河南商報(bào)記者 劉鶴洋/文 受訪者供圖
編輯：李佳盈
秋高氣爽，應(yīng)邑飄香。河南省平頂山市寶豐縣洋溢著節(jié)日般的喜慶氣氛，嘉賓云集，名流薈萃，國際范兒十足。10月8日上午，由寶豐縣人民政府、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，寶豐酒業(yè)有限公司承辦的2021寶豐酒業(yè)辛丑年秋季開釀大典，在寶豐縣新世紀(jì)廣場圓滿舉辦，盛況空前。來自國內(nèi)外的行業(yè)專家、政府領(lǐng)導(dǎo)、商界精英和寶豐酒業(yè)核心經(jīng)銷商、主流媒體等近千人共同見證這一盛況。
秋釀?lì)^酒 敬四海賓朋
好酒要天成，秋釀貴如金。當(dāng)日上午，隨著《龍騰盛世·豫見寶豐》開場節(jié)目的華麗登場，2021寶豐酒業(yè)辛丑年秋釀大典正式開始。本次秋釀大典共分5個(gè)篇章——迎、祈、傳、釀、藏。
在“迎”的環(huán)節(jié)，寶豐縣委書記許紅兵代表主辦方致歡迎詞。許紅兵表示，寶豐自古以來發(fā)展釀酒業(yè)，是中國白酒發(fā)源地之一。千百年來，寶豐酒不斷傳承創(chuàng)新、發(fā)揚(yáng)光大，先后榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)隆⒅袊?、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號、中國馳名商標(biāo)等國內(nèi)外榮譽(yù)。在今年第13屆“華樽杯”中國酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)中，寶豐酒以197億元的品牌價(jià)值位列中國白酒行業(yè)第34名，較去年增長了56億元、上升4名，彰顯了寶豐酒廣闊的發(fā)展空間和強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力！
許紅兵說，匠心獨(dú)運(yùn)，清香傳承，今天以最好的秋釀?lì)^酒敬贈(zèng)八方貴客、四海賓朋，同觀秋釀大典，共品美酒原漿，共暢白酒發(fā)展。
中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心副理事長、國家商務(wù)部原副部長姜增偉從宏觀經(jīng)濟(jì)層面對消費(fèi)市場及酒行業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了分析，而且重點(diǎn)對本次活動(dòng)給予了肯定。他表示：我國酒文化源遠(yuǎn)流長，在國家大力推動(dòng)“雙循環(huán)”的新發(fā)展格局的背景下，對于做好我們白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒等各酒種的文化普及、推廣，在全球經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代下，酒是“一帶一路”倡議下的重要產(chǎn)品，一方面推動(dòng)我國酒文化在全球的普及，另一方面，可以尋找到更多新品類產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)，在壓力之下獲得良性的增長空間，期待以酒為媒推動(dòng)中國與其他國家科學(xué)、教育、文化、衛(wèi)生、民間交往等各領(lǐng)域廣泛開展合作。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長王延才介紹，“十四五”時(shí)期是中國酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，近年來，清香型白酒搶抓白酒行業(yè)繁榮發(fā)展的時(shí)代機(jī)遇，在轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效中，向著清香振興不斷邁出堅(jiān)實(shí)步伐。未來中國酒業(yè)將繼續(xù)沿著傳承創(chuàng)新、綠色發(fā)展的時(shí)代主題，在品質(zhì)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等領(lǐng)域不斷發(fā)展，更好滿足消費(fèi)者對于品質(zhì)美酒日益增長的消費(fèi)需求。
