冬季，萬(wàn)物都在養(yǎng)精蓄銳為來年生機(jī)勃發(fā)打下一個(gè)好基礎(chǔ)。人也不例外，通過一冬的進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，可以調(diào)理好身體，來年身體棒、少生病。正所謂“三九補(bǔ)一冬，來年少病痛”。冬季如何養(yǎng)生，下面推薦幾個(gè)養(yǎng)生藥膳：

    【當(dāng)歸生姜羊肉湯】具有溫中補(bǔ)虛，祛寒止痛的功效。

    做法：當(dāng)歸9克、生姜15克、羊肉500克。羊肉切塊開水去血水瀝干，生姜切塊，8升水倒鍋中加熱備用。羊肉塊倒入炒鍋，加姜塊，大火翻炒至姜味飄出，倒備用的8升熱水，放入當(dāng)歸同煮，水開轉(zhuǎn)小火，至皮肉皆軟，湯濃縮至3升，調(diào)味即可。

    【枸杞龍眼大棗粥】大棗益氣養(yǎng)血，龍眼肉補(bǔ)益心脾，枸杞子滋補(bǔ)肝腎。

    做法：龍眼肉15克、枸杞10個(gè)、紅棗4顆、大米100克。將大米、紅棗洗凈入鍋加水，待水開后，加入洗凈的龍眼肉、枸杞，轉(zhuǎn)小火慢燉，約半小時(shí)后即可出鍋。

    【芡實(shí)山藥薏米粥】芡實(shí)，益腎固精補(bǔ)脾止瀉。山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃。薏苡仁滲濕健脾。

    做法：薏米50克、芡實(shí)30克、山藥150克。薏米和芡實(shí)在購(gòu)買時(shí)可要求打粉，兩種粉混合均勻加水?dāng)嚢?，泡?小時(shí)。山藥切丁入涼水中開火煮，水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，根據(jù)個(gè)人口味添加冰糖拌勻即可。

    【銀耳蓮子百合粥】銀耳蓮子百合均是潤(rùn)燥之品。

    做法：蓮子40克、百合10克、銀耳10克、枸杞20克。銀耳泡水去黃根撕小塊。鍋中加水煮開，依個(gè)人口味放冰糖，放蓮子大煮，直至蓮子煮面。后放入銀耳煮至開鍋，再加入紅棗、百合、枸杞，煮至半小時(shí)即可出鍋。

    冬季養(yǎng)生，小到一粥一飯，受益無(wú)窮。不過，除飲食的適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)外，還需健康的起居習(xí)慣配合才能事半功倍。（宗景）