頂端新聞·河南商報(bào)訊（記者 范霖林 通訊員 朱彩鳳）為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂安全管理水平，讓家長(zhǎng)全面了解學(xué)校食堂日常運(yùn)作情況，鄭州市惠濟(jì)區(qū)江山路第一小學(xué)結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，定期組織家長(zhǎng)代表到學(xué)校參與配餐的全過(guò)程，并陪學(xué)生一起就餐。
3月9日上午，家長(zhǎng)代表到達(dá)學(xué)校餐廳樓前，在食堂負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，家長(zhǎng)們參觀了餐廳的硬件設(shè)施和各功能室布局，對(duì)餐廳后廚操作間、切配間、設(shè)備房、配餐間、儲(chǔ)藏間等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了參觀。并對(duì)整潔的備餐環(huán)境、規(guī)范的操作程序等現(xiàn)場(chǎng)工作情況給予好評(píng)。
除此之外，家長(zhǎng)代表還對(duì)學(xué)校餐廳管理制度保障、食材原料的進(jìn)購(gòu)渠道、餐飲具清洗消毒以及飯菜加工流程等情況進(jìn)行了解，對(duì)食品輔料存儲(chǔ)、飯菜加工程序、食品留樣等進(jìn)行實(shí)地查看。
參觀完畢后，家長(zhǎng)代表們前往餐廳，參觀就餐環(huán)境，一名家長(zhǎng)說(shuō)：“ 學(xué)校的飯菜葷素搭配，比我們自己在家做的更有營(yíng)養(yǎng)，孩子在這吃飯我們很放心。”
家長(zhǎng)陪餐活動(dòng)的開(kāi)展，有助于增進(jìn)家校間的相互理解和信任，進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)校餐廳的規(guī)范管理。