河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、省工業(yè)和信息化廳總工程師、一級巡視員姚延嶺致辭，姚廳長談到，省委、省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從2017年開始，持續(xù)出臺(tái)一系列文件助推豫酒振興。近年來，全省白酒企業(yè)特別是寶豐酒業(yè)，乘著省委、省政府“豫酒振興、轉(zhuǎn)型發(fā)展”的強(qiáng)勁東風(fēng)，在省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)專班的支持指導(dǎo)下，積極傳承、創(chuàng)新，努力提升產(chǎn)品質(zhì)量，加快轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐，取得了顯著成效，2021年寶豐酒業(yè)以強(qiáng)力發(fā)展之勢連跳三個(gè)名次，成為豫酒“銀花”之首。
匠人祈福，祈天地祥和
唯美典雅的舞蹈表演《祈》，將秋釀大典帶入了“祈”的章節(jié)。在莊重而神圣的氣氛中，寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛、中國白酒大師盧振營、中國白酒工藝大師葛少華，帶領(lǐng)寶豐酒業(yè)的國家級白酒評委、省級白酒評委、釀酒大工匠共計(jì)27人，一同上臺(tái)祈福，祈上天風(fēng)調(diào)雨順，大地五谷豐登！
接下來，隨著情景劇《酒務(wù)春風(fēng)》的登場和古今對話《典籍里的寶豐》，大典進(jìn)入第三個(gè)環(huán)節(jié)《傳》，不僅體現(xiàn)了個(gè)性化的創(chuàng)意之美，而且把現(xiàn)場觀眾不知不覺地帶入到劇情當(dāng)中，一同感知北宋名家程顥為寶豐酒文化發(fā)展所做的貢獻(xiàn)。
匠心傳承，展寶豐釀酒文化
在古今對話中，程顥穿越千年，與當(dāng)年寶豐酒非遺工藝傳承人不期而遇，雙方上演了一處精彩的古今對話，“程顥”看到后世代代傳承古法釀造，天下安得良酒千萬兩而倍感欣慰，隨后一段精彩絕倫舞蹈表演，讓現(xiàn)場賓客感受到了寶豐豐收和開釀的歡樂氛圍。
在最后一個(gè)篇章《藏》中，隆重邀請了在場的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)依次登臺(tái)，開啟了隆重的寶豐秋釀封壇酒封壇儀式。
寶豐縣是千年古縣，酒文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，儀狄造酒在當(dāng)?shù)貜V為流傳。近年來，寶豐縣委、縣政府高度重視儀狄文化的傳承保護(hù)，深入開展儀狄文化挖掘整理工作，舉辦酒祖儀狄文化節(jié)、建設(shè)儀狄文化廣場和博物館，推動(dòng)儀狄文化進(jìn)社區(qū)，為弘揚(yáng)儀狄文化做出了突出貢獻(xiàn)。
在秋季開釀大典的最后，由寶豐縣人大常委會(huì)副主任、寶豐縣文聯(lián)主席阿衛(wèi)國，河南省民間文藝家協(xié)會(huì)副主席李學(xué)武先生進(jìn)行授牌儀式，命名寶豐縣為“河南省儀狄酒文化之鄉(xiāng)”。
本次秋釀大典經(jīng)過長達(dá)一個(gè)多月的精心籌劃和籌備,彰顯了寶豐獨(dú)特的釀酒文化和歷史，現(xiàn)場嘉賓拍手叫絕，據(jù)寶豐酒業(yè)相關(guān)人士介紹，寶豐酒業(yè)成立70多年了，2018年的70周年慶典的盛大規(guī)模已經(jīng)開創(chuàng)了寶豐酒業(yè)舉辦大典活動(dòng)的先河，而今年參與承辦的首屆“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”國際會(huì)議暨辛丑年秋釀大典，從規(guī)模和規(guī)格上都進(jìn)一步刷新了寶豐酒業(yè)的歷史記錄，充分體現(xiàn)了寶豐酒業(yè)堅(jiān)守“文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信”的戰(zhàn)略實(shí)施。
秋季開釀大典上寶豐酒業(yè)董事長王若飛談到，寶地出名酒，千年承一脈，千百年來，寶豐的釀酒業(yè)代代相傳，生生不息。近年來，寶豐酒業(yè)乘著省委、省政府“豫酒振興·轉(zhuǎn)型發(fā)展”的強(qiáng)勁東風(fēng)，堅(jiān)持清香戰(zhàn)略不動(dòng)搖，致力打造百年清香品牌，使寶豐酒在已有河南名酒、中國名酒的基礎(chǔ)上，又先后榮獲國家非遺、中華老字號、中國馳名商標(biāo)、布魯塞爾大金獎(jiǎng)等稱號，成為豫酒中榮譽(yù)大滿貫企業(yè)。
當(dāng)前，隨著國際國內(nèi)消費(fèi)環(huán)境的日益變化，對傳統(tǒng)白酒企業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，寶豐酒業(yè)堅(jiān)守百年清香不動(dòng)搖，將品牌和品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，在“一清雙品”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，堅(jiān)守古法傳承和創(chuàng)新提升，用百年匠心為消費(fèi)者釀造品質(zhì)清香酒。
