清明節(jié)前后，各地茶農(nóng)開(kāi)始忙碌起來(lái)。茶葉加工的季節(jié)性特別強(qiáng)，“早采三天是寶，晚采三天是草”，所以茶農(nóng)要搶時(shí)間，趕在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)節(jié)，把茶葉鮮葉采摘回來(lái)，加工成成品茶。
以往，每逢采摘季節(jié)，就有一些商家炒作茶葉，比如“處女茶”“口唇茶”“天價(jià)茶”。人為制造神秘感，目的是抬高價(jià)格，把茶炒作成奇貨可居的商品。還有些人刻意夸大茶葉功效，說(shuō)某些茶可抗癌、可減肥、可以治療“三高”，這既違背科學(xué)常識(shí)，也不符合中國(guó)茶文化的本相。
這些年，中央公布“八項(xiàng)規(guī)定”，反對(duì)“四風(fēng)”問(wèn)題，其中就包括享樂(lè)主義和奢靡之風(fēng)。由此，茶行業(yè)的炒作之風(fēng)漸息，天價(jià)茶不再大行其道。
茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，它是樹(shù)上一片葉芽，茶農(nóng)把它采回家后，或炒，或蒸，或曬，或發(fā)酵，或窨制，這樣加工一番，再泡在水中，它就成了一杯“天然”飲品。人們利用這種植物，目的是滿足生活的需要。中國(guó)人種植、加工茶葉有3000年的歷史，茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是生活中的必需品和尋常物。
偶爾，茶也是藥物。拋開(kāi)“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”這個(gè)神話傳說(shuō)不談，茶葉入藥，古已有之，這在茶葉史上已是共識(shí)。古代中醫(yī)文獻(xiàn)中記載，有的是單用茶葉來(lái)治?。▎畏剑?，有的是和其他中藥組合起來(lái)治?。ńM方）。但不管怎樣，都要由大夫辨證施治，不可道聽(tīng)途說(shuō)，更不可夸大療效憑臆想治病。
千百年來(lái)，人們對(duì)茶的青睞和禮遇也不尋常，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他農(nóng)產(chǎn)品。人們?cè)诓枭霞耐辛艘恍┚瘢罕热缰袊?guó)茶界提倡的“儉、清、和、靜”，日本茶道提倡的“和、敬、清、寂”，這都是把飲茶生活升華為一種超脫的精神追求。
文人倡導(dǎo)茶文化，或領(lǐng)一時(shí)風(fēng)氣之先，但茶文化卻基于勞動(dòng)者的創(chuàng)造。一杯好茶，得之不易：采茶、制茶須合時(shí)令、節(jié)氣，還需精心炒制。所以，一杯好茶也算得上天、地、人三力合一的杰作。
所以，創(chuàng)造茶文化的人是田間耕種的農(nóng)人，茶文化存于勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)中，真正博大精深的茶文化是百姓生活的各種創(chuàng)造。要想明明白白地喝茶，要學(xué)習(xí)的正是這些千百年來(lái)的文化積累。
作者：大河健康報(bào)首席記者 劉永生
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：大河健康報(bào)
以往，每逢采摘季節(jié)，就有一些商家炒作茶葉，比如“處女茶”“口唇茶”“天價(jià)茶”。人為制造神秘感，目的是抬高價(jià)格，把茶炒作成奇貨可居的商品。還有些人刻意夸大茶葉功效，說(shuō)某些茶可抗癌、可減肥、可以治療“三高”，這既違背科學(xué)常識(shí)，也不符合中國(guó)茶文化的本相。
這些年，中央公布“八項(xiàng)規(guī)定”，反對(duì)“四風(fēng)”問(wèn)題，其中就包括享樂(lè)主義和奢靡之風(fēng)。由此，茶行業(yè)的炒作之風(fēng)漸息，天價(jià)茶不再大行其道。
茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，它是樹(shù)上一片葉芽，茶農(nóng)把它采回家后，或炒，或蒸，或曬，或發(fā)酵，或窨制，這樣加工一番，再泡在水中，它就成了一杯“天然”飲品。人們利用這種植物，目的是滿足生活的需要。中國(guó)人種植、加工茶葉有3000年的歷史，茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是生活中的必需品和尋常物。
偶爾，茶也是藥物。拋開(kāi)“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”這個(gè)神話傳說(shuō)不談，茶葉入藥，古已有之，這在茶葉史上已是共識(shí)。古代中醫(yī)文獻(xiàn)中記載，有的是單用茶葉來(lái)治?。▎畏剑?，有的是和其他中藥組合起來(lái)治?。ńM方）。但不管怎樣，都要由大夫辨證施治，不可道聽(tīng)途說(shuō)，更不可夸大療效憑臆想治病。
千百年來(lái)，人們對(duì)茶的青睞和禮遇也不尋常，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他農(nóng)產(chǎn)品。人們?cè)诓枭霞耐辛艘恍┚瘢罕热缰袊?guó)茶界提倡的“儉、清、和、靜”，日本茶道提倡的“和、敬、清、寂”，這都是把飲茶生活升華為一種超脫的精神追求。
文人倡導(dǎo)茶文化，或領(lǐng)一時(shí)風(fēng)氣之先，但茶文化卻基于勞動(dòng)者的創(chuàng)造。一杯好茶，得之不易：采茶、制茶須合時(shí)令、節(jié)氣，還需精心炒制。所以，一杯好茶也算得上天、地、人三力合一的杰作。
所以，創(chuàng)造茶文化的人是田間耕種的農(nóng)人，茶文化存于勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)中，真正博大精深的茶文化是百姓生活的各種創(chuàng)造。要想明明白白地喝茶，要學(xué)習(xí)的正是這些千百年來(lái)的文化積累。
作者：大河健康報(bào)首席記者 劉永生
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：大河健康報(bào)