累計(jì)演出43場(chǎng)，演出頻次越來越密集、上座率80%以上，高峰時(shí)幾乎滿座，一度開票即售空，這是本土話劇《關(guān)虎屯的艷俗生活》在兩年時(shí)間里的成績(jī)單，也是鄭州小劇場(chǎng)快速發(fā)展的一個(gè)縮影。
9月4日，RET睿意德發(fā)布《鄭州夜經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告》，報(bào)告指出，隨著市民消費(fèi)“下半場(chǎng)”崛起，劇院、小劇場(chǎng)、Livehouse、深夜電影等紛紛深入這一消費(fèi)時(shí)段，挖掘夜經(jīng)濟(jì)潛力。
鄭州的夜經(jīng)濟(jì)有哪些業(yè)態(tài)？夜宵、酒吧、KTV、Livehouse、電影院、24h便利店、24h書店、24h健身房、電競(jìng)酒店等九大核心夜生活業(yè)態(tài)咱鄭州一個(gè)都不少。
但鄭州人在夜經(jīng)濟(jì)形態(tài)選擇上，并不是那么豐富，比如夜間吃喝玩樂上，偏愛吃飯和睡覺，而且有早吃早睡的特點(diǎn)。
【吃】
先說吃。
報(bào)告顯示，18:00~24:00是夜間餐飲消費(fèi)最為集中的時(shí)段，這六個(gè)小時(shí)消費(fèi)額占夜間餐飲消費(fèi)總額的90.82%。而這六個(gè)小時(shí)主要消費(fèi)體現(xiàn)在“夜市、酒吧、精釀餐廳與外賣”。
為了吃，咱們鄭州人的宵夜一條街在國(guó)內(nèi)也十分有名，而且歷史悠久。
比如健康路一條街，是國(guó)內(nèi)較少的、保持至今且保存較好的復(fù)合型夜市街區(qū)，不但有吃吃吃，還有可以讓你逛逛逛的零售部分，尤其不遠(yuǎn)處還有體育業(yè)態(tài)。
據(jù)睿意德華中區(qū)總經(jīng)理石俊東介紹，復(fù)合型夜市街區(qū)在東南亞區(qū)域相對(duì)發(fā)展不錯(cuò)，在國(guó)內(nèi)是相對(duì)比較難見的。
當(dāng)然，鄭州人的夜生活選擇區(qū)域還是相對(duì)豐富的，比如二七廣場(chǎng)的德化街、德化新街區(qū)域、健康路夜市區(qū)域、花園路區(qū)域等都很不錯(cuò)。
但這個(gè)消費(fèi)區(qū)域趨勢(shì)也在變化，從鄭州夜生活陣地西郊在向東移。
隨著占道夜市燒烤“歸零行動(dòng)”，汝河小區(qū)夜市、一廠夜市等一大批知名夜市消失，夜市輝煌時(shí)代結(jié)束，消費(fèi)人群開始向室內(nèi)、商圈轉(zhuǎn)移。 比如高鐵站、CBD等核心商務(wù)區(qū)周邊商業(yè)街興起，催生了新的夜宵聚集地；匯藝銀河里、海匯中心、龍湖里等正成為中高端消費(fèi)人群的集聚地，隨著他們消費(fèi)時(shí)間段越來越向深夜挺進(jìn)，一些商業(yè)街開始把營(yíng)業(yè)時(shí)間向后拉長(zhǎng)。
鄭州人愛吃，這是有數(shù)據(jù)來說話的。
火鍋這一品類，2018年鄭州美團(tuán)交易金額全國(guó)第一，訂單量全國(guó)第二；烤串這一品類，2018年餐飲品類門店數(shù)占比增長(zhǎng)全國(guó)第二；小龍蝦這一品類，2018年店鋪約1500家，每天消費(fèi)量約30噸。
除了出去吃，咱鄭州人也愛夜間點(diǎn)外賣。報(bào)告援引口碑&餓了么數(shù)據(jù)顯示，2019上半年鄭州夜間外賣訂單量，同比增長(zhǎng)61.3%。
據(jù)石俊東介紹，鄭州在夜間外賣半年增速達(dá)108%，最終流向網(wǎng)吧、高校、 酒吧和辦公室。
2019上半年，鄭州的夜間外賣(晚9點(diǎn)至次日凌晨4點(diǎn)) 訂單量，較去年同期增長(zhǎng)了61.3%。占全部外賣訂單的比例，從2018年的7.4%上升到2019年的9.6%。
在吃上，除了啤酒擼串小龍蝦老三樣，咱鄭州人其實(shí)也喜歡新花樣。
報(bào)告提到，深夜笠食堂、白石の深夜食堂、白石の燒肉酒場(chǎng)、一代目日式深夜食堂、一宗·深夜食堂、深夜食堂-海鮮大咖等代表性深夜食堂日益增多，而且多是圍著二七商圈、花園路商圈、CBD商圈、東站商圈等核心商圈、次商圈設(shè)立。