審核：閆小麗秋釀?lì)^酒 敬四海賓朋
好酒要天成，秋釀貴如金。當(dāng)日上午，隨著《龍騰盛世·豫見寶豐》開場節(jié)目的華麗登場，2021寶豐酒業(yè)辛丑年秋釀大典正式開始。本次秋釀大典共分5個(gè)篇章——迎、祈、傳、釀、藏。
在“迎”的環(huán)節(jié)，寶豐縣委書記許紅兵代表主辦方致歡迎詞。許紅兵表示，寶豐自古以來發(fā)展釀酒業(yè)，是中國白酒發(fā)源地之一。千百年來，寶豐酒不斷傳承創(chuàng)新、發(fā)揚(yáng)光大，先后榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)隆⒅袊?、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號、中國馳名商標(biāo)等國內(nèi)外榮譽(yù)。在今年第13屆“華樽杯”中國酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)中，寶豐酒以197億元的品牌價(jià)值位列中國白酒行業(yè)第34名，較去年增長了56億元、上升4名，彰顯了寶豐酒廣闊的發(fā)展空間和強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力！
許紅兵說，匠心獨(dú)運(yùn)，清香傳承，今天以最好的秋釀?lì)^酒敬贈(zèng)八方貴客、四海賓朋，同觀秋釀大典，共品美酒原漿，共暢白酒發(fā)展。
中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心副理事長、國家商務(wù)部原副部長姜增偉從宏觀經(jīng)濟(jì)層面對消費(fèi)市場及酒行業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了分析，而且重點(diǎn)對本次活動(dòng)給予了肯定。他表示：我國酒文化源遠(yuǎn)流長，在國家大力推動(dòng)“雙循環(huán)”的新發(fā)展格局的背景下，對于做好我們白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒等各酒種的文化普及、推廣，在全球經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代下，酒是“一帶一路”倡議下的重要產(chǎn)品，一方面推動(dòng)我國酒文化在全球的普及，另一方面，可以尋找到更多新品類產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)，在壓力之下獲得良性的增長空間，期待以酒為媒推動(dòng)中國與其他國家科學(xué)、教育、文化、衛(wèi)生、民間交往等各領(lǐng)域廣泛開展合作。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長王延才介紹，“十四五”時(shí)期是中國酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，近年來，清香型白酒搶抓白酒行業(yè)繁榮發(fā)展的時(shí)代機(jī)遇，在轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效中，向著清香振興不斷邁出堅(jiān)實(shí)步伐。未來中國酒業(yè)將繼續(xù)沿著傳承創(chuàng)新、綠色發(fā)展的時(shí)代主題，在品質(zhì)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等領(lǐng)域不斷發(fā)展，更好滿足消費(fèi)者對于品質(zhì)美酒日益增長的消費(fèi)需求。
河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、省工業(yè)和信息化廳總工程師、一級巡視員姚延嶺致辭，姚廳長談到，省委、省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從2017年開始，持續(xù)出臺(tái)一系列文件助推豫酒振興。近年來，全省白酒企業(yè)特別是寶豐酒業(yè)，乘著省委、省政府“豫酒振興、轉(zhuǎn)型發(fā)展”的強(qiáng)勁東風(fēng)，在省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)專班的支持指導(dǎo)下，積極傳承、創(chuàng)新，努力提升產(chǎn)品質(zhì)量，加快轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐，取得了顯著成效，2021年寶豐酒業(yè)以強(qiáng)力發(fā)展之勢連跳三個(gè)名次，成為豫酒“銀花”之首。
