河南商報記者 馬千惠
為做好中、高招考試期間食品安全工作，有效防控食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全和身體健康，6月19日，河南省市場監(jiān)管局印發(fā)《河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于做好2020年中、高招考試期間食品安全監(jiān)管工作的通知》。
通知要求全省各級市場監(jiān)管部門要結(jié)合轄區(qū)考點(diǎn)設(shè)置情況，對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點(diǎn)及其周邊食品經(jīng)營單位、考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查。
據(jù)悉，此次檢查將采取專項檢查、隨機(jī)檢查或明查暗訪等方式，重點(diǎn)檢查：
1.證照是否齊全、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查。
2.食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度是否落實。
3.是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營現(xiàn)象等。
同時，河南省市場監(jiān)管局提醒各供餐單位，要認(rèn)真做好中、高招考試期間食品安全問題自查自糾，嚴(yán)格落實疫情防控和餐飲服務(wù)食品安全各項管理制度，建立健全防范措施，杜絕違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為。
對存在較多食品安全隱患的餐飲單位，將約談其食品安全責(zé)任人和相關(guān)人員，對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題，將追根溯源、查深查透、有效控制、及早解決，切實將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
廣大考生及家長要科學(xué)安排膳食，增強(qiáng)食品安全意識和自我防范能力，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證門店、路邊攤點(diǎn)用餐，不在流動攤販購買食品,盡量少喝冷飲，在家飲食少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食物。
外出就餐時，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級等級較高的餐飲單位就餐;就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈;不要食用國家明令禁止的畜禽及水產(chǎn)品;對保健食品要保持理性消費(fèi)。
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：郭丁然
為做好中、高招考試期間食品安全工作，有效防控食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全和身體健康，6月19日，河南省市場監(jiān)管局印發(fā)《河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于做好2020年中、高招考試期間食品安全監(jiān)管工作的通知》。
通知要求全省各級市場監(jiān)管部門要結(jié)合轄區(qū)考點(diǎn)設(shè)置情況，對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點(diǎn)及其周邊食品經(jīng)營單位、考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查。
據(jù)悉，此次檢查將采取專項檢查、隨機(jī)檢查或明查暗訪等方式，重點(diǎn)檢查：
1.證照是否齊全、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查。
2.食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度是否落實。
3.是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營現(xiàn)象等。
同時，河南省市場監(jiān)管局提醒各供餐單位，要認(rèn)真做好中、高招考試期間食品安全問題自查自糾，嚴(yán)格落實疫情防控和餐飲服務(wù)食品安全各項管理制度，建立健全防范措施，杜絕違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為。
對存在較多食品安全隱患的餐飲單位，將約談其食品安全責(zé)任人和相關(guān)人員，對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題，將追根溯源、查深查透、有效控制、及早解決，切實將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
廣大考生及家長要科學(xué)安排膳食，增強(qiáng)食品安全意識和自我防范能力，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證門店、路邊攤點(diǎn)用餐，不在流動攤販購買食品,盡量少喝冷飲，在家飲食少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食物。
外出就餐時，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級等級較高的餐飲單位就餐;就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈;不要食用國家明令禁止的畜禽及水產(chǎn)品;對保健食品要保持理性消費(fèi)。
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：郭丁然