2021年5月16日，第十九屆中國(guó)（漯河）食博會(huì)開幕，千余企業(yè)參展1.8萬名客商云集，國(guó)內(nèi)151家食品百?gòu)?qiáng)和名優(yōu)企業(yè)攜新品亮相，展示這一市場(chǎng)紅海的逐新之力。

151家食品企業(yè)新品集結(jié)漯河

據(jù)了解，本屆食博會(huì)共設(shè)2400個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，展覽面積65000平方米，來自全國(guó)20多個(gè)省區(qū)市的1023家企業(yè)報(bào)名參展，產(chǎn)品涵蓋綜合食品、河南特色食品、肉制品及凍品、休閑食品、烘焙食品、糧油及調(diào)味品、酒水飲料、食品機(jī)械等九大類，雙匯、五糧液、魯花、君樂寶、今麥郎、王老吉、王守義、初元、達(dá)利園、維維、花花牛、紅牛等151家國(guó)內(nèi)食品百?gòu)?qiáng)和名優(yōu)企業(yè)攜新品亮相食博會(huì)，展會(huì)規(guī)模再創(chuàng)新高。

在展會(huì)上，專注乳業(yè)20年歷史的三劍客帶來了剛推出半年的“黑酸奶”，該產(chǎn)品在奶制品領(lǐng)域堪稱獨(dú)一無二。

其公司總經(jīng)理常小靜告訴河南商報(bào)記者，經(jīng)過三年時(shí)間的研發(fā)，黑酸奶最終得以正式亮相。從推出的半年時(shí)間來看，其銷售額已經(jīng)占據(jù)公司全產(chǎn)品類別的15%左右，目前在一路走高。

“現(xiàn)在奶制品競(jìng)爭(zhēng)激烈，三劍客想做黑酸奶的開創(chuàng)者，突出黑芝麻、黑米、黑樹莓三種原料，以區(qū)別于同行業(yè)市場(chǎng)。”常小靜說。

據(jù)了解，從目前該產(chǎn)品的消費(fèi)者畫像來看，年輕群體成為主流。新品在電商渠道和線下渠道，一經(jīng)推出就受到歡迎。

主打菠蘿啤的漢斯，在此次展會(huì)上亮相了“漢斯小香檳”，是一款香檳味汽水，主打“回憶經(jīng)典味道”。其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該款產(chǎn)品是首次亮相，包裝選擇復(fù)古風(fēng)，口味上是對(duì)80后、90后小時(shí)候懷念的香檳味道致敬。而且，在市場(chǎng)上拉罐類香檳汽水很少，漢斯小香檳采用拉罐包裝，都是為了突出個(gè)人的懷舊體驗(yàn)。

在本屆食品博覽會(huì)上，食品企業(yè)攜新而來，希望在這樣的平臺(tái)里一尋商機(jī)。漢斯相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言：“希望找到優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商，將我們小香檳新品挺進(jìn)市場(chǎng)。”

除了食品企業(yè)，裝備制造、物流智能快遞也積極亮相。在速遞黑馬極兔速遞展廳，許多食品企業(yè)負(fù)責(zé)人咨詢快遞業(yè)務(wù)。J&T極兔速遞相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，極兔速遞作為以互聯(lián)網(wǎng)配送為核心業(yè)務(wù)的科技型快遞公司，希望能夠通過極致的快遞和物流體驗(yàn)，為食品企業(yè)發(fā)展助力。

百年白記賣起桶子雞了，今年首次跨出河南

河南老字號(hào)百年白記，在此次展會(huì)上一展國(guó)潮文旅風(fēng)。

其公司總經(jīng)理白建超告訴河南商報(bào)記者，通過三年時(shí)間的探索，目前公司已經(jīng)開發(fā)了一百多個(gè)產(chǎn)品類別，這和當(dāng)初消費(fèi)者印象中的簡(jiǎn)包裝、精品盒裝兩種類別區(qū)別很大。在包裝上，帶著濃郁宋朝卡通風(fēng)的花生糕、網(wǎng)絡(luò)爆款“包公餅”等百年白記系列產(chǎn)品融入了很多國(guó)潮元素、文化元素，將產(chǎn)品和大健康、新消費(fèi)者需求、口味需求等進(jìn)行融合，在休閑產(chǎn)品領(lǐng)域百年百記的標(biāo)識(shí)更加明顯、年輕。