【喝】
說到喝上，鄭州有一條有名的酒吧一條街，農(nóng)科路酒吧一條街。
但說起來鄭州酒吧街道的歷史，其實(shí)很長(zhǎng)，早在碧沙崗附近就有一條街，是業(yè)內(nèi)有名的靜吧一條街。
或許可以追溯得再早點(diǎn)，在1996年時(shí)就有了第一家酒吧目標(biāo)酒吧，隨后逐漸有了酒吧+音樂表演、酒吧+迪吧、綜合性的娛樂場(chǎng)所等形態(tài)的出現(xiàn)。
花園路附近的農(nóng)科路酒吧一條街，已經(jīng)匯聚大大小小的酒吧在此街道，并成為了年輕人的聚集地?，F(xiàn)在，酒吧還在演變，報(bào)告中發(fā)布的精釀酒吧就是一個(gè)新趨勢(shì)。根據(jù)報(bào)告顯示，2017年起酒吧細(xì)分領(lǐng)域中精釀餐廳迎來發(fā)展指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。鄭州近年興起的有代表性的精釀餐廳就有 「造」、「劇會(huì)井」、「Helens」、「Rubber man」等。
但鄭州的酒吧數(shù)量比著武漢、西安、長(zhǎng)沙等并突出。
報(bào)告中顯示：截至2019年8月，鄭州共有酒吧588家，較一年前在數(shù)量上有較大提升，但在長(zhǎng)沙、西安、武漢等中部城市比起來，在鄰居陣營(yíng)中排名墊底。西安以893家占據(jù)首位，其次是武漢768家，長(zhǎng)沙732家。
從聚集分布上來說，目前鄭州酒吧已經(jīng)逐步形成國(guó)貿(mào)、紫荊山、CBD等幾大聚集地，并且鄭州酒吧聚集與商業(yè)和商務(wù)活動(dòng)呈高度正相關(guān)。也就是說，排在頭部的極大聚集地多是愛購(gòu)物的小年輕與白領(lǐng)扎堆的地方。
石俊東認(rèn)為，特色化與文化的挖掘、沉淀將是下階段鄭州酒吧的發(fā)展路徑，清吧細(xì)分里精釀餐廳迎來高峰，而精釀餐廳盛行與該品類的整體崛起、夜生活消費(fèi)升級(jí)、夜市的消失有關(guān)。
【玩】
說起玩，鄭州夜間玩的樣式并不很豐富。
作為夜間消費(fèi)的下半場(chǎng)，Ktv、劇院 Livehouse 深夜電影等是一些人的選擇。
先說ktv，高校周邊商業(yè)體是KTV重度聚集區(qū)，也就是說大學(xué)生們偏愛這一方式。
劇院則是相對(duì)比較新的方式，大劇院看大戲，小劇場(chǎng)最先鋒，集中分布在城中、城東。
演出也具有綜合性，比如河南藝術(shù)心、象劇場(chǎng)、小皇后大劇院等。而2015年以來，以大衛(wèi)城劇場(chǎng)為代表的小劇場(chǎng)興起。
比如上文中的《關(guān)虎屯的艷俗生活》就受到不少市民歡迎。而小劇場(chǎng)正在助力“河南創(chuàng)造”，除了《關(guān)虎屯的艷俗生活》、《喜樂鋪?zhàn)印?、《黑色星期五》等都表現(xiàn)不錯(cuò)。
Livehouse:7Livehouse一家獨(dú)秀，承包90%以上的音樂現(xiàn)場(chǎng)
除此之外，Livehouse在鄭州也在發(fā)展，比如7Livehouse，在鄭州一家獨(dú)秀，承包90%以上的音樂現(xiàn)場(chǎng)。但這一業(yè)態(tài)鄭州處于一個(gè)單體發(fā)展形式，既未形成連鎖品牌走出去，也未吸引一線品牌走進(jìn)來。從硬件體驗(yàn)、市場(chǎng)多樣化和規(guī)范化程度，都有極大提升空間。
近兩年大熱但電競(jìng)酒店，已經(jīng)成為了大學(xué)生群體的新愛好。報(bào)告顯示，2018年鄭州的電競(jìng)酒店一躍進(jìn)入全國(guó)發(fā)展先列，這依賴于鄭州龐大的大學(xué)生群體數(shù)量支撐。目前在數(shù)量上僅次于西安，位居全國(guó)第二。它們多分布于大學(xué)城周圍3公里，其中90后消費(fèi)者占到80%，多數(shù)95后，近9成為男性。
但石俊東認(rèn)為，電競(jìng)酒店在未來還可以提供更豐富的服務(wù)，甚至可以和籃球賽事等這樣的比賽跨界合作，將到店的消費(fèi)維度更加多元。
