《道德經(jīng)》有云：天下萬物生于有，有生于無。如果說老子這句充滿著智慧與哲理的文字，從一位滿腹經(jīng)綸的教授或?qū)W者的口中娓娓道出讓人更覺自然的話，那么一家銷售名酒的連鎖店，據(jù)此引出的“大無大有”作為自己的金字招牌，似乎更令人刮目相看，不由使人登堂入室一窺究竟。
高端名酒薈萃的酒類連鎖品牌
2020年5月1日，一家以每一瓶都是真名酒的大無大有十七大名酒館在鄭州亮相，短短幾個(gè)月時(shí)間銷售額突破千萬元，引起了行業(yè)業(yè)內(nèi)外人士的熱議。
據(jù)大無大有十七大名酒館的創(chuàng)始人徐中秋介紹，十七大名酒館總部位于鄭州，主要從事中國十七大名酒和國際名酒的線上和線下銷售，積極推動(dòng)中國名酒文化傳播，整合中國名酒供應(yīng)商資源，打造中國名酒的信任平臺(tái)，讓合伙人賣酒更容易，讓消費(fèi)者買酒更放心。
在中國，白酒歷史悠久，不乏享譽(yù)世界的名牌。但在歷史上，官方認(rèn)定的名酒評(píng)選只經(jīng)歷過五屆。第五屆1989年在合肥舉行，共評(píng)出十七種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。第五屆之后就沒有再評(píng)了，也基本上決定了目前中國白酒市場上的格局。
“我們想把這些名酒都囊括到一起來，大品類上做一個(gè)新的賽道，于是就做了大無大有名酒館，店里銷售的白酒只有十七大名酒，而且是每一個(gè)名酒品牌的核心產(chǎn)品，目前在鄭州現(xiàn)在是獨(dú)一家。”徐中秋說，這就是大無大有十七大名酒館，一個(gè)高端名酒薈萃的酒類連鎖品牌。
“四不賣”和“兩個(gè)必須”保障每一瓶都是真名酒
這個(gè)鄭州“獨(dú)一家”一面世就引起了業(yè)內(nèi)轟動(dòng)，深受消費(fèi)者青睞。走進(jìn)名酒館，店里面銷售的白酒除了十七大名酒沒有別的產(chǎn)品，每一個(gè)名酒品牌的核心產(chǎn)品赫然在列，形成了一個(gè)獨(dú)特的名酒矩陣，對(duì)消費(fèi)者的視覺沖擊十分強(qiáng)烈。
徐中秋說，大無大有十七大名酒館做的是商業(yè)連鎖店面，采用合伙人模式。“每個(gè)店都有十幾個(gè)合伙人，這個(gè)合伙人既是消費(fèi)者，又是投資者，也是業(yè)務(wù)員。每個(gè)人到消費(fèi)者那里傳遞的一種信任，在這個(gè)信任傳遞的無形中就產(chǎn)生了銷售，在這個(gè)過程中，就是信任和信譽(yù)的積累。”
盡管成立時(shí)間不長，但大無大有十七大名酒館還是很有格調(diào)，定下了特色鮮明的經(jīng)營宗旨，“四不賣”原則：不是真酒不賣；不是名酒不賣；不是好酒不賣；相對(duì)性價(jià)比不高不賣。為了支撐這個(gè)高大上的經(jīng)營宗旨，也給供應(yīng)鏈采購定下了苛刻的“兩個(gè)必須”原則：采購人員必須是白酒品類專家；擬采購產(chǎn)品必須經(jīng)國家一級(jí)品酒師和試酒團(tuán)隊(duì)品評(píng)且高度認(rèn)可。
如果說合伙人模式的誠信是十七大名酒館消費(fèi)信任的基礎(chǔ)，那么產(chǎn)品的品質(zhì)和保真更是十七大名酒館留住消費(fèi)者的根本。
打造中國名酒的信任平臺(tái)
據(jù)悉，大無大有十七大名酒館運(yùn)營模式有兩種直營，一種是全直營，目前鄭州兩家名酒館都是全直營；另一種是直營+托管，未來，隨著連鎖店面的擴(kuò)張與發(fā)展，將會(huì)選擇這種模式。
2021年1月16日，大無大有投資人俱樂部的年會(huì)在鄭州舉行，31名大無大有的合伙人全部參加，會(huì)上不僅對(duì)大無大有品牌的發(fā)展、運(yùn)營情況進(jìn)行解讀，還有運(yùn)營成果的分享和年度分紅。
“在年會(huì)上，我們對(duì)未來做了規(guī)劃，今年將在鄭州開設(shè)3-5家十七大名酒館，在3年之內(nèi)，在河南省內(nèi)成立5家分公司，再建30家名酒館。”
大膽創(chuàng)新探索一條獨(dú)特的經(jīng)營模式，打造中國名酒的信任平臺(tái)，讓合伙人賣酒更容易，讓消費(fèi)者買酒更放心，是徐中秋與合伙人共同努力的方向和目標(biāo)。
大無大有品牌創(chuàng)始人簡介：徐中秋
原河南世嘉酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼董酒品牌運(yùn)營事業(yè)部總經(jīng)理、
潮汕記生鮮牛肉火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人、大無大有董香型白酒的創(chuàng)始人
