6月1日，鄭州首屆黃河鯉魚文化節(jié)暨“黃河金”摸魚節(jié)活動在鄭州黃河金生態(tài)鯉魚養(yǎng)殖基地隆重舉行。近千人齊聚并體驗親子戲魚的美妙假日，回歸美好大自然。

鄭州首屆黃河鯉魚文化節(jié)暨黃河金摸魚節(jié)為期二天，由鄭州市漁業(yè)協(xié)會主辦、河南省黃河金實業(yè)有限公司承辦，以“弘揚鯉魚精神，傳播鯉魚文化”為目的，旨在讓更多的人認識黃河鯉魚，發(fā)揮鄭州“黃河鯉魚地理標(biāo)志”品牌影響，推動黃河鯉魚優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品消費，豐富鄭州市群眾精神文明活動。
 

摸魚黃河金 大朋友小朋友共度歡樂六一

小河里摸魚是不少60、70乃至80后童年的記憶，但是對90后以及從小生活在都市的孩子們來說，摸魚可謂是新奇又陌生的“刺激”游戲。

6月1日，一場千人“摸魚游戲”在鄭州黃河金生態(tài)鯉魚養(yǎng)殖基地快樂上演。小朋友們拿著小網(wǎng)追逐金魚，“大朋友”們則走進魚塘，“渾水摸魚”尋找“黃河金”，現(xiàn)場歡笑不斷、熱鬧非凡。

據(jù)了解，鄭州首屆黃河鯉魚文化節(jié)暨黃河金摸魚節(jié)經(jīng)過100天的籌備，終于和大家見面，而這種新穎過六一的方式，也得到了孩子及家長的一致好評。“小時候經(jīng)常下河捉魚，沒想到時隔多年還有機會重新體驗。本來是帶孩子來過六一的，結(jié)果自己也過了個六一！”不到半個小時就收獲兩條黃河金生態(tài)鯉魚的李先生興奮地告訴小編。
 

3000年鯉魚飲食文化傳承 成就河南特色招牌菜

黃河鯉養(yǎng)殖歷史悠久，有3000多年的飲食文化傳承，自古就有“豈其食魚，必河之鯉”之說，為食之上品。

鄭州首屆黃河鯉魚文化節(jié)暨黃河金摸魚節(jié)啟動儀式上，鄭州市漁業(yè)協(xié)會會長賈滔詳細介紹了黃河鯉魚的文化、發(fā)展歷史。賈滔表示，由于黃河特有的水質(zhì)和鄭州的地理環(huán)境，“鄭州黃河鯉魚”在黃河沿線鯉魚中最為有名，表現(xiàn)為金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰，歷史上黃河鯉魚更曾作為貢品上貢朝廷，被列為中國四大名魚之首。

而今，黃河鯉魚不僅榮獲農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”、入選“河南省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄”，還成為炙手可熱的“河南特色菜”。

“去年河南的餐飲業(yè)收入超過3000億元，鄭州市超過717億元。而黃河鯉魚也成為眾多知名餐飲企業(yè)，如阿五黃河大鯉魚、阿莊地道豫菜、滿天星肉絲帶底、成師傅汴京烤鴨、魯班張等的招牌菜或主打菜，鯉魚文化已經(jīng)成為河南餐飲文化的重要組成部分。”河南省商務(wù)廳原副巡視員、河南省餐飲協(xié)會首席專家郭京普對活動的成功舉辦給予了極高評價，“鄭州首屆黃河鯉魚文化節(jié)暨黃河金摸魚節(jié)的成功舉辦意義重大，將對我們更好地弘揚鯉魚精神、傳承鯉魚文化起到重要的推動作用。”
 

黃河金緣何成為黃河鯉魚名牌？

吃黃河鯉魚，就選鄭州黃河鯉魚；來鄭州吃黃河鯉魚，就選黃河金。為什么眾多知名餐飲門店都選擇黃河金作為合作伙伴？郭京普在致辭中強調(diào)，這是經(jīng)過餐飲協(xié)會及餐飲企業(yè)調(diào)研考證的結(jié)果，行業(yè)專家坐鎮(zhèn)指導(dǎo)，養(yǎng)殖方法科學(xué)無污染，口感好味道好……“黃河金”脫穎而出可謂必然。

作為鄭州首屆黃河鯉魚文化節(jié)暨黃河金摸魚節(jié)的承辦方，河南黃河金實業(yè)有限公司總經(jīng)理崔菊芳現(xiàn)場揭秘黃河金生態(tài)鯉魚的成長故事。

      眾所周知，黃河金生態(tài)鯉魚最大的特點是沒有傳統(tǒng)鯉魚的土腥味，肉質(zhì)筋道后味甘甜，不論是清蒸，紅燒，糖醋等任何一種制作方法，均有上佳的口感。而這離不開黃河金的養(yǎng)殖秘方：河南省水產(chǎn)院選育SPF魚苗、微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的餌料、黃河地下流動沙慮活水滋養(yǎng)、前三個月喂豆?jié){，體態(tài)梭形金鱗赤尾……

不僅如此，為了讓“黃河金”走進千家萬戶，讓更多人品嘗到“黃河金”的美味，河南黃河金實業(yè)有限公司還引進了超低溫液氮速凍技術(shù)，造就了肉質(zhì)筋道，后味甘甜的速凍“黃河金”系列產(chǎn)品，并通過“有井有田”等社區(qū)電商平臺解決凍品系列一公里配送問題，讓更多朋友實現(xiàn)在家下廚也能品嘗到“七分鐘做魚大師”的快樂。

“‘黃河金’一直以來，以弘揚鯉魚精神，傳播鯉魚文化為使命。我們信奉‘白馬非馬’，‘黃河金’不是魚的理念，無論是‘三去全魚’，還是七分鐘即食的清蒸、紅燒、糖醋產(chǎn)品，都能給餐飲和家庭解決運輸、儲藏、宰殺、烹飪等問題，最大限度給客戶帶來簡單，快捷和方便。”崔菊芳表示，“希望通過鄭州首屆黃河鯉魚文化節(jié)暨黃河金摸魚節(jié)，吸引更多人加入到傳播鯉魚文化、弘揚鯉魚精神的大軍中來，讓黃河鯉魚插上翅膀飛進千家萬戶，讓中國人都吃上正宗的黃河鯉魚，讓黃河鯉魚成為河南名片。”（張旭云）