4月8日，廚師李海濤將授課的“講臺”，搬進(jìn)了宜陽縣人社局培訓(xùn)中心組織的特色小吃培訓(xùn)課堂。在這里，80余名該縣山底村村民，將跟著他一起學(xué)習(xí)小吃制作技巧。



理論課上完，大家趕忙轉(zhuǎn)移陣地進(jìn)入實操間。一間不足20平米的教室，排放著標(biāo)準(zhǔn)化后廚使用規(guī)格的灶臺、廚具，演示臺前擠滿了熙熙攘攘的人群，59名“正式”學(xué)員、20余名各行各業(yè)的旁聽生或坐或立，記錄著李海濤的每一步操作細(xì)節(jié)。

據(jù)了解，這次培訓(xùn)為期8天，內(nèi)容包括面食、燒烤、串串、春餅宴等各類小吃烹飪技巧，培訓(xùn)結(jié)束將頒發(fā)職業(yè)培訓(xùn)證書。

李照輝夫婦是這次培訓(xùn)的學(xué)員，他們一個手持筆記本記錄著李海濤制作辣椒油的操作，一個趁著李海濤擦洗刀具的間隙，詢問他涼皮醬料的調(diào)制方法。

“我開了一個小店，但在經(jīng)營中遇到了許多技術(shù)操作上的難題，正一籌莫展之時，收到了人社局開展免費技能培訓(xùn)的消息。”李照輝說。

據(jù)了解，為做好脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的有效銜接，宜陽縣秉持“技能扶貧，扶貧亦扶志”的理念，想方設(shè)法為貧困群眾“插上跨越貧困的翅膀”，通過送技能下鄉(xiāng)進(jìn)村入戶、“訂單”式培訓(xùn)等方法，加快推進(jìn)就業(yè)技能培訓(xùn)，助力“六穩(wěn)六保”。截至去年底，該縣共完成各類技能培訓(xùn)包括足療培訓(xùn)、月嫂培訓(xùn)、艾灸培訓(xùn)、烹飪培訓(xùn)等91期，順利畢業(yè)3534人，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力和保障。 （編輯 施尚景 吉倩倩）