匠人祈福，祈天地祥和
唯美典雅的舞蹈表演《祈》，將秋釀大典帶入了“祈”的章節(jié)。在莊重而神圣的氣氛中，寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛、中國白酒大師盧振營、中國白酒工藝大師葛少華，帶領(lǐng)寶豐酒業(yè)的國家級白酒評委、省級白酒評委、釀酒大工匠共計(jì)27人，一同上臺(tái)祈福，祈上天風(fēng)調(diào)雨順，大地五谷豐登！
接下來，隨著情景劇《酒務(wù)春風(fēng)》的登場和古今對話《典籍里的寶豐》，大典進(jìn)入第三個(gè)環(huán)節(jié)《傳》，不僅體現(xiàn)了個(gè)性化的創(chuàng)意之美，而且把現(xiàn)場觀眾不知不覺地帶入到劇情當(dāng)中，一同感知北宋名家程顥為寶豐酒文化發(fā)展所做的貢獻(xiàn)。
匠心傳承，展寶豐釀酒文化
在古今對話中，程顥穿越千年，與當(dāng)年寶豐酒非遺工藝傳承人不期而遇，雙方上演了一處精彩的古今對話，“程顥”看到后世代代傳承古法釀造，天下安得良酒千萬兩而倍感欣慰，隨后一段精彩絕倫舞蹈表演，讓現(xiàn)場賓客感受到了寶豐豐收和開釀的歡樂氛圍。
在最后一個(gè)篇章《藏》中，隆重邀請了在場的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)依次登臺(tái)，開啟了隆重的寶豐秋釀封壇酒封壇儀式。
寶豐縣是千年古縣，酒文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，儀狄造酒在當(dāng)?shù)貜V為流傳。近年來，寶豐縣委、縣政府高度重視儀狄文化的傳承保護(hù)，深入開展儀狄文化挖掘整理工作，舉辦酒祖儀狄文化節(jié)、建設(shè)儀狄文化廣場和博物館，推動(dòng)儀狄文化進(jìn)社區(qū)，為弘揚(yáng)儀狄文化做出了突出貢獻(xiàn)。
在秋季開釀大典的最后，由寶豐縣人大常委會(huì)副主任、寶豐縣文聯(lián)主席阿衛(wèi)國，河南省民間文藝家協(xié)會(huì)副主席李學(xué)武先生進(jìn)行授牌儀式，命名寶豐縣為“河南省儀狄酒文化之鄉(xiāng)”。
本次秋釀大典經(jīng)過長達(dá)一個(gè)多月的精心籌劃和籌備,彰顯了寶豐獨(dú)特的釀酒文化和歷史，現(xiàn)場嘉賓拍手叫絕，據(jù)寶豐酒業(yè)相關(guān)人士介紹，寶豐酒業(yè)成立70多年了，2018年的70周年慶典的盛大規(guī)模已經(jīng)開創(chuàng)了寶豐酒業(yè)舉辦大典活動(dòng)的先河，而今年參與承辦的首屆“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”國際會(huì)議暨辛丑年秋釀大典，從規(guī)模和規(guī)格上都進(jìn)一步刷新了寶豐酒業(yè)的歷史記錄，充分體現(xiàn)了寶豐酒業(yè)堅(jiān)守“文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信”的戰(zhàn)略實(shí)施。
秋季開釀大典上寶豐酒業(yè)董事長王若飛談到，寶地出名酒，千年承一脈，千百年來，寶豐的釀酒業(yè)代代相傳，生生不息。近年來，寶豐酒業(yè)乘著省委、省政府“豫酒振興·轉(zhuǎn)型發(fā)展”的強(qiáng)勁東風(fēng)，堅(jiān)持清香戰(zhàn)略不動(dòng)搖，致力打造百年清香品牌，使寶豐酒在已有河南名酒、中國名酒的基礎(chǔ)上，又先后榮獲國家非遺、中華老字號、中國馳名商標(biāo)、布魯塞爾大金獎(jiǎng)等稱號，成為豫酒中榮譽(yù)大滿貫企業(yè)。
當(dāng)前，隨著國際國內(nèi)消費(fèi)環(huán)境的日益變化，對傳統(tǒng)白酒企業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，寶豐酒業(yè)堅(jiān)守百年清香不動(dòng)搖，將品牌和品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，在“一清雙品”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，堅(jiān)守古法傳承和創(chuàng)新提升，用百年匠心為消費(fèi)者釀造品質(zhì)清香酒。
編輯：李佳盈