金秋十月，秋茶采制正當時。10月10日~12日，包括央廣網(wǎng)河南頻道、河南電視臺、河南省廣播電視臺、河南商報、鄭州電視臺、中原網(wǎng)、河南縣域經(jīng)濟網(wǎng)等在內的10多家媒體組成的采風團走進福建省安溪縣，開展“‘豫’見安溪 ·茶香之旅”聯(lián)合采訪活動。
采風團一行先后走進安溪茶企業(yè)、茶山、茶園、茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，體驗采茶、制茶、品茶、斗茶的全過程，考察生態(tài)茶莊園，了解安溪鐵觀音悠久歷史，掌握飲茶保健養(yǎng)生之道。安溪得天獨厚的優(yōu)美環(huán)境及濃郁的茶文化氛圍給采訪團成員留下了深刻的印象。
高山云霧出好茶
鐵觀音自古就有“好喝不好栽”之說，享有“七泡有余香”之美譽。眾所周知，目前較為優(yōu)質的鐵觀音均產(chǎn)自安溪縣境內。安溪境內多山，氣候溫暖，雨量充足，是鐵觀音的理想種植地。良好的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)質的土壤結構，造就了安溪茶葉的優(yōu)良品質。
“安溪鐵觀音冠絕全國，行銷海內外，除了得天獨厚的地理優(yōu)勢土質之外，還離不開安溪人對于傳統(tǒng)制作工藝的恪守。”安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會會長謝志攀說。
采風團首站來到鐵觀音的發(fā)源地西坪鎮(zhèn)。踏入西坪，瞬間被碧海波濤般的茶園所包圍。在這里，采風團見到了樹齡超過200年的鐵觀音母樹，獲知了鐵觀音得名的原因。同時，還參觀了茶葉生產(chǎn)合作社、生態(tài)茶園，了解傳統(tǒng)手工藝制茶的獨到之處以及“高山云霧出好茶”的原因。
在海拔800多米的文香苑茶園，茶農(nóng)在云霧層層、丹霞晨光里辛勤勞作
在文香苑茶葉合作社，采風團用鏡頭記錄下曬青、搖青、烘焙、揉捻等制茶工序
在至今已有600多年歷史的安溪土樓里，106歲老奶奶蘇美珠，訴說著安溪的長壽秘訣——喝茶養(yǎng)生保健
茗村斗茶歡樂多
行走在茶鄉(xiāng)，印象深刻的莫過于空氣中肆無忌憚、沁人心脾的茶香?；旧霞壹覒魬舳寄芤姷讲?，長在樹上的，攤在地上的，揉在鍋里的，當然還有泡在杯中的。據(jù)了解，安溪茶農(nóng)迎客必奉茶，更有意思的是，他們還喜歡聚在一起斗茶。
茶杯一字擺開，沖水入甌，觀形、察色、聞香、品其韻……每到茶季，大小規(guī)模不一的斗茶便在安溪的各鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)的家戶、茶葉交易市場上演，茶葉的等級和價格也是通過斗茶比出來的。
在清香型鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)祥華鄉(xiāng)，采風團現(xiàn)場參與品茗斗茶活動，體驗到安溪鐵觀音清香明韻、回甘醇厚、味正持久、香氣悠長的魅力；同時見證了安溪茶鄉(xiāng)茶市人潮涌動、搶茶購茶的熱鬧場景。
層層茶樹青翠欲滴，霧靄繚繞山間
斗茶開始，觀形、察色、聞香、品其韻
祥華鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長李海水（右二）介紹祥華產(chǎn)區(qū)的秋茶情況
新型茶莊園風聲水起
據(jù)悉，此次活動由安溪縣人民政府主辦，安溪河南茶業(yè)發(fā)展促進會承辦，作為即將在鄭州京澤花園茶城舉辦“閩豫一家親安溪鐵觀音萬人品鑒會”的預熱活動，旨在促進閩豫兩地在茶葉經(jīng)貿、文化交流、旅游參觀等領域的進一步發(fā)展。
三天的茶香之旅期間，采風團還走進當?shù)貛准引堫^茶業(yè)莊園，了解消費升級背景下傳統(tǒng)茶業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新。
當前，以茶莊園經(jīng)濟為主體的模式，開始扛起安溪茶葉新經(jīng)濟的大旗。從2009年開始，安溪縣人民政府就敏銳地意識到消費升級可能會給中國茶產(chǎn)業(yè)所造成的沖擊，學習和借鑒了其他國家和行業(yè)的經(jīng)驗，找到了一條獨特的茶莊園經(jīng)濟的發(fā)展之路。目前，安溪已建成八馬、綠色黃金、三和、云嶺、禪心緣等10多家成規(guī)模、上檔次茶莊園。
安溪的休閑茶莊園有別于傳統(tǒng)茶園，不僅僅作為茶葉種植基地，實現(xiàn)茶葉種植、生產(chǎn)、銷售的功能，而是融合旅游業(yè)，實現(xiàn)三產(chǎn)融合，為游客提供觀光旅游、休閑體驗、文化科教等服務，推動茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展。
安溪首座國有茶莊園、國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園試點——云嶺茶莊園
在虎邱東南部的觀樸·不同茶園，隱藏著182畝的“野茶林”，觀樸野放茶由此而來
綠色黃金茶莊園，福建省綠色黃金茶業(yè)有限公司董事長林炳燦介紹鐵觀音周邊產(chǎn)品開發(fā)