河南商報(bào)記者注意到，不但百年百記的風(fēng)格在近幾年有了很大的變化，其產(chǎn)品體系也有了驚人的進(jìn)步。

除了百余個(gè)品類的推出外，開封白記竟然跨越糕點(diǎn)類別，賣起了便攜裝桶子雞。從這一方面可以看出，白記希望打破原來單一的供給渠道辦法，而是通過多系列、多類別、跨界、聯(lián)合等方式提升產(chǎn)品供給的豐富度，向?qū)Ｙu、加盟邁進(jìn)。

據(jù)白建超介紹，百年白記也在趁著文旅東風(fēng)，結(jié)合文旅行業(yè)拓展市場(chǎng)。就在近期，百年白記實(shí)現(xiàn)了跨省發(fā)展，將直營(yíng)店挺進(jìn)了湖北武當(dāng)山、神農(nóng)架、房縣旅游集散地，共開了三個(gè)店面。

“老字號(hào)的品牌很多，要研究消費(fèi)者觀念和認(rèn)知，讓產(chǎn)品吻合現(xiàn)在的消費(fèi)主流趨勢(shì)，符合他們的價(jià)值觀、購(gòu)物習(xí)慣、口味等，這樣老字號(hào)才能煥然一新。”白建超說。

逐新之后，成績(jī)?nèi)绾危堪捉ǔ寡裕喝陼r(shí)間銷量翻了五倍。

漯河食品企業(yè)已達(dá)7000多家

新品集結(jié)漯河，這和漯河自身的食品產(chǎn)業(yè)鏈完善密不可分。

“可以說，一杯賈湖酒就能品出8000多年前的賈湖文化，一碗胡辣湯就能喝出漯河港貨物集散、航運(yùn)發(fā)達(dá)的歷史盛景，一根火腿腸就能嘗出國(guó)企改制后所煥發(fā)的強(qiáng)大動(dòng)力，一包北京方便面就能吃出農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的南街樣板，一包辣條就能嚼出進(jìn)入新時(shí)代在漯河快速成長(zhǎng)的民營(yíng)企業(yè)典范。”中共漯河市委副書記、市長(zhǎng)劉尚進(jìn)在致辭中舉例說。

作為中國(guó)首個(gè)“食品名城”，漯河這張“王牌”會(huì)怎么打？

據(jù)了解，目前“漯河食品”有大大小小7000多家食品企業(yè)，形成了從源頭到終端，從生產(chǎn)到研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)、包裝、物流、電商、會(huì)展的全食品產(chǎn)業(yè)鏈條。在此次博覽會(huì)上，劉尚進(jìn)提到，“十四五”時(shí)期，漯河將按照國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向和省委省政府確定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，致力培育“1+8+N”漯河現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，圍繞國(guó)際食品名城建設(shè)，打造3000億級(jí)以上的食品全產(chǎn)業(yè)鏈、5000億級(jí)以上的綠色食品全產(chǎn)業(yè)生態(tài)，強(qiáng)化食品產(chǎn)業(yè)在全省、全國(guó)的優(yōu)勢(shì)地位。

他還提到，將圍繞省委省政府提出的10大萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)和10大千億級(jí)戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)，培育N個(gè)在漯河集聚壯大、形成支撐的新興產(chǎn)業(yè)，20個(gè)細(xì)分領(lǐng)域?qū)I(yè)園區(qū)正在謀劃建設(shè)。 

河南省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)孫敬林表示；“漯河聚力打造了‘舌尖上的產(chǎn)業(yè)’，‘食全食美’與‘生活之美’交相輝映，相得益彰，培育了雙匯等國(guó)內(nèi)外知名品牌，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過2000億元，不斷為全國(guó)美食文化、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)出漯河聲音、貢獻(xiàn)河南力量”。

河南商報(bào)記者獲悉，截至5月16日下午15時(shí)，在當(dāng)天舉行的漯河市情說明暨項(xiàng)目簽約儀式上，有75個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行集中簽約，簽約項(xiàng)目投資總額267億元。這些項(xiàng)目涵蓋了食品加工、生物醫(yī)藥、現(xiàn)代物流、裝備制造、園區(qū)開發(fā)等多個(gè)領(lǐng)域，其中國(guó)內(nèi)外500強(qiáng)、行業(yè)龍頭、上市公司20個(gè)，這些項(xiàng)目的陸續(xù)落地，將會(huì)為漯河“食品名城”這張王牌進(jìn)一步加碼。