【趨勢(shì)】
今年8月12日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見》，其中指出發(fā)展假日和夜間經(jīng)濟(jì)，緊接著北京、上海等多地政府也都推出促進(jìn)繁榮夜間經(jīng)濟(jì)的措施，讓夜經(jīng)濟(jì)成為了“大熱”的詞匯。
8月30日，梁家輝導(dǎo)演并主演都《深夜食堂》公映上映兩天后豆瓣評(píng)分5.5分，將國(guó)人對(duì)夜經(jīng)濟(jì)對(duì)探討聚焦在了國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣和文化上。
夜經(jīng)濟(jì)大火，面臨著怎么樣的趨勢(shì)和挑戰(zhàn)？
在石俊東看來,鄭州夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)類型過于單一，同類夜間經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)檔次整體偏低，尤其缺乏以文化為基底的多元化消費(fèi)方式。同時(shí)，鄭州夜間活動(dòng)區(qū)域整體較為分散，承載夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的商業(yè)配套不足，夜晚城市活力過早消失。雖然鄭州夜經(jīng)濟(jì)主力消費(fèi)人群年齡區(qū)間約18-30歲，但近年?yáng)|區(qū)商業(yè)街區(qū)的中年消費(fèi)人群比例已明顯增加。
對(duì)于鄭州來說，以城市夜景、音樂噴泉、燈光秀等作為吸引人氣亮點(diǎn)融和城市文化，以餐飲、
零售、娛樂業(yè)態(tài)為載體，豐富城市旅游和城市休閑功能的“城市秀+”模式、突破鄭州主城區(qū)無大體量娛樂項(xiàng)目的局限，通過城區(qū)大體量商業(yè)或場(chǎng)館為載體，以夜間大型娛樂或體
育運(yùn)動(dòng)為媒介，增加夜間活動(dòng)時(shí)間，帶動(dòng)餐飲、娛樂、住宿等行業(yè)的夜間消費(fèi)的“大型娛樂+”模式、發(fā)掘本地歷史文化基因和后天打造景點(diǎn)，開展夜間景點(diǎn)運(yùn)營(yíng)，與餐飲、娛樂、零售功能結(jié)合，打造 夜游文化的“夜游+”模式、以特色餐飲業(yè)態(tài)為基礎(chǔ)，以主題性演出、大型娛樂項(xiàng)目等為亮點(diǎn)，以步行街、公園、廣場(chǎng)等公共空間為載體的“餐飲+”模式等都在鄭州有著發(fā)展機(jī)會(huì)。
【大咖觀點(diǎn)集錦】
龍湖里CEO劉鵬閣：
最近三個(gè)月時(shí)間，夜經(jīng)濟(jì)經(jīng)常出現(xiàn)在媒體上、朋友圈，2014年底，我們做未來規(guī)劃的時(shí)候，主要經(jīng)營(yíng)時(shí)間就是晚上。
龍湖里如何做夜經(jīng)濟(jì)。我們害怕自己在富人區(qū)，也驕傲在富人區(qū)。這個(gè)項(xiàng)目被質(zhì)疑，也背負(fù)著很大的壓力。我們必須做好夜經(jīng)濟(jì)，吸引大家遠(yuǎn)到而來，不做這樣的事情就會(huì)死掉。
我們要成為鄭州商業(yè)的名片，龍湖里已經(jīng)開業(yè)8個(gè)月了，做的業(yè)態(tài)有書店、全日餐廳，精釀酒吧，龍湖里希望加強(qiáng)夜經(jīng)濟(jì)文化。
CCD中央大街總經(jīng)理?xiàng)钛艒梗?/span>
CCD是城市中央文化服務(wù)區(qū)，重點(diǎn)是更好地服務(wù)市民。
在夜晚，怎么全方位的服務(wù)好市民利用？很多城市有燈光藝術(shù)節(jié)，我們也會(huì)用高科技手段做亮化，做鄭州首屆的元宵燈展和廟會(huì)，比如說全息影、每一片燈光都能亮起來的互動(dòng)的裝置等等。燈光秀亮起來的CCD會(huì)是鄭州最亮的大的一個(gè)區(qū)。
