10月17日，第五屆全國(guó)自有品牌大會(huì)在鄭州國(guó)際會(huì)展中心順利落幕。作為第二十七屆鄭州全國(guó)商品交易會(huì)的戰(zhàn)略合作項(xiàng)目之一，第五屆全國(guó)自有品牌大會(huì)由我愛(ài)自有品牌、聯(lián)商網(wǎng)、螞蟻商聯(lián)、超市168共同舉辦，現(xiàn)場(chǎng)匯聚一百余家知名企業(yè)參展，三天的展會(huì)吸引了來(lái)自全國(guó)各地的一萬(wàn)多名專(zhuān)業(yè)觀眾前往現(xiàn)場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大會(huì)期間，現(xiàn)場(chǎng)簽約訂單總金額超20億元，火熱的采購(gòu)對(duì)接將本次大會(huì)推向高潮。
本屆鄭交會(huì)第二大展區(qū)
第二十七屆鄭交會(huì)的“商超供應(yīng)鏈展”，布展面積達(dá)1.7萬(wàn)平方米，是本屆鄭交會(huì)的第二大展區(qū)，也是全國(guó)自有品牌大會(huì)的組成部分。
10月15日-17日鄭交會(huì)期間，第五屆全國(guó)自有品牌大會(huì)開(kāi)展了“商超連鎖創(chuàng)新與發(fā)展峰會(huì)”“自有品牌新定義”“螞蟻商業(yè)聯(lián)盟年會(huì)生態(tài)力暨商品展”等三大主論壇，聚焦食品、非食品、設(shè)計(jì)、品控的各大分論壇以及愛(ài)·自有品牌SHOW、零供對(duì)接（爆品采購(gòu)會(huì)）、GLOBALG.A.P.中國(guó)日活動(dòng)，此外，還舉辦了首屆中國(guó)自有品牌“九霄獎(jiǎng)”評(píng)選，選出了年度最佳自有品牌單品等七個(gè)大獎(jiǎng)，本屆大會(huì)成功為展商和觀眾買(mǎi)手奉獻(xiàn)了一場(chǎng)以自有品牌為核心的專(zhuān)業(yè)展會(huì)。
為方便零供雙方達(dá)成采買(mǎi)，展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了零供對(duì)接區(qū)與爆品采購(gòu)會(huì)，通過(guò)爆品集采促成企業(yè)銷(xiāo)量爆發(fā)，為零供融合共贏提供新的解決思路。從生鮮傳奇、山西美特好、甘肅新樂(lè)連鎖超市“朋友圈”集展，到螞蟻商業(yè)聯(lián)盟第一屆商品趨勢(shì)展；從新品牌“惠惠熊”、“舒佳宜”上市，到蟻店出街，用新產(chǎn)品、新形式、新趨勢(shì)全方位展示中國(guó)自有品牌的最新發(fā)展成果與最新發(fā)展趨勢(shì)，為參展觀眾與買(mǎi)手呈現(xiàn)最優(yōu)秀的自有品牌！
在爆品采購(gòu)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，螞蟻商業(yè)聯(lián)盟、小愛(ài)社區(qū)拼團(tuán)聯(lián)盟、齊魯商盟及其它零售企業(yè)單位紛紛向組委會(huì)提報(bào)確定采購(gòu)需求和明確采購(gòu)清單，涉及清潔衛(wèi)生用品、食品飲料、農(nóng)產(chǎn)品、酒水、家居生活用品等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，商超供應(yīng)鏈展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)簽約訂單總金額超20億元，火熱的采購(gòu)對(duì)接將本次大會(huì)推向高潮。
活動(dòng)期間，武漢策成（超市168）總經(jīng)理朱新平、聯(lián)商網(wǎng)董事長(zhǎng)龐小偉、螞蟻商業(yè)聯(lián)盟董事長(zhǎng)、理事長(zhǎng)吳金宏等眾多在自有品牌領(lǐng)域有豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)大咖匯聚一堂，從終端到上游，從區(qū)域到全國(guó)，從國(guó)內(nèi)到國(guó)際，用不同的角度重新定義自有品牌，并深入探討自有品牌的發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)，為自有品牌發(fā)展建言獻(xiàn)策，為零售行業(yè)轉(zhuǎn)型開(kāi)拓視野。
對(duì)盈利性的訴求
在10月16日的“自有品牌新定義”主論壇現(xiàn)場(chǎng)，美特好、蘇寧、伊藤洋華堂、天虹、巨野佳和、盒馬、物美、聯(lián)華華商、聯(lián)商網(wǎng)、螞蟻商業(yè)聯(lián)盟等在內(nèi)的多家知名企業(yè)的高管和自有品牌負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)分享，以無(wú)邊界、無(wú)國(guó)界的開(kāi)發(fā)態(tài)度，探討自有品牌趨勢(shì)，分享自身研究成果。
