9月4日上午，河南省科技文化遺產(chǎn)“滿天星肉絲帶底”、“廚鄉(xiāng)綠豆粉皮”授牌儀式在滿天星肉絲帶底鄭東新區(qū)店圓滿舉行。

 此次活動由河南省科技文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)協(xié)會主辦，河南省廚鄉(xiāng)滿天星餐飲有限公司承辦，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、長垣縣烹飪協(xié)會支持。

 河南省科技文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)協(xié)會會長李建中、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林、中國烹飪協(xié)會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長樊勝武、河南省職業(yè)技術(shù)學(xué)院書記李四清、長垣烹飪協(xié)會會長江榜成、河南省科技文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)協(xié)會秘書長李培海、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會名廚委員會主席杜新敬、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長，滿天星餐飲品牌創(chuàng)始人馮建忠等20余位領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動。

 主持人講話

 授牌頒證儀式上，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長樊勝武和長垣烹飪協(xié)會會長江榜成向滿天星肉絲帶底和廚鄉(xiāng)綠豆粉皮傳承人馮建忠頒發(fā)了證書。

 頒發(fā)證書

 在現(xiàn)場嘉賓及媒體的熱烈掌聲中，河南省科技文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)協(xié)會會長李建中和河南省職業(yè)技術(shù)學(xué)院書記李四清，授予滿天星肉絲帶底和廚鄉(xiāng)綠豆粉皮“河南省科技文化遺產(chǎn)”牌匾。

 授牌

 滿天星肉絲帶底和廚鄉(xiāng)綠豆粉皮傳承人馮建忠表示，自己會勇?lián)霌P(yáng)烹飪科技文化遺產(chǎn)的重任，通過聚焦肉絲帶底，發(fā)展連鎖經(jīng)營，不斷創(chuàng)新，讓滿天星肉絲帶底、廚鄉(xiāng)綠豆粉皮走出河南，走進(jìn)千家萬戶，將河南省科技文化遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大。

 滿天星肉絲帶底和廚鄉(xiāng)綠豆粉皮傳承人馮建忠

 河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林在發(fā)言中提到，希望滿天星餐飲作為河南餐飲代表之一，滿天星肉絲帶底作為豫菜的代表之一，能夠借此機(jī)會走的更好，為河南餐飲起到良好示范作用。

河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林

 河南省科技文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)協(xié)會會長李建中指出，滿天星肉絲帶底和廚鄉(xiāng)綠豆粉皮作為河南特色小吃的代表被列入河南食品烹飪技藝類科技文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，我們在這里隆重舉行的授牌儀式，可以說是河南食品烹飪技藝類科技文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的一個里程碑，讓我們承接科技文化遺產(chǎn)之棒，一棒接一棒代代相傳。

河南省科技文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)協(xié)會會長李建中

 整個活動在熱烈、祥和的氛圍中落下帷幕。

 領(lǐng)導(dǎo)合影

 滿天星肉絲帶底和廚鄉(xiāng)綠豆粉皮是滿天星餐飲招牌菜品。滿天星餐飲主營長垣特色菜，招牌菜是使用鮮綠豆粉皮、自燜芥末匠心制作的滿天星肉絲帶底，始建于2001年，是長垣乃至河南第一家同時擁有兩個國字號品牌的餐飲。19年間專注制作，也正是因?yàn)檫@樣的一步一個腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打，才取得今天的殊榮。據(jù)悉，滿天星餐飲鄭州龍子湖新店也在積極籌備中。

滿天星餐飲表示，此次“河南科技文化遺產(chǎn)”證書的頒發(fā)，進(jìn)一步激發(fā)了滿天星作為河南餐飲工作者的自豪感，滿天星將繼續(xù)秉持溯源、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展的理念，不斷增強(qiáng)文化自信，做好“滿天星肉絲帶底”、“廚鄉(xiāng)綠豆粉皮”的繼續(xù)研究與普及，為河南餐飲業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。(尚清偉)