為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，確保學(xué)校食品安全，12月9日，鄭州市管城區(qū)星火路小學(xué)副校長(zhǎng)魏雙樓帶領(lǐng)檢查組視察餐廳工作。

檢查組到餐廳的烹飪間、切配間、洗削間等各個(gè)操作間進(jìn)行視察，對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品原料儲(chǔ)存管理、食品加工流程、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了仔細(xì)檢查，并詳細(xì)了解食品原材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和采購(gòu)、進(jìn)貨情況。

同時(shí)，檢查組還檢查了留樣間，要求每類(lèi)食品留足樣品，并且在留樣間至少保存48小時(shí)以上。

校長(zhǎng)崔利軍強(qiáng)調(diào)，食堂要嚴(yán)格落實(shí)保障食品衛(wèi)生安全工作，把食品衛(wèi)生安全工作放在首位，嚴(yán)把食品采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工關(guān)，做好各類(lèi)臺(tái)賬，確保食品衛(wèi)生安全，同時(shí)對(duì)有安全隱患的地方立即提出整改計(jì)劃。

此次監(jiān)督檢查，進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施，形成長(zhǎng)效管理機(jī)制，樹(shù)立安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，常抓視頻安全工作不放松，消除隱患，確保學(xué)校的食品安全。