要做好對(duì)市民的服務(wù)，晚上的服務(wù)功能也做起來。玩什么、看什么、吃什么，從多個(gè)方面推進(jìn)夜經(jīng)濟(jì)。
晚上的服務(wù)有哪些?比如說，為喜歡跳廣場(chǎng)舞的市民開辟一個(gè)地方、為喜歡輪滑的小朋友提供廣場(chǎng)、為滑板愛好者做一個(gè)公園、為愛吃夜市的市民提供服務(wù)等。只有人來了，生意才能來。
米唱文化全國(guó)品牌總監(jiān)任全禮:
夜經(jīng)濟(jì)是從晚間經(jīng)濟(jì)到深夜經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變。
鄭州的晚間經(jīng)濟(jì)沒有那么落后，但是深夜經(jīng)濟(jì)相對(duì)比較薄弱。比如ktv每天的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，80%的營(yíng)業(yè)額18-0點(diǎn)，0點(diǎn)后貢獻(xiàn)值在10%-5%。
如何把晚間經(jīng)濟(jì)延伸到深夜經(jīng)濟(jì)？符合法律法規(guī)，制定更好的營(yíng)銷方案、措施，引流，營(yíng)業(yè)時(shí)間更長(zhǎng)，把一個(gè)品牌豐富起來。
鄭州崛起超出預(yù)期，我在東區(qū)上班，2年前和現(xiàn)在相比，夜間街道的人氣都發(fā)生很大變化。
種得梧桐樹，引來金鳳凰，鄭州的梧桐樹已經(jīng)種下了、茁壯成長(zhǎng)，鄭州經(jīng)濟(jì)夜間經(jīng)濟(jì)值得期待，不管是自己還是未來多個(gè)的品牌，都會(huì)讓鄭州的夜越來越精彩。
悅來悅喜運(yùn)營(yíng)部總監(jiān)申玉杰：
鄭州的悅來悅喜便利店已達(dá)到200多家，店面90%以上24小時(shí)營(yíng)業(yè)。鄭州夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿薮?，我們已?jīng)走在了前面。經(jīng)營(yíng)前期是發(fā)展中的市場(chǎng)培育期，我們會(huì)有虧損，相信經(jīng)過瓶頸期后，會(huì)迎來鄭州夜經(jīng)濟(jì)的光明前景。
頭部品牌肯定會(huì)來鄭州，對(duì)我們有影響，但影響不大，外來品牌對(duì)本土消費(fèi)習(xí)慣掌握不夠到位，我們比較熟悉。外資進(jìn)入也是一個(gè)學(xué)習(xí)和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)，促進(jìn)我們提升。
河南商報(bào)總編輯李欣：
其實(shí)，目前鄭州夜經(jīng)濟(jì)規(guī)模水平不落后。
鄭州處于新一線城市第九位，夜經(jīng)濟(jì)是其中評(píng)分中的一項(xiàng)，而鄭州夜經(jīng)濟(jì)的排名也處于中部位置。
為何對(duì)鄭州夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有信心？夜經(jīng)濟(jì)不是剛需，它能滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要，是人民美好生活里面的中更高的一中追求。在東區(qū)，為何海匯、龍湖里發(fā)展起來，是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平已經(jīng)可以支撐這個(gè)形態(tài)。
鄭州新增人口很多，特別新增中小學(xué)生數(shù)量位居全國(guó)第三，大學(xué)生數(shù)量位居全國(guó)第二，這就決定了鄭州未來是一個(gè)人口聚集的城市，一個(gè)城市沒有年輕人是沒有未來的，我們可以看到的鄭州這個(gè)城市的發(fā)展?jié)摿?、城市發(fā)展的野心。因此，我對(duì)鄭州夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展很有信心。
見習(xí)編輯：熊子文 實(shí)習(xí)編輯 李英旋
來源：河南商報(bào)