舌尖上的美食、心底里的文化，一碗胡辣湯看似簡單，卻蘊(yùn)含著河南人的性格，更烙印了中原人味蕾深處的家鄉(xiāng)記憶。

5月25日，由方一坤野山菌胡辣湯發(fā)起，河南省餐飲協(xié)會支持，鄭州市文廣旅局指導(dǎo)，鄭州市旅游文創(chuàng)協(xié)會與鄭州高新區(qū)社會事業(yè)局聯(lián)合舉辦的一碗湯里的中原文化——首屆中原胡辣湯美食文化節(jié)在鄭州啟動，來自河南周口逍遙鎮(zhèn)、漯河北舞渡、許昌、鄭州等地的11家胡辣湯品牌參加發(fā)布，來自中央、省市媒體及頭部自媒體平臺代表蒞臨現(xiàn)場，見證發(fā)布會。

本次文化節(jié)將通過“胡辣湯美食文化探尋之旅”、“全城喝湯 和順致祥——邀請全國人民來鄭0元喝胡辣湯”、“只有河南”首家胡辣湯文旅店進(jìn)駐、胡辣湯盲盒首發(fā)等“四重奏”，向全國傳播河南特色美食文化名片。

胡辣湯，這一河南特色美食曾經(jīng)讓央視《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿又愛又“恨”。

陳曉卿說：“胡辣湯，我們拍攝時(shí)想方設(shè)法，希望能把它拍得誘人一點(diǎn)，但無論怎么拍，都是稀糊糊的不上相，甚至把攝像機(jī)埋在湯底下，但從底下往上飄起來的時(shí)候，慘不忍睹，’太不可愛’了。”

然而，中原人卻對這碗“不可愛”的湯愛得“深沉”，同時(shí)，有關(guān)流派、搭配、顏值、顏色等也有各式爭論也一直不絕于耳。湯中乾坤大，碗里歲月長，文化節(jié)發(fā)起方表示，舉辦此次首屆中原胡辣湯美食文化節(jié)，旨在弘揚(yáng)中原美食文化，讓更多的國人認(rèn)識中原美食，不斷擦亮這張文化名片。

據(jù)了解，6月6日，方一坤只有河南店將隨著“只有河南·戲劇幻城”的開門納客，正式對外營業(yè)。在匯集眾多河南文化名片的“只有河南”，開一家野山菌胡辣湯店，方一坤希望可以借助更大的文化平臺，讓更多外地游客了解胡辣湯，了解河南美食文化。

作為發(fā)起方，在本次胡辣湯節(jié)舉辦前，方一坤聯(lián)合十多位餐飲美食大咖，啟動“胡辣湯美食文化探尋之旅”，從“只有河南·戲劇幻城”出發(fā)，途徑許昌、漯河北舞渡、周口逍遙鎮(zhèn)、新鄉(xiāng)長垣，最后再回到“只有河南·戲劇幻城”，走進(jìn)胡辣湯淵源最深的河南5座城市，用腳步丈量散落在街頭巷尾的中原老字號胡辣湯店，探尋胡辣湯的過去與未來。尋根溯源，作為首屆中原胡辣湯美食文化節(jié)的重要前奏，“胡辣湯美食文化探尋之旅”為胡辣湯的傳承與發(fā)展提供了依據(jù)，奠定了基礎(chǔ)。

作為首屆中原胡辣湯美食文化節(jié)發(fā)起人之一，方一坤集團(tuán)董事長金一宣布，5月25日至31日期間，在鄭州市區(qū)的方一坤野山菌胡辣湯店，外地游客憑5月份來鄭交通票據(jù)憑證，可在免費(fèi)兌換野山菌胡辣湯一碗。本地市民在活動期間，可享受買一碗送一碗的福利。

發(fā)布會上，方一坤發(fā)出倡議，把每年的5月，打造成為“河南胡辣湯月”，聯(lián)動全省的胡辣湯品牌，通過一年一度的“中原胡辣湯美食文化節(jié)”，促進(jìn)胡辣湯美食文化的落地。

5月24號，方一坤24小時(shí)胡辣湯店正式對外營業(yè)。讓消費(fèi)者在夜晚、凌晨也可以喝到一碗暖心、暖胃、營養(yǎng)的野山菌胡辣湯，是方一坤野山菌胡辣湯給河南老鄉(xiāng)的一份“禮物。

當(dāng)然，如果說24小時(shí)胡辣湯店是方一坤野山菌胡辣湯獻(xiàn)給河南的“禮物”，那么只有河南戲劇幻城一定是河南省給全國人民的“文化大禮”。方一坤野山菌胡辣湯在匯集眾多河南文化名片的“只有河南”主題公園內(nèi)開設(shè)胡辣湯店，目的是希望可以借助更大的文化展示平臺，讓更多外地游客了解胡辣湯，了解河南美食文化。

（編輯 吉倩倩 實(shí)習(xí)生 王夢琳）