頂端新聞·河南商報(bào)記者 金艾琳
雨水過(guò)后春來(lái)到，隨著鄭州氣溫回升，又到一年一度吃春菜的時(shí)節(jié)。
來(lái)自盒馬的數(shù)據(jù)顯示，鄭州人吃春菜的熱情高漲，與上周相比，銷(xiāo)售漲幅超過(guò)20%，最受歡迎的春菜包括蘆筍、豌豆尖、藜蒿、春筍。
雨水過(guò)后春來(lái)到，隨著鄭州氣溫回升，又到一年一度吃春菜的時(shí)節(jié)。
來(lái)自盒馬的數(shù)據(jù)顯示，鄭州人吃春菜的熱情高漲，與上周相比，銷(xiāo)售漲幅超過(guò)20%，最受歡迎的春菜包括蘆筍、豌豆尖、藜蒿、春筍。
來(lái)自云南的紅香椿、霸王花、張掖蘆筍、本地的白蒿……盒馬鄭州門(mén)店的春菜貨架已經(jīng)滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，盒馬店員介紹，頭茬春菜雖然更鮮嫩，但供貨緊張，基本不到下午6點(diǎn)就會(huì)被搶購(gòu)一空。
盒馬鄭州區(qū)域生鮮采購(gòu)總監(jiān)岑杰波表示：“從上周開(kāi)始到4、5月份，幾乎周周都有新菜上市，可以排個(gè)’吃春時(shí)間表’。在盒馬，可買(mǎi)到的春菜品種一年比一年多。薺菜、香椿已經(jīng)算是‘常規(guī)款’了，還有不少春菜新品大家并不熟悉，藜蒿、番杏、面條菜都值得一試，因?yàn)闀r(shí)令短，也就上市兩三周的樣子，到了三月份推薦大家再吃香椿、花椒芽等”。
頂端新聞·河南商報(bào)記者了解到，為了延長(zhǎng)盒區(qū)房“吃貨”的滿(mǎn)足感，今年盒馬的春菜季拉長(zhǎng)了供應(yīng)時(shí)間并增加了供應(yīng)品類(lèi)，利用全國(guó)基地的氣溫差，將各地新鮮的春菜按照規(guī)劃運(yùn)往鄭州，春菜的供應(yīng)從2月中旬一直可以延續(xù)到四五月份，例如云南香椿、張掖蘆筍，本地的特色春菜也將大量上市。
“隨著氣溫回升，本地的白蒿、面條菜已經(jīng)上市銷(xiāo)售了，最近頗受歡迎。涼拌、粉蒸、炸菜丸子是本地消費(fèi)者最喜歡的吃法。再過(guò)兩周馬齒莧、榆錢(qián)、花椒芽等小眾春菜也會(huì)陸續(xù)上市，滿(mǎn)足消費(fèi)者“吃春”的需求。”岑杰波告訴頂端新聞·河南商報(bào)記者。
監(jiān)制：趙強(qiáng)
統(tǒng)籌：王俊偉