分享環(huán)節(jié)，聯(lián)商網(wǎng)董事長(zhǎng)龐小偉分享了自己對(duì)于自有品牌的研究。他表示，普通商品的定價(jià)包含了產(chǎn)品進(jìn)價(jià)、運(yùn)營(yíng)成本、各類(lèi)稅費(fèi)、股東分紅四個(gè)部分，“所有的促銷(xiāo)、廣告都不應(yīng)該是消費(fèi)者買(mǎi)單，消費(fèi)者真正買(mǎi)的是貨物。”龐小偉以阿爾迪、沃爾瑪、COSTCO為例，解釋了的高毛利、低毛利運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的利弊，并表示“做自有品牌真正的驅(qū)動(dòng)力，不僅是為了毛利著想，也是為消費(fèi)者著想，這是一條服務(wù)自我之路”，因?yàn)?ldquo;讓消費(fèi)者得利”才能在長(zhǎng)久競(jìng)爭(zhēng)中贏到最后。
“用戶對(duì)商品的依賴，遠(yuǎn)比對(duì)銷(xiāo)售渠道的依賴度要高的多”，蘇寧易購(gòu)社交電商公司總裁張奎從零售渠道的角度進(jìn)行了分享，他表示，做自有品牌，歸根結(jié)底是為了更多滿足自己的銷(xiāo)售平臺(tái)，或者說(shuō)更多的盈利性的訴求推動(dòng)了渠道商自有品牌的發(fā)展。
比起NB商品，目前PB商品大概高出十個(gè)毛利點(diǎn)”?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)了日本知名零售企業(yè)伊藤洋華堂食品事業(yè)部副事業(yè)部長(zhǎng)大橋范之做分享，他表示，在激烈是競(jìng)爭(zhēng)下，僅依靠NB商品是沒(méi)有辦法生存下來(lái)的，伊藤洋華“堂從2013年開(kāi)始做自有品牌，圍繞生鮮商品、加工食品、高頻度商品開(kāi)發(fā)了三個(gè)品牌，開(kāi)發(fā)單品超過(guò)400種。“目前，PB商品在公司內(nèi)業(yè)績(jī)構(gòu)成大概占到食品的5%，計(jì)劃到2023年食品部?jī)?nèi)的PB構(gòu)成可以做到10%，2030年能夠做到20%，為地區(qū)顧客提供更多更好的商品。”
自有品牌開(kāi)發(fā)要圍繞顧客需求
隨著線上零售、社區(qū)生鮮、直播帶貨等方式對(duì)傳統(tǒng)商超進(jìn)一步擠壓分流及疫情對(duì)客流的影響，傳統(tǒng)商超開(kāi)始主動(dòng)轉(zhuǎn)型，包括全渠道轉(zhuǎn)型、新零售轉(zhuǎn)型和生鮮轉(zhuǎn)型。作為山西本土零售龍頭，美特好超市集團(tuán)已在生鮮供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型的賽道上實(shí)現(xiàn)了從0到1的突破?，F(xiàn)場(chǎng)，美特好董事長(zhǎng)&全球蛙創(chuàng)始人儲(chǔ)德群表示，傳統(tǒng)零售商在產(chǎn)品力出了問(wèn)題，零售商大多都是散、多、小，在以前商品短缺時(shí)代，零售商被供應(yīng)商包養(yǎng)了，不會(huì)考慮什么是產(chǎn)品力。新消費(fèi)時(shí)代想做好產(chǎn)品力，還要做好電商力和服務(wù)力。儲(chǔ)德群認(rèn)為，當(dāng)前鮮食短跑類(lèi)賽道是自有品牌的發(fā)力機(jī)會(huì)。
“所有的產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，首先基于對(duì)趨勢(shì)的把握及對(duì)消費(fèi)者的理解，消費(fèi)者未被尊重或未被滿足的需求，是自有品牌開(kāi)發(fā)的起點(diǎn)。”盒馬生鮮全國(guó)商品采銷(xiāo)副總肖路分享了盒馬自有品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，“今天的消費(fèi)者買(mǎi)的是健康、放心、安全、服務(wù)，他們希望不是買(mǎi)到最便宜的產(chǎn)品，也不是去買(mǎi)最貴的產(chǎn)品，而是買(mǎi)到最佳值價(jià)比的產(chǎn)品，同時(shí)更注重購(gòu)物當(dāng)中對(duì)生活的享受。”
“有情懷”“有使命”
山東巨野佳和自2015年開(kāi)始做自有品牌，“回歸本源，幫助顧客尋找好吃好用的產(chǎn)品是佳和做產(chǎn)品的初衷”，齊魯商盟理事長(zhǎng)&山東巨野佳和商業(yè)業(yè)務(wù)總經(jīng)理王振軍表示，自有品牌是以零售企業(yè)為背書(shū)的，一款有情懷的產(chǎn)品才可能成為消費(fèi)者認(rèn)同的好產(chǎn)品，“在自有品牌的運(yùn)作、生產(chǎn)、采購(gòu)和銷(xiāo)售時(shí)，要從傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)理念轉(zhuǎn)變到企業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念上開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，可能這個(gè)產(chǎn)品圍繞著企業(yè)的品牌才會(huì)持久和長(zhǎng)久。”王振軍表示，對(duì)自由產(chǎn)品開(kāi)發(fā)者來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品一定要高顏值、高品質(zhì)、高效率，同時(shí)要做到低成本、低毛利、低價(jià)格。這就需要零售商和廠商共同努力，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，提高渠道效率，嚴(yán)選生產(chǎn)廠家，三方為支點(diǎn)做出好產(chǎn)品。
