“食品可追溯 ，源頭保安全”。3月25日上午，農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新暨可吃產(chǎn)業(yè)溯源技術(shù)發(fā)布會(huì)在鄭州舉行；河南省創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)楊玉華、河南省人民政府接待辦原副巡視員李朝勤、河南省資深媒體人、資深導(dǎo)演周本建、固始縣駐鄭黨工委書(shū)記吳曉明以及上海可吃網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長(zhǎng)莊華民、總裁趙然子等領(lǐng)導(dǎo)出席并講話。
民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，時(shí)有發(fā)生的食品安全事件教訓(xùn)深刻，更為食品安全敲響了警鐘。如何從源頭上保證食品安全，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、安全消費(fèi)？上?？沙跃W(wǎng)絡(luò)科技有限公司打造的農(nóng)產(chǎn)品追溯及智慧農(nóng)業(yè)管理平臺(tái)，通過(guò)全流程信息采集上鏈溯源技術(shù)、直播監(jiān)控溯源技術(shù)、區(qū)塊鏈防篡改溯源技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)傳感技術(shù)等，構(gòu)建了追溯平臺(tái)。即以農(nóng)產(chǎn)品特性為核心依據(jù)， 通過(guò)對(duì)種植基地或農(nóng)場(chǎng)智能化和信息化管理，實(shí)現(xiàn)智慧農(nóng)業(yè)構(gòu)建和農(nóng)業(yè)品牌的創(chuàng)新。以“ 一物一碼”為總體思路的食品安全追溯模式，建立覆蓋種植流程、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、終端銷(xiāo)售、檢驗(yàn)檢測(cè)、政府監(jiān)管、基地（農(nóng)場(chǎng)）管理、公眾查詢等各環(huán)節(jié)的食品安全追溯管理體系，建立農(nóng)業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品） 智能化及信息化的綜合管理平臺(tái)，促進(jìn)食品安全狀況穩(wěn)步提升，幫助消費(fèi)者買(mǎi)到安全、放心的產(chǎn)品，切實(shí)保障廣大人民群眾的餐桌安全。
食品質(zhì)量安全溯源制度，是食品安全管理的重要手段?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第四十二條規(guī)定：國(guó)家建立了食品安全全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要建立食品安全追溯體系，客觀、有效、真實(shí)地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查、責(zé)任可追，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全。
據(jù)上海可吃網(wǎng)絡(luò)科技有限公司負(fù)責(zé)人介紹，公司致力于探索智慧農(nóng)業(yè)+時(shí)尚化的應(yīng)用場(chǎng)景，擁有六項(xiàng)自主研發(fā)的區(qū)塊鏈技術(shù)專利，297個(gè)注冊(cè)商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，公司圍繞食材信任出發(fā)的商業(yè)新升級(jí)，從農(nóng)田到餐桌的可視化探索，打造可吃溯源大供應(yīng)鏈體系，構(gòu)建可吃商業(yè)大數(shù)據(jù)規(guī)模化的應(yīng)用，已逐步成為可吃鮮生領(lǐng)域的領(lǐng)跑者。此次布局鄭州，將全面打造可吃聯(lián)盟，計(jì)劃在鄭州市區(qū)發(fā)展店面2家，一種新型的溯源超市+堂食+演藝+一鍵代發(fā)等為一體的可吃門(mén)店將亮相在大家面前，帶動(dòng)更多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌入駐，為鄭州市民提供更安全、更健康、更方便的餐飲服務(wù)，為打造品牌農(nóng)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興、服務(wù)河南經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
為助力可吃文化，在國(guó)家一級(jí)演員、著名長(zhǎng)笛演奏家董世英老師的精彩表演中，大會(huì)畫(huà)上了圓滿句號(hào)。