90后姑娘張女士，從服裝店員轉(zhuǎn)型做干果原料批發(fā)，專門為稻香村、陶老大供應(yīng)干果原料，憑借著巴旦木、葡萄干、藕粉原料、瓜子仁等這些零碎的干果原料，8年時間闖出了年銷售額1個億的鄭州本土批發(fā)業(yè)傳奇。
他們中，有鹿邑漢子黃先生，曾經(jīng)做乳飲品生意負債70多萬元，后來轉(zhuǎn)戰(zhàn)紅酒行業(yè)，幾年時間成為70個酒莊獨家代理商，業(yè)務(wù)涉及到全球18個國家、1000個單品。
他們中，有夏先生，從百榮臨時板房一路過渡到樓宇，年營業(yè)額從2000多萬增長到6000多萬元。
商戶與市場相互成就，百榮是被商戶簇擁著站在了食品酒水業(yè)的舞臺正中心，成為造富神話。行業(yè)“一哥”的背后，是無限榮耀和萬丈霞光。
正是有了百榮這樣的食品酒水類專業(yè)市場，鄭州在全國食品商貿(mào)流通領(lǐng)域才有了一席之地。這是鄭州打造食品之都的底氣，更是能叫響全國的底牌。
鄭州打造中部食品之城的底牌不止一家。如果再把食品范圍拉大，鄭州還有國內(nèi)最大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場萬邦，有亞洲最大凍品批發(fā)市場中原四季水產(chǎn)物流港、亞洲最大調(diào)味品市場信基以及中部兩岸海鮮果蔬港等。
他們已經(jīng)邁入或逼近千億級。比如，中原四季水產(chǎn)物流港擁有2300家商戶、年交易額1800億元，萬邦于2019年交易量超過2000萬噸，農(nóng)副產(chǎn)品年交易額突破1000億元大關(guān)，信基調(diào)味食品城年交易額也在千億。
他們是鄭州摘取中部食品之都皇冠的籌碼。有了他們，鄭州食品商貿(mào)才擁有了無限可能的增長想象空間。