如何做好自有品牌和廠牌的平衡？天虹超市總經(jīng)理王濤表示，自有品牌是為品類(lèi)打工，他認(rèn)為，自有品牌開(kāi)發(fā)的初衷是協(xié)助品類(lèi)、廠牌存在的問(wèn)題，如價(jià)格虛高、商品同質(zhì)化、品質(zhì)不穩(wěn)定等，為此，天虹將自有品牌產(chǎn)品規(guī)劃開(kāi)發(fā)交給了品類(lèi)采購(gòu)部門(mén)，著眼顧客需求，在商品規(guī)劃、供應(yīng)鏈建設(shè)過(guò)程中尋找自有品牌商品的機(jī)會(huì)，并賦予其一定的使命，“是地盤(pán)保護(hù)產(chǎn)品，吸引客流產(chǎn)品，還是提升利潤(rùn)的產(chǎn)品”，參與產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)同時(shí)出臺(tái)了完善的質(zhì)量管理體系，并在運(yùn)營(yíng)上給予營(yíng)銷(xiāo)等資源傾斜。
現(xiàn)場(chǎng)，“自有品牌”公眾號(hào)主編木易介紹了國(guó)際頂尖零售商阿爾迪的自有品牌經(jīng)營(yíng)之道，青島麗城環(huán)保有限公司運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理曾麗蘭分享了如何搭建零售業(yè)蟲(chóng)害防控體系來(lái)捍衛(wèi)自有品牌，螞蟻商聯(lián)董事長(zhǎng)吳金宏分享了螞蟻商聯(lián)在自有品牌開(kāi)發(fā)上的體會(huì)，他認(rèn)為打造自有品牌的能力及經(jīng)營(yíng)能力是零售商經(jīng)營(yíng)的核心。
做差異化、做品牌的補(bǔ)充
并尊重品牌發(fā)展規(guī)律
當(dāng)前，自有品牌已在國(guó)內(nèi)發(fā)展近二十年，有的企業(yè)已做出一定規(guī)模，但有的企業(yè)才剛剛開(kāi)始。在本次大會(huì)的壓軸戲圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，聯(lián)商網(wǎng)零售研究院院長(zhǎng)孫裕隆、物美自有品牌總監(jiān)曹偉、天虹自有品牌總監(jiān)陳凱、聯(lián)華華商自有品牌事業(yè)部經(jīng)理蔡芝艷、ADD品牌顧問(wèn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人樂(lè)劍峰、桃園眷村聯(lián)合創(chuàng)始人程輝等一起以“自有品牌新定義”為主題，對(duì)企業(yè)在實(shí)操過(guò)程中如何建立自有品牌的價(jià)值邏輯、如何做好自有品牌的差異化并落地，如何處理零售商品牌和產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系以及自有品牌能否成為零售企業(yè)塑造顧客價(jià)值的核心要素，進(jìn)行了深入探討交流。
大家一致認(rèn)為，自有品牌對(duì)未來(lái)整個(gè)中國(guó)零售業(yè)產(chǎn)值的影響非常巨大，做自有品牌是為了幫助零售商解決賣(mài)場(chǎng)沒(méi)有掌控能力的問(wèn)題，不做自有品牌，意味著賣(mài)場(chǎng)把所有的經(jīng)營(yíng)交給了品牌商，而自有品牌可以突破品牌商對(duì)賣(mài)場(chǎng)的阻礙封鎖，提升賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)能力和掌控力；做自有品牌，首先要做好定位，服務(wù)好企業(yè)的目標(biāo)客群，跟廠牌商品做出差異、作為NP品牌的補(bǔ)充，需要不斷的創(chuàng)新、引領(lǐng)，發(fā)現(xiàn)顧客的痛點(diǎn)需求，滿足顧客對(duì)于高品質(zhì)商品需求；自有品牌發(fā)展的核心問(wèn)題是賣(mài)得出去、賣(mài)得好，而高品質(zhì)的差異化商品是自有品牌發(fā)展到一定階段之后的產(chǎn)物，前提是提升整個(gè)企業(yè)自有品牌的運(yùn)營(yíng)能力、營(yíng)銷(xiāo)能力，打通整個(gè)鏈條；此外，做自有品牌也要尊重品牌規(guī)律，要解決消費(fèi)者的信任和興趣的問(wèn)題，把母品牌原力注入到自有品牌里，挖掘出自有品牌最大的特色；要注意，做自有品牌需要從一而終，找到自有品牌的原力、基因后，要將其貫徹在一年365天以及所有的產(chǎn)品線規(guī)劃當(dāng)中。