跟諸多剛邁進(jìn)大學(xué)校園，靦腆且拘謹(jǐn)?shù)膶W(xué)生一樣，彼時(shí)剛上大一的朱久鵬，還尚未真正接觸過(guò)白酒。與周?chē)耸旖j(luò)后，仰韶酒便成為朱久鵬跟舍友推杯換盞、暢談理想的首選。“那時(shí)年輕，不懂白酒的品鑒，但經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，仰韶的確是不錯(cuò)的選擇。”朱久鵬說(shuō)道，畢業(yè)后好幾年的時(shí)間里喝的也是光肚大曲。

身為豫中人，對(duì)于仰韶酒也自有別樣的情感。在朱久鵬看來(lái)，從他上大學(xué)的那個(gè)年代起，仰韶便是河南的名酒，也是當(dāng)時(shí)的主流。

認(rèn)知懵懂的年代，口感上佳又貼合老百姓消費(fèi)水平的仰韶酒，以高品質(zhì)口碑流經(jīng)在街頭巷尾間。朱久鵬記得，那時(shí)不管是城市還是農(nóng)村，小飯館兒里，很多人都在喝仰韶酒。

這經(jīng)得起多年考驗(yàn)的獨(dú)特白酒風(fēng)味，可謂是大有來(lái)頭。2004年，仰韶酒業(yè)結(jié)合河南的地域優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)糧優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)，在傳統(tǒng)五糧的基礎(chǔ)上融入了大麥、小米、蕎麥和豌豆四種糧食，并把東西南北的所有白酒香型的優(yōu)點(diǎn)集中起來(lái)取其精華，獨(dú)創(chuàng)“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲(chǔ)存”四陶工藝，這才有了經(jīng)久不衰的仰韶陶融香。

陶香仰韶，如同摯友

時(shí)隔多年，盡管包裝與往日不盡相同，但承載千年仰韶文化的仰韶酒，伴隨著“九糧四陶”工藝，流傳至今。朱久鵬對(duì)仰韶的鐘愛(ài)品類(lèi)，也從光肚大曲衍變成了彩陶坊。

 

隨著年歲增長(zhǎng)，朱久鵬感慨道，喝酒的圈子越來(lái)越小。“小”在只剩三兩酒友，也“小”在對(duì)白酒品類(lèi)的抉擇。而在這不斷精簡(jiǎn)的“圈”內(nèi)，仰韶酒如同摯友一般，從未離開(kāi)過(guò)。

“彩陶坊，深入人心。” 品鑒過(guò)不少白酒，于朱久鵬而言，仰韶彩陶坊卻是最獨(dú)特的存在。用他的話(huà)說(shuō)，如今的彩陶坊，已不僅僅是一瓶酒。

彩陶魚(yú)紋葫蘆瓶外身、綿厚醇香的洞藏彩陶坊，背后承載的是千年仰韶文化，仰韶彩陶坊無(wú)論是在文化底蘊(yùn)上，還是包裝命名上，都讓朱久鵬記憶深刻。

步入社會(huì)后，大學(xué)里一飲而盡時(shí)的酒桌豪情，還是耐不住時(shí)間的浸潤(rùn)，如今的朱久鵬，對(duì)酒體有了更多的要求。“應(yīng)酬多了，飲酒量卻少了，不能再像年輕時(shí)一樣，一杯二兩下肚。”

“中原人豪爽，大塊兒吃肉，大口喝酒，但同時(shí)，也可以借鑒小杯飲酒。” 朱久鵬表示，小杯飲既能品鑒酒的口感、酒體的質(zhì)量，在品酒過(guò)程中，也能增加很多樂(lè)趣。河南“天地之中”的地理位置，決定了其“兼容并蓄，海納百川”的地域氣質(zhì)，也如同陶香的仰韶酒一般，吸收東南西北之所長(zhǎng)，并在各種香型原有優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行融合升華，將陶香帶到了一個(gè)更高的境界。

稿件來(lái)源：河南商報(bào)
編輯：李謨昱
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