葵花子不是什么稀罕物，卻是人們逢年過節(jié)都選購上三五斤、待客自用的家中必備。

年關(guān)將至，河南萬邦國際糧油、調(diào)味品及干果市場(chǎng)內(nèi)一片熱鬧，和手握大單的河南省外客商、本地經(jīng)銷大戶一起到來的，還有越來越多的年貨零購大軍。

王胖孩瓜子糖果干果副食一站式采購負(fù)責(zé)人王順強(qiáng)笑著說：“這幾天，市場(chǎng)里天天跟趕會(huì)似的。”

 

【她整天忙著賣年貨，晚上7點(diǎn)多了8歲兒子還在干啃饅頭】

“這幾天可忙了，該吃飯了就打電話叫外賣，天天晚上都是10點(diǎn)左右才忙完，我昨天晚上忙活到12點(diǎn)多，今天早上6點(diǎn)多就起來了，晚上只休息了5個(gè)小時(shí)。”王順強(qiáng)說著一口地道的河南話，笑聲里帶著北方人的爽朗。

老板們都習(xí)慣了早早到店，誠信干果副食負(fù)責(zé)人李紅衛(wèi)接過王順強(qiáng)的話，笑道：“不敢相信，我一大早就看到你從我店門口過去了。”

平時(shí)，王順強(qiáng)、李紅衛(wèi)的店里只需要幾個(gè)人便足夠用，臘月初進(jìn)入葵花子的銷售旺季以后，兩人都又臨時(shí)多雇用了幾個(gè)人，即便如此，人手還是不夠用。

當(dāng)然，忙碌的景象不僅在他們兩個(gè)人的店里上演。

在萬邦年貨節(jié)上，河南商報(bào)記者見到人稱“周姐”的一帆商貿(mào)負(fù)責(zé)人周麗平。她一邊整理著攤位上的年貨樣品，一邊忙著拍視頻。

這是她參加年貨節(jié)的第三個(gè)年頭，也是她在店面和攤位之間來回折騰的第三個(gè)年頭。

 

周麗平特別愛拍視頻，她的微信朋友圈里，有2020年1月14日晚上11點(diǎn)52分、11點(diǎn)55分還在賣貨的視頻；也有晚上7點(diǎn)多時(shí)，她8歲的兒子一個(gè)人在那兒干啃饅頭的視頻：沒有菜，沒有湯。

周麗平告訴河南商報(bào)記者：“我昨天晚上7點(diǎn)多還在攤位上忙，兒子本來晚上8點(diǎn)就該睡覺，但他還是要陪著我，我那會(huì)兒拍的時(shí)候情緒還好，但是兒子啃饅頭的視頻發(fā)了以后，我看了好多遍，心真的疼。”

【他們拿著用來稱珠寶的電子秤，鑒定瓜子顆粒飽滿度】

《孫子兵法》里有一句話：“謀定而后動(dòng)，知止而有得。”意思是不打無準(zhǔn)備之仗。

王順強(qiáng)為了應(yīng)對(duì)葵花子的銷售旺季，在新瓜子剛上市的時(shí)候，便去外地采購。2019年新瓜子上市后，更是進(jìn)了將近500噸。

萬邦國際糧油、調(diào)味品及干果市場(chǎng)副總經(jīng)理王鵬在辦公室墻上大手一揮，手指點(diǎn)在中國地圖的“雞背”、“雞尾”上。他說：“商戶們采購葵花子的主要產(chǎn)地有內(nèi)蒙古的巴彥淖爾、烏蘭察布，新疆的阿勒泰，這些地區(qū)產(chǎn)的瓜子質(zhì)量比較好。”

 

但王順強(qiáng)去這些地方采購葵花子時(shí)，依然會(huì)有著近乎苛刻的要求，他只要質(zhì)量好的新瓜子。

王順強(qiáng)告訴河南商報(bào)記者：“瓜子好壞雖然一眼就能看出來，但我們采購時(shí)還是要求：色澤要黑得發(fā)亮或者灰得發(fā)亮，另外要用稱黃金珠寶的電子秤鑒定瓜子的顆粒大小、飽滿程度。”

源頭上保證質(zhì)量，炒出來的瓜子就自然不會(huì)差。

“咦——你都不知道，那成箱的，10斤裝、20斤裝的瓜子，賣得都可快了，每天基本上要走個(gè)4到5噸。”王順強(qiáng)說。

當(dāng)然，這還只是他這個(gè)萬邦店里葵花子的售賣情況，從他廠里往外發(fā)的單子，也有很多是一車就裝了10來噸的。

主營核桃的李紅衛(wèi)，雖然是2017年才“切入”葵花子銷售，但現(xiàn)在每天也能銷售2噸左右。

【原味、五香、焦糖口味葵花子，重回銷售主流】

“越是好貨越好賣，我有自己的‘王胖孩’品牌、只賣好貨，不能拿次貨騙人，如果騙人家一次，人家下次就不會(huì)再來了。”王順強(qiáng)說。

李紅衛(wèi)雖然沒有自己的葵花子加工廠，但也會(huì)根據(jù)自己的要求與廠家合作，他也有一個(gè)“追夢(mèng)鄉(xiāng)”的品牌。

不能砸了自己的牌子，這是他們的共識(shí)。

王鵬告訴河南商報(bào)記者，政府對(duì)葵花子的安全生產(chǎn)查得很嚴(yán)，產(chǎn)品里不能檢測(cè)出黃曲霉素，二氧化硫不能超標(biāo)，另外消費(fèi)者的品牌意識(shí)和健康意識(shí)也增強(qiáng)了。

因此，原味、五香、焦糖口味的葵花子，重回銷售主流。王順強(qiáng)說：“一些新口味瓜子輪番面世，要么很快退出，要么打不開市場(chǎng)，還是原味、五香和焦糖的賣得多。”

“炒五香口味的葵花子，用到的配料是小茴香、八角、桂皮等調(diào)味品，炒焦糖口味的葵花子用的是糖。”王鵬說，“原味的瓜子不需要配料，但是對(duì)瓜子的質(zhì)量要求更高。”

往年都會(huì)售賣多種口味葵花子的周麗平，在鼠年春節(jié)前選擇了主打博佳瓜子，在她看來，原料精、品質(zhì)好、口感好的瓜子，才更受消費(fèi)者歡迎。